Possiamo dirti cosa abbiamo in carta oggi. Domani? Boh….
Elaboriamo i nostri piatti a partire da ciò che il Mercato offre quotidianamente di più fresco, più buono, più particolare e più interessante.
Ci adattiamo all’incostanza della natura, scegliendo solo quei prodotti che oggi ci convincono.
Abbiamo la possibilità di pescare in un’infinità di prodotti incredibili e vogliamo raccontare anche quelli meno conosciuti ma altrettanto eccellenti.
È la materia prima a suggerire il menu: frutta, verdura, carne e pesce lavorati con una cucina che non ha confini territoriali per esaltare il gusto di ogni ingrediente, per stuzzicare il vostro appetito, per gratificare il vostro palato alla ricerca della nostra soddisfazione.
La carta dei vini segue il movimento della cucina: selezioniamo etichette prodotte da quelle tante piccole cantine che fanno la ricchezza del territorio, la cui produzione è limitata e ci consente di variare con frequenza, raccontandone sempre di nuove.
Locale di relativamente nuovo tra Crocetta e Missori. Locale molto bello con ampio bancone con vista cucina. Servizio attento e cortese. Ho fatto scelta del loro menu degustazione. Presentazione dei piatti molto bella e curata ma sapori un po’ sbilanciati. Amouse bouche carina con pop corn al pomodoro ma tartina con maionese e carote da riconsidera...
Locale di relativamente nuovo tra Crocetta e Missori. Locale molto bello con ampio bancone con vista cucina. Servizio attento e cortese. Ho fatto scelta del loro menu degustazione. Presentazione dei piatti molto bella e curata ma sapori un po’ sbilanciati. Amouse bouche carina con pop corn al pomodoro ma tartina con maionese e carote da riconsiderare a mio parere. Uovo piacevole. Risotto interessante ma limone e zafferano coprono gli altri sapori. Rimane un piatto interessante. La tagliata e’ un piatto divertente che gioca sulla rivisitazione della tagliata con rucola, parmigiano e pomodorini. L’idea e’ carina ma consiglierei di ridurre in po’ l’affumicatura. Tiramisù gustoso. A mio giudizio e’ un locale interessante ma il menu’ potrebbe beneficiare, a giudizio personale, di alcune ulteriori riflessioni. Prezzo un po’ alto.
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Vincenzo s
TheFork
2 mesi fa
Locale di relativamente nuovo tra Crocetta e Missori. Locale molto bello con ampio bancone con vista cucina. Servizio attento e cortese. Ho fatto scelta del loro menu degustazione. Presentazione dei piatti molto bella e curata ma sapori un po’ sbilanciati. Amouse bouche carina con pop corn al pomodoro ma tartina con maionese e carote da riconsidera...
Locale di relativamente nuovo tra Crocetta e Missori. Locale molto bello con ampio bancone con vista cucina. Servizio attento e cortese. Ho fatto scelta del loro menu degustazione. Presentazione dei piatti molto bella e curata ma sapori un po’ sbilanciati. Amouse bouche carina con pop corn al pomodoro ma tartina con maionese e carote da riconsiderare a mio parere. Uovo piacevole. Risotto interessante ma limone e zafferano coprono gli altri sapori. Rimane un piatto interessante. La tagliata e’ un piatto divertente che gioca sulla rivisitazione della tagliata con rucola, parmigiano e pomodorini. L’idea e’ carina ma consiglierei di ridurre in po’ l’affumicatura. Tiramisù gustoso. A mio giudizio e’ un locale interessante ma il menu’ potrebbe beneficiare, a giudizio personale, di alcune ulteriori riflessioni. Prezzo un po’ alto.
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