Ristorante Zur Kaiserkron

mangiare in compagnia è un piacere mangiare bene,pagare il giusto ed essere accolti e serviti nel modo giusto non èscontato,di passaggio a Bolzano ci siamo imbattuti in questo ristorante suggerito dalla Michelin,l'ambiente e molto pulito e lineare molto bela la terrazza esterna,veniamo accolti in modo cordiale dalla responsabile di sala, che cordia...

mangiare in compagnia è un piacere mangiare bene,pagare il giusto ed essere accolti e serviti nel modo giusto non èscontato,di passaggio a Bolzano ci siamo imbattuti in questo ristorante suggerito dalla Michelin,l'ambiente e molto pulito e lineare molto bela la terrazza esterna,veniamo accolti in modo cordiale dalla responsabile di sala, che cordialmente ci fa accomodare,menu molto completo ampia scelta della carta dei vini,scegliamo piatti tutti diversi,il risotto menta e limone da urlo,agnello brillenchaff buono,nota di merito per il pane...ottimo,Carne fantastica capriolo cotto alla perfezione.,tiramisu e strudel fantastici.insomma menzione Michelin meritata...spero di tornare presto e trovarli sempre cosi o chissa più inalto????

Cena incantevole, attenzione e ricerca della miglior materia prima sapientemente interpretata! Servizio magistralmente condotto dal giovane Matteo, preparato e attento. Difficile trovare un difetto a quest’esperienza, faranno certamente strada accontentando qualsiasi tipo di palato (iper esigenti compresi).

Cena incantevole, attenzione e ricerca della miglior materia prima sapientemente interpretata! Servizio magistralmente condotto dal giovane Matteo, preparato e attento. Difficile trovare un difetto a quest’esperienza, faranno certamente strada accontentando qualsiasi tipo di palato (iper esigenti compresi).

这家位于博尔扎诺市中心的非凡餐厅，定是追求纯正意大利美食、讲究细节与精致佳肴的饕客必访之地。马泰奥与餐厅团队更是锦上添花，他们让每位宾客如归家般自在，共度难忘良宵。

这家位于博尔扎诺市中心的非凡餐厅，定是追求纯正意大利美食、讲究细节与精致佳肴的饕客必访之地。马泰奥与餐厅团队更是锦上添花，他们让每位宾客如归家般自在，共度难忘良宵。

Ristorante davvero speciale.Anche questa volta un esperienza davvero unica.Devo dire che ogni volta rimango sorpreso dalla bontà dei piatti proposti .Questa volta ho voluto provare le animelle e la guancia piatti strepitosi.Chi era con me ha provato il carciofo l'uovo il risotto con asparagi sono rimasti tutti molto soddisfatti. Il dessert ogni ...

Ristorante davvero speciale.Anche questa volta un esperienza davvero unica.Devo dire che ogni volta rimango sorpreso dalla bontà dei piatti proposti .Questa volta ho voluto provare le animelle e la guancia piatti strepitosi.Chi era con me ha provato il carciofo l'uovo il risotto con asparagi sono rimasti tutti molto soddisfatti. Il dessert ogni volta è una sorpresa buonissima .Complimenti anche per il servizio molto professionale .

Esperienza molto positiva. Le varie portate sono veramente squisite, bisogna provare questo ristorante. Proporrei dessert un po' più piccoli.

Esperienza molto positiva. Le varie portate sono veramente squisite, bisogna provare questo ristorante. Proporrei dessert un po' più piccoli.

Locale elegante e curato nei più piccoli particolari. Veniamo accolti molto cortesemente ed accompagnati al nostro tavolo. La persona che si occupa di noi è professionale e particolarmente garbata. Il menù è accattivante: scegliamo una tartare in cui il gusto della carne è di altissima qualità e non ha bisogno di quasi nulla per essere esaltato, de...

Locale elegante e curato nei più piccoli particolari. Veniamo accolti molto cortesemente ed accompagnati al nostro tavolo. La persona che si occupa di noi è professionale e particolarmente garbata. Il menù è accattivante: scegliamo una tartare in cui il gusto della carne è di altissima qualità e non ha bisogno di quasi nulla per essere esaltato, del sale Maldon e qualche goccia di olio extravergine. I ravioli di ricotta e patate in brodo di speck sono deliziosi ed il capriolo, dalla perfetta cottura, gustosissimo. Un plauso ai dolci per l’inventiva, l’accostamento di gusti e l’abbinamento di sapori: Amelia- mela, cannella e pinoli ma, soprattutto, Verde e oro, un insieme di pistacchio, cioccolato bianco, piccolissime meringhe coperte da un disco che ricorda la pratica giapponese del Kintsugi. Veramente bravi! Di ritorno a Bolzano, ci ceneremo di nuovo con grande piacere.

