Trattoria Il Cardoncello

119 Recensioni

Trattorie ed osterie

Via Giuseppe di Vittorio, 22
70024 Gravina in Puglia (BA)

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Descrizione

Trattoria il Cardoncello dove la tradizione incontra il gusto... Cucina tipica della Murgia con ingredienti e sapori locali che riportano indietro nel tempo.

Benvenuti alla Trattoria Il Cardoncello, un luogo dove ogni dettaglio racconta le nostre radici e il nostro amore per la terra. L’atmosfera autentica e accogliente, fatta di tufo e ricordi, crea un ambiente caldo e familiare, perfetto per riscoprire i sapori autentici della Murgia e del territorio gravinese.

La nostra cucina è un vero e proprio omaggio alla terra che ci ospita. Non si tratta solo di preparare piatti, ma di rispettare e celebrare gli ingredienti locali, scelti con cura tra le eccellenze della zona. Il nostro nome, “Cardoncello”, richiama il fungo simbolo di questa terra, protagonista delle nostre ricette, dai primi ai secondi di carne, esaltato con semplicità e passione.

In ogni piatto troverete verdure spontanee e stagionali, formaggi tipici come il Pallone di Gravina DOP, ricotta fresca, burrata, salumi tradizionali e legumi locali. La nostra proposta culinaria è un viaggio nel gusto che unisce tradizione e innovazione, con piatti come le orecchiette con salsiccia e cardoncelli, le taglioline con purea di fave, la parmigiana al tartufo, l’agnello al forno e il calzone con ricotta all’arancia.

Da noi, mangiare bene significa emozionarsi senza complicazioni, riscoprendo il piacere delle cose semplici e genuine. La nostra idea di ospitalità si basa sulla sincerità e sull’accoglienza autentica, perché sentirsi a casa è il primo ingrediente di un’esperienza memorabile.

Venite a scoprire i sapori della nostra terra, a lasciarvi avvolgere dall’atmosfera di calore e tradizione, e a portare con voi il ricordo di un pasto che nutre il corpo e l’anima. Alla Trattoria Il Cardoncello, il gusto e il cuore si incontrano per regalarvi un’esperienza indimenticabile.

Dicono di noi

Si vous cherchez un restaurant à Gravina ne cherchez plus c’est vraiment celui-là le meilleur. L’acc... (leggi tutto)

nicolas man

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amazing place, they were opened at noon already and we had an amazing course of local antipasto and ... (leggi tutto)

Leonid Vasilyev

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Tutto molto buono cucina tipica antipasto super primi gustosissimi e Valerio simpatico e professiona... (leggi tutto)

Alessandra Ricciardi

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Orari di apertura

Lunedì 09:30 - 15:30 18:30 - 24:00
Martedì 09:30 - 15:30 18:30 - 24:00
Mercoledì chiuso
Giovedì 09:30 - 15:30 18:30 - 24:00
Venerdì 09:30 - 15:30 18:30 - 24:00
Sabato 09:30 - 15:30 18:30 - 24:00
Domenica 09:30 - 15:30 18:30 - 24:00

Modifica orari

Informazioni attività

Caratteristiche e servizi

Sale per banchetti, Trattoria tipica, Ristorante per feste, Ristorante tipico, Osteria, Ristorante, Trattoria, Osteria tipica, Ristorante con specialità carne, Vendita prodotti tipici

Prodotti

Prodotti tipici

Specialità

Funghi cardoncelli, Piatti tipici, Carne di agnello, Formaggi tipici, Cucina tipica, Salumi tipici, Parmigiana di melanzane, Piatti tipici regionali, Secondi piatti di carne

Metodi di pagamento

Puoi scegliere un altro metodo come bancomat

Dettaglio attività

P. IVA: 08938310722
Codice Fiscale: 08938310722

Categorie

Trattorie ed osterie, Ristoranti

Recensioni

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4.2

119 recensioni

Eccellente

Ottimo

Buono

Discreto

Mediocre

Dalla rete

nicolas man

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2 giorni fa

Si vous cherchez un restaurant à Gravina ne cherchez plus c’est vraiment celui-là le meilleur. L’accueil est excellent. L’ensemble des produits proposés sont très bons fait maison de l’entrée jusqu’au dessert. Il est impossible que vous soyez déçus. Allez-y !

Leonid Vasilyev

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2 giorni fa

amazing place, they were opened at noon already and we had an amazing course of local antipasto and very tender chicken for the kid.

