ᐅ Salumificio Genuino Burgentino a Braide (PZ): Mappa e Orari

Salumificio Genuino Burgentino

Contrada Braide, 20/A - 85050 Braide (PZ)
Aperto fino alle 13:00 vedi orari
  1.   Consegna a domicilio

Salumificio Genuino Burgentino si trova a Brienza in contrada Braide, e si occupa della produzione artigianale di prodotti di carne suina genuina.

Il Salumificio Genuino Burgentino ha sede nella valle del Melandro, a Brienza e si occupa da quasi un ventennio di produzione artigianale di salumi di tradizione lucana. L'Azienda alleva i propri animali seguendo un’alimentazione naturale e controllata e adopera fasi di asciugatura e stagionatura in ambienti adatti, dove le temperature stabili garantiscono una maturazione ottimale dei prodotti per degli autentici capolavori da portare a tavola. Si producono ottimi prodotti di carne suina secondo l'antica tradizione locale, dai prosciutti, salsicce, capicolli fino alla pancetta, senza aggiungere coloranti, conservanti, glutine né OGM. I prodotti quasi interamente lavorati a mano, senza l'uso di macchinari ed a Km 0, sono disponibili per ristoranti, salumerie, alimentari, negozi e privati, questi ultimi, previo appuntamento.
L’azienda nasce nel 2003 e recupera i metodi di lavorazione tradizionale della Lucania, usando i macchinari lo stretto necessario. La stagionatura si fa infatti all’aria aperta. La locale Lucanica è stata probabilmente all’origine della Luganega, la salsiccia attuale del Nord-Est.
Tra le nostre prelibatezze c’è innanzitutto la pancetta arrotolata fatta con carne suina, sale pepe e peperone dolce. Anche il filetto si compone di carne suina, sale, pepe e peperone dolce. Altrettanto buona è la pancetta con carne suina, sale, pepe e peperone dolce. Semplici ingredienti, tanta bontà.
tra i nostri insaccati merita un posto d’onore la salsiccia: una variante fatta con carne suina è speziata con sale, peperone dolce e finocchietto selvatico che le attribuisce un gusto davvero particolare. Altrettanto invitante è la salsiccia casereccia piccante, dove la carne suina si unisce a sale, peperone piccante e finocchietto selvatico.
Per antipasti originali suggeriamo il nostro capocollo (con carne suina, sale e peperone dolce) e la soppressata (carne suina, sale iodato e pepe intero).

ORARI DI APERTURA


Lun 08:00 - 13:00 14:00 - 20:00
Mar 08:00 - 13:00 14:00 - 20:00
Mer 08:00 - 13:00 14:00 - 20:00
Gio 08:00 - 13:00 14:00 - 20:00
Ven 08:00 - 13:00 14:00 - 20:00
Sab 08:00 - 13:00 14:00 - 20:00
Dom chiuso

PRODOTTI E SERVIZI


Attività

:
  • stagionatura prosciutti
  • agricoltura biologica
  • azienda agricola biodinamica
  • lavorazione carne
  • azienda agricola biocertificata
  • esportazione salumi
  • salumificio
  • prosciuttifici
  • azienda agricola
  • vendita capocollo
  • vendita prosciutti
  • aziende agricole biologiche
  • produzione di insaccati
  • distribuzione salumi
  • distribuzione carne
  • produzione formaggi
  • vendita di prodotti naturali

Prodotti

:
  • carne suina fresca
  • carne suina
  • pancetta di suino
  • bistecche
  • pancetta artigianale
  • carni certificate
  • prodotti genuini
  • maiale
  • carne suina italiana
  • salumi artigianali
  • produzione propria
  • carne bovina
  • salame
  • salsicce
  • carne di maiale
  • pancetta
  • insaccati
  • prodotti tipici
  • salumi tradizionali
  • salsicce artigianali
  • prodotti agricoli
  • salumi
  • prosciutto crudo
  • ingrosso salumi
  • porchetta
  • ingrosso carne
  • prodotti agricoli biologici
  • forniture per ristoranti
  • prodotti naturali

Servizi

:
  • lavorazione artigianale
  • vendita al dettaglio
  • consegna a domicilio
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Categorie

Salumifici e prosciuttifici, Aziende agricole, Carni fresche e congelate - lavorazione e commercio, Bestiame - allevamento e commercio

Metodi di pagamento

Altri metodi di pagamento

assegno, bonifico, bancomat, carte di credito

DETTAGLI


Si effettua vendita a privati, su appuntamento

Partita IVA

:

01749660765

COD. S89751971