Elegante ristorante nel centro di Bolzano, sito in un palazzo storico al cui interno sono ancora presenti affreschi originali dell’epoca che vengono accompagnati ad un arredo minimalista e da diverse opere d’arte. Il menù, che cambia seguendo la stagionalità, spazia tra diverse specialità italiane con un tocco deciso di altissima classe. Ho partico...

Elegante ristorante nel centro di Bolzano, sito in un palazzo storico al cui interno sono ancora presenti affreschi originali dell’epoca che vengono accompagnati ad un arredo minimalista e da diverse opere d’arte. Il menù, che cambia seguendo la stagionalità, spazia tra diverse specialità italiane con un tocco deciso di altissima classe. Ho particolarmente apprezzato la consistenza della trota affumicata ed il suo sapore deciso che ben si accompagnava con la croccantezza e sapidità della salicornia. Menzione d’onore per il dolce Autunno, una sorpresa ad ogni cucchiaiata e, per non rovinarla a chi legge, mi fermo qua consigliandolo veramente. Carta dei vini importante. Servizio impeccabile. Prezzo adeguato alla proposta.

IL Zur Kaiserkron è un ristorante che si trova in Piazza delle Mostre nel pieno centro storico di Bolzano all'interno del palazzo Pock, uno dei più antichi di Bolzano. Ci sono stato con mia moglie a cena sabato 21 in occasione dei mercatini di natale. Il ristorante si presenta elegante e accogliente, il Servizio di sala preciso e mai invadente ma s...

IL Zur Kaiserkron è un ristorante che si trova in Piazza delle Mostre nel pieno centro storico di Bolzano all'interno del palazzo Pock, uno dei più antichi di Bolzano. Ci sono stato con mia moglie a cena sabato 21 in occasione dei mercatini di natale. Il ristorante si presenta elegante e accogliente, il Servizio di sala preciso e mai invadente ma sempre presente. La brigata di cucina, sotto l'attenta guida Dello Chef Filippo Sinisgalli, crea piatti a dir poco eccezionali,dove si trova tradizione e contemporaneità, i colori la fanno da padrone, le materie prime di eccezionale qualità e le sapienti mani dello Chef nel prepararle fanno impazzire le papille gustative. Un plauso speciale va ai due giovani pasticceri Silvia e Marco che con le loro mani creano dei veri e propri capolavori e una volta mangiati ti lasciano una sensazione di felicita. Il ristorante stranamente non ha la Stella ma se continua così non tarderà ad arrivare. Un arrivederci a presto e grazie Data della visita: dicembre 2024 Utile?

Ho provato questo ristorante, incastonato in un bellissimo palazzo d’epoca, nel cuore di Bolzano , insieme ad una ragazza speciale. Siamo stati accolti in modo impeccabile, ci hanno riservato un tavolo tutto nostro, dove poter parlare tranquillamente; ci hanno coccolato, facendoci assaporare piatti veramente equilibrati e studiati per deliziare le ...

Ho provato questo ristorante, incastonato in un bellissimo palazzo d’epoca, nel cuore di Bolzano , insieme ad una ragazza speciale. Siamo stati accolti in modo impeccabile, ci hanno riservato un tavolo tutto nostro, dove poter parlare tranquillamente; ci hanno coccolato, facendoci assaporare piatti veramente equilibrati e studiati per deliziare le papille gustative. Tutto accompagnato da champagne ed accostato a calici di vino che accompagnavano le varie ricette. Abbiamo scelto il menù degustazione da 7 portate una migliore dell’altra: freschezza delle materie prime, stagionalità, equilibrio ed ambiente, sono gli ingredienti giusti per una ricetta che accompagna un viaggio di due ore e mezza attraverso piatti studiati per deliziare il palato. Ringraziamo veramente tutti quelli che hanno permesso e realizzato questo. Speriamo di venire nuovamente a trovarvi e lasciarci accompagnare dalle vostre alchimie culinarie. Una lode particolare ad un servizio impeccabile, discreto esaustivo nella spiegazione dei piatti e nel giusto abbinamento dei vini. Grazie per averci rapito dalla frenesia quotidiana ed averci coccolato.

