Come scegliere il catering
Ingaggiare una ditta che si occupa di servizi di catering può essere la soluzione perfetta per organizzare il tuo evento: esistono aziende di catering di tutti i tipi, dai catering professionali per matrimoni da migliaia di invitati, a catering che offrono servizio a domicilio per una romantica cenetta di coppia o una festa più intima. Le capacità organizzative unite alla professionalità del personale che vi lavora, consentono alle aziende di catering di gestire eventi importanti, cerimonie e congressi. Ma non solo: un servizio di catering su food truck ad esempio può essere la risposta a tutte le occasioni che prevedono approvvigionamento e rifornimento di cibo in massa.
In alcuni casi le aziende offrono un catering completo mettendo a disposizione anche i propri spazi o sale da ricevimento, ma nel caso tu voglia scegliere una suggestiva location in riva al mare o immersa nel verde delle montagne, puoi optare per un catering veicolato; la maggior parte delle ditte infatti prevede una doppia formula di catering o banqueting, che prevede che del personale specializzato prepari, confezioni e trasporti il cibo ovunque tu desideri. Questo tipo di servizio è rivolto non solo all'organizzazione di eventi particolari, ma è pensato anche per fornire pasti a mense aziendali, hotel e mezzi di trasporto come navi, treni e aerei.
Rivolgerti ad un servizio di catering inoltre ti consentirà di scegliere accuratamente un menù che possa accontentare tutti i palati: dalla cucina tradizionale a quella rivisitata in chiave moderna, menù di pesce degni dei migliori ristoranti, raffinati finger food, o perfino catering interamente vegani o vegetariani; scegliendo la giusta azienda avrai la garanzia di somministrare cibo di alta qualità preparato con materie prime sceltissime.
Cosa comprende un servizio di catering
Oltre alla preparazione e somministrazione del cibo, alcuni catering offrono degli interessati servizi aggiuntivi: in molti casi saranno le aziende ad occuparsi direttamente degli
allestimenti sia degli spazi interni che esterni, mondando strutture e gazebo, sistemando tavoli e sedute; decoreranno la sala con addobbi e fiori, cureranno la
mise en place. Nel caso di eventi e ricevimenti il catering può comprendere bibite illimitate,
open bar o la consulenza di un
sommelier; i catering per i matrimoni possono includere servizio di
pasticceria, mentre i catering per le feste possono includere
dj set o
animazione.
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