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Benvenuti alla Trattoria Il Cardoncello, un luogo dove ogni dettaglio racconta le nostre radici e il nostro amore per la terra. L’atmosfera autentica e accogliente, fatta di tufo e ricordi, crea un ambiente caldo e familiare, perfetto per riscoprire i sapori autentici della Murgia e del territorio gravinese.
La nostra cucina è un vero e proprio omaggio alla terra che ci ospita. Non si tratta solo di preparare piatti, ma di rispettare e celebrare gli ingredienti locali, scelti con cura tra le eccellenze della zona. Il nostro nome, “Cardoncello”, richiama il fungo simbolo di questa terra, protagonista delle nostre ricette, dai primi ai secondi di carne, esaltato con semplicità e passione.
In ogni piatto troverete verdure spontanee e stagionali, formaggi tipici come il Pallone di Gravina DOP, ricotta fresca, burrata, salumi tradizionali e legumi locali. La nostra proposta culinaria è un viaggio nel gusto che unisce tradizione e innovazione, con piatti come le orecchiette con salsiccia e cardoncelli, le taglioline con purea di fave, la parmigiana al tartufo, l’agnello al forno e il calzone con ricotta all’arancia.
Da noi, mangiare bene significa emozionarsi senza complicazioni, riscoprendo il piacere delle cose semplici e genuine. La nostra idea di ospitalità si basa sulla sincerità e sull’accoglienza autentica, perché sentirsi a casa è il primo ingrediente di un’esperienza memorabile.
Venite a scoprire i sapori della nostra terra, a lasciarvi avvolgere dall’atmosfera di calore e tradizione, e a portare con voi il ricordo di un pasto che nutre il corpo e l’anima. Alla Trattoria Il Cardoncello, il gusto e il cuore si incontrano per regalarvi un’esperienza indimenticabile.
Sale per banchetti, Trattoria tipica, Ristorante per feste, Ristorante tipico, Osteria, Ristorante, Trattoria, Osteria tipica, Ristorante con specialità carne, Vendita prodotti tipici
Prodotti tipici
Funghi cardoncelli, Piatti tipici, Carne di agnello, Formaggi tipici, Cucina tipica, Salumi tipici, Parmigiana di melanzane, Piatti tipici regionali, Secondi piatti di carne
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P. IVA: 08938310722 Codice Fiscale: 08938310722
Trattorie ed osterie, Ristoranti
Blanquart Philippe
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3 giorni fa
A ne surtout pas rater, que de l authentique, des goûts variés, anti pasti, pâtes et desserts, tout est excellent, avec un service convivial et présent quand il le faut
A ne surtout pas rater, que de l authentique, des goûts variés, anti pasti, pâtes et desserts, tout est excellent, avec un service convivial et présent quand il le faut
fabrice robak
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12 giorni fa
Merci à l équipe de la trattoria II Cardoncello de nous avoir accueilli après 14h30 et de nous avoir préparé de délicieux anti pasti et dolce. Une halte entre Castel del monte et Matera appréciable ! On recommande!
Merci à l équipe de la trattoria II Cardoncello de nous avoir accueilli après 14h30 et de nous avoir préparé de délicieux anti pasti et dolce. Une halte entre Castel del monte et Matera appréciable ! On recommande!
Frederic Claudel
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2 mesi fa
Un serveur très accueillant et qui nous a bien aidé a choisir, il parle francais. Les antipasti sont variés et très savoureux.
Un serveur très accueillant et qui nous a bien aidé a choisir, il parle francais. Les antipasti sont variés et très savoureux.
vanna manfredi
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2 mesi fa
Piatti buonissimi, servizio ottimo e prezzi giusti 💪❣️ consigliato al massimo
Piatti buonissimi, servizio ottimo e prezzi giusti 💪❣️ consigliato al massimo
Francesco Tartaro
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2 mesi fa
cibo ottimo ! e servizio eccellente
cibo ottimo ! e servizio eccellente
Luisa Manfrefi
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2 mesi fa
Semplicemente top 🔝
Semplicemente top 🔝
Simona Carofiglio
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2 mesi fa
Servizio ottimo , ambiente accogliente, cibo a km zero. Prezzo assolutamente onesto.
Servizio ottimo , ambiente accogliente, cibo a km zero. Prezzo assolutamente onesto.
Mara Maggiore
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2 mesi fa
Una piacevolissima esperienza culinaria. Il titolare è stato estremamente generoso e disponibile. Consigliatissimo.
Una piacevolissima esperienza culinaria. Il titolare è stato estremamente generoso e disponibile. Consigliatissimo.