Proprio così! Cercando a Bolzano un posto particolare dove poter avere dell’ottimo tartufo bianco abbiamo (ri) scoperto questo ristorante di gran lunga superiore alla media: non solo per lo strepitoso menù di tartufo bianco ma per la speciale raffinatezza dello chef che traspare in tutta la preparazione della sua alta e prelibata cucina. In realtà ...

Proprio così! Cercando a Bolzano un posto particolare dove poter avere dell’ottimo tartufo bianco abbiamo (ri) scoperto questo ristorante di gran lunga superiore alla media: non solo per lo strepitoso menù di tartufo bianco ma per la speciale raffinatezza dello chef che traspare in tutta la preparazione della sua alta e prelibata cucina. In realtà i complimenti sono indirizzati a tutti iniziando dalla calorosa prima accoglienza al preparatissimo ed elegante maître. Il secondo maître è stato molto delicato e sempre attento a noi. Anche il cameriere è stato eccezionalmente composto servendoci sempre con classe e discrezione. Inoltre, venendo incontro ad i nostri desideri abbiamo scoperto, grazie alla nostra superba e disponibile guida, un vino strepitoso ed indimenticabile. Il ristorante ha una nuova gestione (circa due anni) e, pur mantenendo un nome tedesco ben conosciuto qui a Bolzano, ha fatto uno incredibile salto di qualità (altissima qualità) di ricercata e autentica cucina italiana. Certa che torneremo, scriverò una nuova recensione perché quelle più obiettive sono quelle scritte dopo tre visite nello stesso posto!!

Ottimo ristorante per la cucina raffinata ed innovativa. Servizio molto da rivedere con personale che gira a vuoto. Peccato

Ottimo ristorante per la cucina raffinata ed innovativa. Servizio molto da rivedere con personale che gira a vuoto. Peccato

Posto al di sopra delle aspettative. Piatti curatissimi e ricercati senza diventare esasperati o autocelebrativi dello chef.

Posto al di sopra delle aspettative. Piatti curatissimi e ricercati senza diventare esasperati o autocelebrativi dello chef.

Un ambiente fine, personale super disponibile, cibo ottimo. Se cercate un ristorante di un altro livello, questo fa al caso vostro.

Un ambiente fine, personale super disponibile, cibo ottimo. Se cercate un ristorante di un altro livello, questo fa al caso vostro.

Sono capitato qui la prima volta l'anno scorso,ci sono voluto tornare con i miei amici e non ho sbagliato,il posto ha un fascino di un ristorante di livello,mangiare sotto gli archi poi....la cucina io personalmente la trovo molto solida e concreta,all'apparenza puo sembrare semplice ...ma non lo è ritengo proprio questa semplicità l'alchima che lo...

Sono capitato qui la prima volta l'anno scorso,ci sono voluto tornare con i miei amici e non ho sbagliato,il posto ha un fascino di un ristorante di livello,mangiare sotto gli archi poi....la cucina io personalmente la trovo molto solida e concreta,all'apparenza puo sembrare semplice ...ma non lo è ritengo proprio questa semplicità l'alchima che lo chef ha trovato per far arrivare a tavola gusti eleganti e ben definiti una identità ben riconoscibile,una padronanza nel trattare una materia prima eccellente,Anatra con albicocche e patata e finferli,anguilla arrostita divina,le animelle burrose e suadenti allo stesso tempo,per finire con dei dolci all'altezza...insomma una certezza per me e per i miei amici,unico appunto...abbiamo trovato il servizio e la parte di ricevimento non proprio in linea con il contesto...non raccontare il paitto,non spiegare il pane ed altre piccole ed impercettibili mancanze,per carita gentili ma l'impressione di essere un pò dei pesci fuor d'acqua.Comunque Torneremo sicuramente e consigliamo il ristorante.....rapporto qualita prezzo in linea

No capisco perché con il locale vuoto abbiamo aspettato molto ideale per chi vuole passare tutto il giorno seduto . I prezzi elevati non giustificano l’attesa non posso considerare questo locale. Per i mie parametri!

