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Caseificio Val D'Orcia

Via Dell' Orcia, 15 - 53040 Siena (SI)
42.97795 11.73967

tel. 0578 52012 fax. 0578 52085

Categoria: Caseifici
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La produzione del Cacio di Pienza è una tradizione che ha origini antichissime e si è tramandata di generazione in generazione fino ai giorni nostri. I produttori di latte si sono riuniti nella Cooperativa di Cotignano, utilizzando e conservando le modalità tipiche della lavorazione: l'approvvigionamento di latte con aromi particolari conferitigli da erbe tipiche dei pascoli della Val d'Orcia, raffinate tecniche di stagionatura e, soprattutto, una particolare cura per la qualità del formaggio. La cooperativa trasforma la quasi totalità del latte disponibile in un efficiente stabilimento a normativa CE: è in grado di lavorarne una quantità rilevante e di produrre diversi tipi di pecorino per soddisfare i gusti più diversi. La produzione avviene esclusivamente con latte di pecora.

DETTAGLI

icon watchOrari di apertura

Lunedì 08:00 - 13:00 14:00 - 18:30
Martedì 08:00 - 13:00 14:00 - 18:30
Mercoledì 08:00 - 13:00 14:00 - 18:30
Giovedì 08:00 - 13:00 14:00 - 18:30
Venerdì 08:00 - 13:00 14:00 - 18:30
Sabato chiuso
Domenica chiuso

iconProdotti e servizi

ATTIVITÀ: caseifici.
PRODOTTI: derivati del latte; formaggi; formaggi duri; formaggi freschi; formaggi ovini; formaggi semiduri; formaggi semistagionati; formaggi stagionati; formaggi tipici; pecorino; pecorino sardo; pecorino secco; pecorino semistagionato; pecorino stagionato; pecorino toscano.

iconInformazioni sull'attività

CATEGORIA: Caseifici; Formaggi e latticini - produzione e ingrosso; Latte e derivati.

Partita IVA: 00054490529.
Altre Informazioni: Vincitori del premio per il "Miglior Produttore di Pecorino" a livello nazionale nel 1990; premio nazionale "Crete Senesi", Formaggi Italiani d'Eccellenza - Certificazione Vision 2000..

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