Alessandra Ricciardi

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4 giorni fa

Tutto molto buono cucina tipica antipasto super primi gustosissimi e Valerio simpatico e professionale. Quando mangi qui ti senti a casa Ottima qualità prezzo consiglio vivamente di venirci💯

Andrea Cipriani

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5 giorni fa

Posto molto carino, servizio eccellente e cibo buono. Approvato

angele vanderschot

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9 giorni fa

Super fijne avond beleefd in deze trattoria .Lekker eten met een super vriendelijke gastheer.Prijs qauliteit ok .zeker voldoende. Zeker een aanrader.We kregen alle uitleg in het Frans wat super aangenaam was daar we geen Italiaans kennen .

davide marchese

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11 giorni fa

Ambiente intimo, personale cortese, cibo ottimo.

sabino Pesce

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11 giorni fa

Oggi giro in moto Gravina alla scoperta del NS territorio abbiamo pranzato alla Trattoria il Cardoncello Che dire cibo eccellente e tradizionale personale cordiale e disponibile e cortese Saverio 🔝 Consigliatissimo

Utente Anonimo

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16 giorni fa

Siamo originari della zona e,avendo ancora parenti nei dintorni,ci capita spesso di tornare in estate.Forte del bel ricordo di una cena nel 2019,abbiamo deciso di tornare in quello che,all’epoca,ci era sembrato un ottimo ristorante con un eccellente rapporto qualità-prezzo. Prenotiamo per le 13.Una volta arrivati, il locale ci appare esattamente come lo ricordavamo.Appena seduti,non ci viene presentato alcun menù.Forse per ingenuità o fiducia,abbiamo creduto ci fosse la formula a Menu fisso uguale per tutti come anni fa. Gli antipasti arrivano: una selezione piuttosto anonima di affettati,pancetta,salame e una parmigiana in terrina.Nulla a che vedere con i sapori e la qualità che ricordavamo. Alle 13:30 il locale era pieno.A quel punto il cameriere ci chiede pazienza: la cucina si sarebbe “allineata” con gli altri tavoli appena arrivati.Noi, convinti della presenza del menu fisso,comprendiamo e pazientemente abbiamo accettato,anche se ci è sembrato strano. Da qui in poi E' INIZIATO UN DELIRIO MAI VISTO. Essendo la cucina a vista,la maggior parte dei commensali poteva vedere cosa accadeva al suo interno.Un continuo viavai di persone apparentemente estranee allo staff,risate,scherzi,confusione.Una totale disconnessione dello staff dalla realtà,come se non fossero nemmeno padroni del locale.Alcuni clienti si alzano a prendersi l’acqua da soli(forse tutti parenti?).I cuochi appaiono agitati.Viene aperto un pacco di pasta che finisce a terra (speriamo non sia stata la stessa pasta che abbiamo mangiato dopo).Intanto i commensali in sala, sempre più spazientiti, attendono il primo piatto. L'unica battuta del cameriere in sala è stata :" non mi guardate tutti, sono solo le 15.30, abbiamo appena iniziato". Alle 15:30 arriva finalmente il primo piatto, orecchiette con un singolo pezzo di cardoncello a testa. Il tavolo dietro il nostro trova un pezzo di plastica nel piatto, rivelatosi essere parte della confezione della pasta, come ammesso dallo stesso cameriere (e torna il dubbio sulla pasta caduta). Nel frattempo 2 tavoli spazientiti chiedono il conto e vanno via; noi facciamo lo stesso, spiegando che siamo lì dalle 13 e che dobbiamo pur tornare per iniziare i preparativi del rientro a casa. Il cameriere, con tono maleducato e indifferente, ci "invita" a restare perché “sta arrivando tutto”, oltre a dirci di salutargli sua zia (al nord), come dire "Salutm a so…". Convinti ad alzarci, in 10 min ci portano TUTTO INSIEME CONTEMPORANEAMENTE : 1) un secondo "assaggino" di primo a testa con gli asparagi 2) 8 straccetti di tagliata da dividere in 3, duri al punto che neanche il cane li ha voluti. Di contorno, rucola vecchia e appassita, probabilmente dimenticata in frigo. 3) 1 spicchio a testa di ananas e pesca 4) 3 pastine sfogliate riscaldate. Infine, ci viene presentato uno scontrino riportante la cifra totale di 120 euro senza alcun dettaglio del menù scelto ma sola con la voce "coperto".Ormai assaliti dal nervosismo, chiediamo educatamente se secondo lui il servizio reso fosse stato da 40 euro a testa, costui ci risponde con "avete mangiato di tutto, il prezzo dovrebbe essere anche di più".Da qui risparmio gli accaduti finali per motivi di privacy e illazioni non dimostrabili, ma comunque, con grandissima difficoltà, sempre nella generale maleducazione, siamo riusciti solo alla fine ad appianare la situazione costo e far saltare fuori il Menu (perchè c'è un Menu!) con su scritto NUOVA GESTIONE. Il Menu presenta diverse soluzioni che partono dai 18 euro fino ad arrivare ai 40. Probabilmente scambiandoci per turisti di passaggio, hanno visto in noi la classica vacca da mungere. Per QUALITA', TRATTAMENTO RICEVUTO e questione economica, non possiamo che dire: EVITATE COME LA PESTE QUESTO POSTO, la ristorazione è tutto un'altra cosa!. E se siete persone che mal sopportano maleducazione e arroganza, evitatelo due volte. Noi, con non poca fatica, abbiamo mantenuto la calma e gestito tutto con diplomazia, ma tra risposte arroganti e battute sarcastiche, vi assicuro che è stato davvero difficile non perdere completamente le staffe.

