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Connubio
Ristoranti
Corso Rosselli Carlo e Nello, 54
10129 Torino (TO)
10129 Torino (TO)
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Descrizione
Ha un anno e mezzo di vita il locale di Paolo Cecchi, cuoco giovane (28 anni…) ma con studi all'Alma di Gualtiero Marchesi e una tradizione culinaria alle spalle tra Piemonte e Toscana, i nonni, per dire, erano proprietari delle pizzerie Cecchi. E allora Paolo, dopo un po' di gavetta in vari locali decide di aprire il suo ristorante in cui presentare la sua idea di cucina che è, come recita il nome, un connubio fra le due regioni citate sopra. Dalla tradizione toscana arriva l‘utilizzo, pressoché scomparso in tempi recenti, dei pesci d'acqua dolce, magari contaminati con prodotti di terra…
Ed ecco allora piatti incredibili come i Tajarin con filetto crudo di trota iridea, sua bottarga, nduja e rucola (accostamento stupefacente e indimenticabile), l'Acquacotta con funghi e salsiccia di vitello e il Torcione di foie gras al Vin Santo e mazzancolle. E tanto altro… aggiungete un ambiente elegante, una trentina scarsa di coperti, con originalissimi tavoli di legno (olivo, cedro del Libano, rovere…) immersi nella resina, una carta dei vini con un centinaio di etichette, l'amabilità in sala di Palo Cappabianca… e il connubio è perfetto…
Scritto da Bruno Boveri
Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent'anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L'Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.
Ed ecco allora piatti incredibili come i Tajarin con filetto crudo di trota iridea, sua bottarga, nduja e rucola (accostamento stupefacente e indimenticabile), l'Acquacotta con funghi e salsiccia di vitello e il Torcione di foie gras al Vin Santo e mazzancolle. E tanto altro… aggiungete un ambiente elegante, una trentina scarsa di coperti, con originalissimi tavoli di legno (olivo, cedro del Libano, rovere…) immersi nella resina, una carta dei vini con un centinaio di etichette, l'amabilità in sala di Palo Cappabianca… e il connubio è perfetto…
Scritto da Bruno Boveri
Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent'anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L'Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.
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Orari di apertura
- Lunedì 19:30 - 23:00
- Martedì 19:30 - 23:00
- Mercoledì 19:30 - 23:00
- Giovedì 19:30 - 23:00
- Venerdì 19:30 - 23:00
- Sabato 19:30 - 23:00
- Domenica chiuso
Informazioni Aggiuntive
aperto a pranzo, aperto a cena
Informazioni attività
Tavoli all'aperto, Cucina contemporanea, Bar, Prenotazioni online, Servizio ai tavoli, Disponibilità di seggiolini da tavolo per bambini, Cucina mediterranea, Cucina italiana
Categorie
Ristoranti
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Domande Frequenti
Connubio si trova in Corso Rosselli Carlo e Nello, 54
10129 Torino (TO)
10129 Torino (TO)
- Lunedì19:30 - 23:00
- Martedì19:30 - 23:00
- Mercoledì19:30 - 23:00
- Giovedì19:30 - 23:00
- Venerdì19:30 - 23:00
- Sabato19:30 - 23:00
- Domenicachiuso
Il numero di telefono verificato è 011 5096561
Puoi raggiungere Connubio utilizzando la mappa ufficiale di Pagine Gialle
4.1 è la valutazione degli utenti di Pagine Gialle. Le recensioni sono moderate e verificate dalla redazione di PagineGialle. Lascia qui una recensione
Connubio offre diversi servizi tra cui:
- Prenotazioni online
- Servizio ai tavoli
- Disponibilità di seggiolini da tavolo per bambini
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Francesca v
TheFork
2 mesi fa
Ristorante molto intimo e carino, cibo squisito, accostamenti particolari e molto ricercati con ingredienti di ottima qualità
Ristorante molto intimo e carino, cibo squisito, accostamenti particolari e molto ricercati con ingredienti di ottima qualità
Mara P
TheFork
2 mesi fa
Ottimo ristorante con abbinamenti particolari ed ingredienti di qualità
Ottimo ristorante con abbinamenti particolari ed ingredienti di qualità
Luciana M
TheFork
4 mesi fa
Avevo aspettative più alte, sono dettagli ma ci hanno fatto attendere qualche minuto fuori nonostante avessimo suonato due volte, il cameriere molto cordiale ma a tratti troppo “frettoloso” (veniva a toglierci i piatti mentre avevo ancora il boccone in bocca). Anche sui piatti mi aspettavo un po’ di più, antipasti molto buoni, i tajarin anche ma il...
Avevo aspettative più alte, sono dettagli ma ci hanno fatto attendere qualche minuto fuori nonostante avessimo suonato due volte, il cameriere molto cordiale ma a tratti troppo “frettoloso” (veniva a toglierci i piatti mentre avevo ancora il boccone in bocca). Anche sui piatti mi aspettavo un po’ di più, antipasti molto buoni, i tajarin anche ma il polpo con la polenta non mi ha entusiasmato cosi come neanche il dolce. Il locale è molto intimo e carino, nulla da dire.
Mostra di piùTheFork
5 mesi fa
Ambientazione e cordialità del personale ottima. Piatti molto ricercati con accostamenti innovativi e particolari
Ambientazione e cordialità del personale ottima. Piatti molto ricercati con accostamenti innovativi e particolari
Alessio A
TheFork
6 mesi fa
il personale regala una buona accoglienza, l’ambientazione molto bella manca un tocco di intimità, consigliamo di sostituire i lumini al tavolo con delle candele.cordiali saluti
il personale regala una buona accoglienza, l’ambientazione molto bella manca un tocco di intimità, consigliamo di sostituire i lumini al tavolo con delle candele.cordiali saluti
TheFork
7 mesi fa
Intimo ambiente curato in ogni dettaglio. Ogni piatto raccontato con i suoi sapori,contrasti inaspettati che esplodevano nella loro essenza. Lo consiglio vivamente.
Intimo ambiente curato in ogni dettaglio. Ogni piatto raccontato con i suoi sapori,contrasti inaspettati che esplodevano nella loro essenza. Lo consiglio vivamente.
Cristina S
TheFork
7 mesi fa
Ambiente piacevole, buon cibo con abbinamenti azzeccati. L’entrata del locale da migliorare
Ambiente piacevole, buon cibo con abbinamenti azzeccati. L’entrata del locale da migliorare
Alessandro C
TheFork
7 mesi fa
Interessantissimi accostamenti di sapori per un viaggio gastronomico da non perdere. Ottimo servizio e prezzi adeguati.
Interessantissimi accostamenti di sapori per un viaggio gastronomico da non perdere. Ottimo servizio e prezzi adeguati.
Luca G
TheFork
9 mesi fa
Locale spoglio con guizzi di design poco azzeccati. Servizio troppo affettato: premuroso ma eccessivamente impostato.Cibo che alterna soluzioni banali ad accostamenti apparentemente roboanti ma non legati, non armonici e non coerenti.Carta vini irrazionale.
Locale spoglio con guizzi di design poco azzeccati. Servizio troppo affettato: premuroso ma eccessivamente impostato.Cibo che alterna soluzioni banali ad accostamenti apparentemente roboanti ma non legati, non armonici e non coerenti.Carta vini irrazionale.
Francesco P
TheFork
10 mesi fa
Rimane perplesso perché le aspettative sono alte ma poi alla fine,poca sostanza
Rimane perplesso perché le aspettative sono alte ma poi alla fine,poca sostanza