Nespresso, le origini del caffè
Il sistema Nespresso fu brevettato e introdotto nel 1976 da Eric Favrem, dipendente di Nestlé. Per arrivare alla sua affermazione, però, bisogna aspettare la fine degli anni Ottanta. Dopo un primo esperimento fallito sul mercato giapponese, la Nestlè firma un accordo col produttore di macchine per il caffè Turmix, crea la società Nespresso e inizia ad affermarsi sul mercato svizzero e su quello italiano. Tuttavia, le capsule in alluminio (più costose rispetto al caffè in chicchi o in polvere) fanno fatica ad affermarsi.
L'obiettivo dell'azienda? Offrire un caffè incapsulato, con macchine progettate ad hoc per la sua produzione. Nel 1995 viene prodotta la prima macchina Nespresso, nel 1997 nasce il caffè ristretto e nel 1998 viene creato il sistema di ordinazione di capsule e macchine tramite il web. Fino agli anni Duemila, quando nascono i primi negozi monomarca.
Come nasce l'espresso Nespresso? Tutto ha inizio con le ciliegie della pianta esotica Coffea Rubiaceae, che cresce tra il Tropico del Cancro e il Tropico del Capricorno. Ogni caffè ha il suo gusto unico: le miscele sono una varietà di Arabica e Robusta, e i caffè hanno profili aromatici diversi in base ad altitudine, composizione del terreno, varietà della piantagione, temperatura e clima.
Ma, Nespresso, è anche una realtà sostenibile: col programma di sviluppo sostenibile AAA Sustainable Quality è impegnata nel miglioramento della gestione delle piantagioni al fianco dei coltivatori, mentre col programma The Positive Cup mira a rendere sostenibile ogni anello della catena. Gli obiettivi? Un caffè interamente da fonte sostenibile, emissioni di carbonio e alluminio gestiti in modo responsabile.
L'offerta Nespresso
L'offerta Nespresso comprende capsule e macchine.
Le macchine Nespresso sono quattordici:
- Inissia
- Essenza Mini
- Pixie
- Essenza Mini Limited Edition
- Citiz
- Essenza Plus
- Lattissima One
- CitiZ&Milk
- Expert
- Expert&milk
- Gran Lattissima
- Lattissima Pro
- Creatista Plus
- Barista
Le cialde Nespresso contengono 5 grammi di caffè (7 per la varietà "lungo"), hanno diversi aromi e sono rivestite da alluminio trattato con pellicola alimentare. C'è davvero l'imbarazzo della scelta: capsule per ricette con ghiaccio, caffè fruttati, floreali, scuri e cremosi, densi e intensi, classico italiano, caffè con note di caramello, caffè al gusto vaniglia, intensi e speziati, leggeri, pensati per ricette dolci a base di latte.
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