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Risposta da Trattoria Il Cardoncello 12 giorni fa

Gentile Signora, abbiamo letto con attenzione il suo racconto, perché di questo si tratta: un racconto soggettivo e, ci permettiamo di dire, ricco di inesattezze che non corrispondono alla realtà dei fatti. Innanzitutto, ci teniamo a precisare che il menù le è stato spiegato chiaramente al momento dell’arrivo, compresa la formula del menù fisso, accettata senza obiezioni. Le formule più brevi (menù da 18€) a cui lei fa riferimento sono disponibili solo durante la settimana, come specificato nel menù stesso, e non includono tutte le portate che ha ricevuto. Riguardo alla cucina, desideriamo precisare che non è affatto a vista, quindi tutte le scene descritte – come pacchi di pasta caduti, persone estranee allo staff presenti in cucina – sono impossibili e del tutto infondate. Sui toni usati nel suo scritto, è evidente la volontà di esagerare e ironizzare, cosa che emerge anche nell’uso inappropriato di termini come "peste", che troviamo davvero fuori luogo e irrispettosi, non solo verso di noi, ma anche verso la storia e chi ha vissuto tempi molto difficili. Inoltre, contrariamente a quanto lei afferma, nessuno degli altri tavoli si è alzato per chiedere il conto o ha lasciato il locale prima di fine pasto. Anzi, molti di loro sono rimasti a pranzo ben oltre, senza fretta né tensioni. Ricordiamo anche che, nonostante la sua lamentata urgenza, è tornata al tavolo ben oltre mezz’ora dopo, prolungando la permanenza. Aggiungiamo che, proprio per cortesia e per evitare tensioni, abbiamo ristornato 50€, un gesto che non era dovuto, ma che abbiamo fatto con disponibilità. Dispiace constatare che ciò non sia stato riconosciuto, anzi, trasformato in un’accusa priva di fondamento. Per quanto riguarda l’atmosfera del locale, il via vai di persone, le risate, i saluti e il clima conviviale fanno parte del nostro stile: siamo una trattoria che accoglie le persone con calore, allegria e familiarità. Non cerchiamo "mucche da mungere", come afferma lei, ma clienti da far sentire a c

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Silvia Del Gatto

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20 giorni fa

Locale piccolo ma ben curato. Cibo ottimo.Antipasti con una vasta rosa di prodotti tipici ben preparati. Staff cordiale e pronto a rispondere con cortesia a tutte le richieste. Assaggiata una meravigliosa composta di fichi fatta in casa. Dolci squisiti.

Diego

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20 giorni fa

Locale accoiente, personale gentile e simpatico, si mangia bene

Irene Ferrulli

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28 giorni fa

Accolti benissimo dal signor Saverio il quale ha gestito il servizio in modo professionale. Piatti tipici del luogo semplicemente squisiti. Cordialità e educazione da parte di tutto il personale. Trattoria super consigliata per qualità e prezzo. Da provare assolutamente.

D M

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1 mese fa

Tolle Trattoria bei der man nach Umfang des Essens auswählt und nicht aus der Speisekarte. Es gibt was die Küche gerade kocht und kann auswählen aus Antipasti, Primo, Secondo und dan inkl Getränken und Cafe für unterschiedliche Menü-Preise. Kellner war sehr nett, hatte Spaß bei der Arbeit und hat uns einen schönen Mittag beschert. Sehr zu empfehlen...

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Blanquart Philippe

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1 mese fa

A ne surtout pas rater, que de l authentique, des goûts variés, anti pasti, pâtes et desserts, tout est excellent, avec un service convivial et présent quand il le faut

fabrice robak

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2 mesi fa

Merci à l équipe de la trattoria II Cardoncello de nous avoir accueilli après 14h30 et de nous avoir préparé de délicieux anti pasti et dolce. Une halte entre Castel del monte et Matera appréciable ! On recommande!

Frederic Claudel

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3 mesi fa

Un serveur très accueillant et qui nous a bien aidé a choisir, il parle francais. Les antipasti sont variés et très savoureux.

vanna manfredi

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3 mesi fa

Piatti buonissimi, servizio ottimo e prezzi giusti 💪❣️ consigliato al massimo

Francesco Tartaro

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3 mesi fa

cibo ottimo ! e servizio eccellente

Luisa Manfrefi

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3 mesi fa

Semplicemente top 🔝

Simona Carofiglio

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4 mesi fa

Servizio ottimo , ambiente accogliente, cibo a km zero. Prezzo assolutamente onesto.

Mara Maggiore

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4 mesi fa

Una piacevolissima esperienza culinaria. Il titolare è stato estremamente generoso e disponibile. Consigliatissimo.

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