No capisco perché con il locale vuoto abbiamo aspettato molto ideale per chi vuole passare tutto il giorno seduto . I prezzi elevati non giustificano l’attesa non posso considerare questo locale. Per i mie parametri!

ci siamo regalati un WE romantico a Bolzano,spendinda cittadina, siamo capitati in questa piazzetta dominata da un bellissimo palazzo e da un grandissimo ombrellone che sembra voglia far da cornice al pazzo,icuriositi scopriamo che al suo interno c'e un ristorante....proviamolo...premetto non credo sia per tutte le tasche, nemmeno per chi si aspett...

ci siamo regalati un WE romantico a Bolzano,spendinda cittadina, siamo capitati in questa piazzetta dominata da un bellissimo palazzo e da un grandissimo ombrellone che sembra voglia far da cornice al pazzo,icuriositi scopriamo che al suo interno c'e un ristorante....proviamolo...premetto non credo sia per tutte le tasche, nemmeno per chi si aspetta una cucina locale...ci siamo lasciati consigliare ed abbiamo fatto un degustazione a 7 portate un vero e proprio viaggio e che viaggio!L'avvolgente e bello uovo al cartoccio,passando per la voluttuosa animella agretti e vongole,il tagliolino burro acido e plancton...da raccontare ai nipoti...piccione con cottura da manuale l' abbinamento coppa di maiale nero ,gambero e zuppa fredda di Kren straordinaro,dolci molto interessanti e belli con nomi volutamente ricercati(il sole sa di fragole,Amarsi un po),in perfetta armonia con il menù proposto e con la stagione, pane caldo .grissini ,piccoli crostini al burro e focaccia morbidosa,servizio all'altezza del locale discreti,(forse un po troppo),Somelier preparato e professionale,abbinamenti molto calzanti,carta dei vini molto buona,infine un ultima coccola con dei piccoli dolcetti uno meglio dell'altro,conto in linea con l'ambiente e la qualità proposta......ci vediamo presto...Consigliatissimo.Bravi!Bravi!Bravi!

Non è scontato tornare nello stesso posto dopo relativamente poco tempo e trovare un menu completamente rinnovato e intrigante (ultima visita, novembre 2022). È infatti questa la sensazione quando leggi l’estro dello Chef Sinisgalli; una sintesi tra la capacità di rimanere fedele ai sacri capisaldi delle lavorazioni più tecniche e la capacità di...

Non è scontato tornare nello stesso posto dopo relativamente poco tempo e trovare un menu completamente rinnovato e intrigante (ultima visita, novembre 2022). È infatti questa la sensazione quando leggi l’estro dello Chef Sinisgalli; una sintesi tra la capacità di rimanere fedele ai sacri capisaldi delle lavorazioni più tecniche e la capacità di proporsi con una firma personale sempre pulita e facile da approcciare. L’animella e l’anguilla…spettacolari! Bravi tutti! Alla prossima!

Cenato sia in coppia e tornato con con famiglia. Due serate fantastiche. Qualità eccellente della materia prima; servizio inappuntabile; cortesia nell'accoglienza sin dalla prenotazione; ambiente elegante e curato; atmosfera rilassante; preparazione e presentazione dei piatti eccezionali. Non ho trovato nulla che non andasse. Il conto? Assolutament...

Cenato sia in coppia e tornato con con famiglia. Due serate fantastiche. Qualità eccellente della materia prima; servizio inappuntabile; cortesia nell'accoglienza sin dalla prenotazione; ambiente elegante e curato; atmosfera rilassante; preparazione e presentazione dei piatti eccezionali. Non ho trovato nulla che non andasse. Il conto? Assolutamente in linea con la qualità di ciò che viene offerto e di come viene offerto.

Ottimo ristorante, speciali e particolari i piatti e la presentazione, personale cordiale e preparato - sicuramente da consigliare

Ottimo ristorante, speciali e particolari i piatti e la presentazione, personale cordiale e preparato - sicuramente da consigliare

Il locale è moderno e raffinato . Il personale è gentile ma più di tutto mostra massima attenzione per il cliente . Il cibo eccellente , materia prima di qualità lavorata in maniera impeccabile . Nota di merito su tutte alla tartare !!! Bellissima esperienza

Il locale è moderno e raffinato . Il personale è gentile ma più di tutto mostra massima attenzione per il cliente . Il cibo eccellente , materia prima di qualità lavorata in maniera impeccabile . Nota di merito su tutte alla tartare !!! Bellissima esperienza