Arcangelo Gaudino
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2 mesi fa
Esperienza ottima, cibo molto buono, antipasti abbondanti, primi piatti ottimi. Il menù varia a seconda dei prodotti che offre la stagione, quindi è tutto molto fresco. Devo menzionare anche Saverio il cameriere, anche lui fresco, gentile e simpatico :)
Esperienza ottima, cibo molto buono, antipasti abbondanti, primi piatti ottimi. Il menù varia a seconda dei prodotti che offre la stagione, quindi è tutto molto fresco. Devo menzionare anche Saverio il cameriere, anche lui fresco, gentile e simpatico :)
Salvatore Chiaradia
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11 mesi fa
Ottimo ristorante di cucina locale tipica gravinese. Piatti ben preparati con prodotti freschi e genuini. Ambiente semplice e curato.
Ottimo ristorante di cucina locale tipica gravinese. Piatti ben preparati con prodotti freschi e genuini. Ambiente semplice e curato.
giulia perrone
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1 anno fa
Ottimo cibo personale gentile e cordiale
Ottimo cibo personale gentile e cordiale
Chiara Camillo
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1 anno fa
Carrellata di antipasti mari e monti (caldi e freddi) eccezionali, 8 portate una meglio dell'altra, formaggi e latticini locali freschissimi, primi genuini e dolce sfornato caldo sul momento. Consigliatissimo
Carrellata di antipasti mari e monti (caldi e freddi) eccezionali, 8 portate una meglio dell'altra, formaggi e latticini locali freschissimi, primi genuini e dolce sfornato caldo sul momento. Consigliatissimo
martine minchella
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1 anno fa
Ottimo il cibo, servizo eccellente!
Ottimo il cibo, servizo eccellente!
ghiro fredg
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1 anno fa
Menù fisso nell'incertezza totale....al buio...ti devi saziare di antipasti e primi che i secondi non arrivano mai... tempi lunghi, se il locale è pieno preparatevi a 3/4 ore di attesa...e poi sempre sta storia che il pos non funziona per incassare in contanti e non rilasciare uno straccio di ricevuta!!
Menù fisso nell'incertezza totale....al buio...ti devi saziare di antipasti e primi che i secondi non arrivano mai... tempi lunghi, se il locale è pieno preparatevi a 3/4 ore di attesa...e poi sempre sta storia che il pos non funziona per incassare in contanti e non rilasciare uno straccio di ricevuta!!
Pasquale Solimeno
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1 anno fa
Offerto un menù senza alcuna lista di presentazione! Di propria iniziativa porgevano ai commensali antipasti (di varie tipologie) nonché due "primi". Il pranzo comunitario proseguiva con due "secondi" : "Mi sono fermato sino alla consumazione di un "solo secondo", che ho diviso con la mia signora. Per due persone ho pagato 40 euro: un costo che mi...
Offerto un menù senza alcuna lista di presentazione! Di propria iniziativa porgevano ai commensali antipasti (di varie tipologie) nonché due "primi". Il pranzo comunitario proseguiva con due "secondi" : "Mi sono fermato sino alla consumazione di un "solo secondo", che ho diviso con la mia signora. Per due persone ho pagato 40 euro: un costo che mi pare eccessivo, nella fattispecie! Enormemente dispiaciuto per la "bolla" di pagamento che mi è stata presentata. Leggo che il costo del pranzo (completo!) del primo Maggio sarà di 30 euro. Ovviamente non è mia intenzione ristorarmi, successivamente!
Mostra di piùDiego Romano
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1 anno fa
Ottimo da tutti i punti di vista
Ottimo da tutti i punti di vista
Stefano Busoli
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1 anno fa
Sono stato oggi. Anche senza prenotazione il giovane cameriere si è interessato per trovare un tavolo. Il servizio è stato molto attento e professionale. La cucina, tradizionale, di grande qualità. Prezzo onestissimo. Certamente un posto da raccomandare.
Sono stato oggi. Anche senza prenotazione il giovane cameriere si è interessato per trovare un tavolo. Il servizio è stato molto attento e professionale. La cucina, tradizionale, di grande qualità. Prezzo onestissimo. Certamente un posto da raccomandare.
Carmela Lacerenza
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1 anno fa
Luogo da non frequentare prezzi alti servizio insoddisfacente lunga attesa proprietario scorbutico
Luogo da non frequentare prezzi alti servizio insoddisfacente lunga attesa proprietario scorbutico
Alfredo Garibaldi
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1 anno fa
Cibo molto buono e di alta qualità, super cordialità dei camerieri e soprattutto di Giuseppe. Esperienza super consigliata, ci ritorneremo!
Cibo molto buono e di alta qualità, super cordialità dei camerieri e soprattutto di Giuseppe. Esperienza super consigliata, ci ritorneremo!
Gianluca Giovinazzi
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1 anno fa
Personale gentile e disponibile, cibo ottimo e buon prezzo. Consigliatissimo.
Personale gentile e disponibile, cibo ottimo e buon prezzo. Consigliatissimo.