Ristorante Riva specializzato in piatti di carne e pesce

Ristorante Riva a Ponte dell’Olio (PC)

Ristorante Riva con sede a Ponte dell’Olio in provincia di Piacenza, è un locale accogliente arredato in stile rustico e al tempo stesso elegante, nel quale trascorrere momenti di svago in buona compagnia apprezzando una cucina sincera e genuina. Il ristorante è presente sul territorio dal 1987 e questo ha permesso di migliorare le competenze dello staff e la qualità dei piatti con una proposta basata principalmente sulla cucina nazionale e su quella tipica piacentina con rivisitazioni per quanto riguarda la presentazione estetica e l’equilibrio dei sapori. Vengono utilizzati prodotti di qualità reperiti presso i migliori fornitori per garantire gusto, leggerezza e alta digeribilità. Recentemente la struttura è stata cambiata con l’annessione di una vecchia bottega attigua recuperata e rivisitata dal punto di vista architettonico per creare un ambiente esclusivo nel quale vengono serviti aperitivi gustosi in abbinamento a tanti prodotti tipici tra cui salumi, formaggi, verdure di stagione e tantissimo altro. Il locale è pensato come una cantina ricca di proposte di vini piemontesi toscani e francesi, nonché del territorio piacentino.

Cucina tradizionale e ricercata a base di carne e di pesce fresco

Il ristorante Riva è un punto di riferimento per chi ama una cucina semplice, ma al tempo stesso ricercata. Nel menù, costantemente modificato nel corso dei mesi per seguire le stagionalità dei prodotti, ci sono tante proposte che possono deliziare il palato dei clienti. Le antiche ricette del territorio piacentino sono preparate con passione e competenza dallo staff come il risotto al peperone rosso con una gustosa crema a base di capperi e ricotta oppure le melanzane in crosta di pane con pesto di pomodoro secco e fonduta di pecorino. Ci sono bontà per ogni genere di gusto compresi i panini gourmet con pane di qualità e con l’abbinamento di ingredienti selezionati e opportunamente preparati dallo chef come nel caso dei fichi che si dimostrano adeguati per tantissimi abbinamenti. Ci si può sbizzarrire per trascorrere una splendida serata con cibo genuino e tante bontà difficilmente reperibili in altri luoghi come la crema di zucchine servita con funghi, pesto, basilico e dei piccoli bignè. Da ricordare che la pasta fresca viene preparata al momento dallo staff con l’utilizzo di farine del territorio.

Ampio assortimento di vini e dolci

Per completare con gusto un pasto consumato presso il ristorante Riva, è possibile scegliere tra numerosi dolci. Molti si rifanno alla tradizione locale mentre altri sono frutto di sperimentazione e ricerca come la panna cotta proposta al basilico con pomodori, fragole e crostini: perfetto abbinamento tra prodotti meno consueti come il pomodoro e altri che sono da sempre usati nella pasticceria. Un mix che sa emozionare e conquistare il cliente. Inoltre c’è la possibilità di consumare tanta frutta fresca, insalate esclusivamente di fornitori locali. La cantina è ricca dei migliori vini selezionati presso produttori conosciuti anche a livello internazionale e tra l’altro vengono organizzate periodicamente delle degustazioni durante le quali ci sono diverse proposte di vini di grande qualità abbinate a piatti gourmet preparati dallo chef con carni provenienti dai migliori allevamenti e ottimo pesce fresco. La struttura è adeguata anche per organizzare una piccola cerimonia e un evento privato e propone piatti vegetariani. Per maggiori informazioni sulle proposte del menù e per prenotare un tavolo, è possibile utilizzare il numero di telefono riportato oppure inviare una mail.