Guida di Putignano

Putignano è un comune della Murgia, in provincia di Bari, che conta al giorno d’oggi circa ventisettemila abitanti. Tra i tanti luoghi di interesse storico e artistico, Putignano è celebre per il suo Carnevale, che ogni anno vede arrivare gente da ogni parte d’Italia per assistervi. La cittadina offre anche la possibilità di visitare musei, edifici storici, e le aree limitrofe, anch’esse ricche di storia e curiosità. 

Putignano è situata a soli 18km dal mare ed è caratterizzata dal borgo caratteristico in pietra e dalla presenza dei tipici trulli pugliesi. Essendo contornata dalla campagna, Putignano si presta perfettamente per una vacanza all’interno di qualche splendido agriturismo o per la scoperta di meravigliose masserie. Scoprite di più continuando a leggere questa breve guida di PagineGialle per sapere cosa vedere a Putignano, cosa mangiare di tipico, e per scoprire le unicità del suo Carnevale.

Il momento migliore per visitare Putignano è quello del Carnevale. Non a caso, il Carnevale di Putignano è uno dei più ricchi e significanti di tutta Italia, che ogni anno attira a sé centinaia di turisti desiderosi di assistere alla sfilata dei carri allegorici. Sono proprio quest’ultimi ad attirare la curiosità di visitatori e abitanti del luogo: grandi carri con raffigurazioni di personaggi principalmente in cartapesta, accompagnati nella sfilata da musica, sorrisi e tanto divertimento. Un evento davvero unico che conquista sia grandi che piccoli, e che conta ad oggi oltre 600 edizioni. Al termine dei festeggiamenti, la città di Putignano celebra il rito della “Campana dei Maccheroni”: una festa in cui ballo, buon cibo e musica vengono accompagnati da 365 rintocchi di campana.

Durante il periodo del Carnevale, i turisti scoprono l’esistenza della maschera simbolica della città: Farinella è una maschera che omaggia la sfarinata di orzo, una materia prima molto cara agli abitanti del luogo. 

Se è vero che il Carnevale è sicuramente l’attrattiva maggiore, Putignano è in grado di sorprendere anche per altre chicche, che meritano una visita e delle foto ricordo. Fra queste, si consiglia di visitare:

La Grotta di Putignano è un capolavoro naturale di stalagmiti e stalattiti, un millenario tripudio di bellezza che è possibile visitare in vari periodi dell’anno. È costituita da antica roccia carsica, e all’interno è possibile richiedere audioguide e partecipare alle lezioni interattive.

Come in tutta la Puglia, anche a Putignano la tradizione gastronomica è di quelle eccellenti. Prima su tutte la Farinella, un piatto da cui deriva anche la maschera allegorica tipica del Carnevale di Putignano. Ovviamente non posso mancare le orecchiette con cime di rapa, fave e cicorie, le polpette di pane, e i dolci come la intorchiata con le mandorle, il calzoncello con la marmellata, la cartellata e il sasanello con noci e vincotto di fichi.