UMA Roma

Un'esperienza che definirei... intrigante. Dieci portate, un viaggio culinario avvolto nel mistero, come una caccia al tesoro per le papille gustative. L'assenza di un menù dettagliato? Un audace invito a lasciarsi guidare dalla creatività dello chef, un salto nel buio che, nel vostro caso, si è rivelato un atterraggio morbido su cuscini di sapore....

Un'esperienza che definirei... intrigante. Dieci portate, un viaggio culinario avvolto nel mistero, come una caccia al tesoro per le papille gustative. L'assenza di un menù dettagliato? Un audace invito a lasciarsi guidare dalla creatività dello chef, un salto nel buio che, nel vostro caso, si è rivelato un atterraggio morbido su cuscini di sapore.Certo, le materie prime saranno state "poche", ma la loro "grande rielaborazione" dimostra una maestria non indifferente nel trasformare l'ordinario in qualcosa di sorprendente. Insomma, UMA Roma non è per i palati pigri o per chi ama la prevedibilità. È un'avventura gastronomica che richiede apertura mentale e fiducia nello chef. E a quanto pare, la fiducia è stata ben ripagata.

Location molto bella, intima, con un mix di stili che non la rende banale. Servizio impeccabile con gli stessi chef che servono i piatti al tavolo. Il menù è innovativo, sorprendente, assolutamente da provare. Sperimentano di continuo nuovi piatti, pertanto torneremo sicuramente.

Location molto bella, intima, con un mix di stili che non la rende banale. Servizio impeccabile con gli stessi chef che servono i piatti al tavolo. Il menù è innovativo, sorprendente, assolutamente da provare. Sperimentano di continuo nuovi piatti, pertanto torneremo sicuramente.

Posto Unico nel suo genere, ambiente spazioso e intimo molto curato nella sua essenzialità. Tutto lo staff è stato molto attento nello spiegare sia il concetto che i piatti serviti, i veri protagonisti dell’esperienza: piatti lavorati esaltando un singolo ingrediente, elevandolo nei suoi sapori.

Posto Unico nel suo genere, ambiente spazioso e intimo molto curato nella sua essenzialità. Tutto lo staff è stato molto attento nello spiegare sia il concetto che i piatti serviti, i veri protagonisti dell’esperienza: piatti lavorati esaltando un singolo ingrediente, elevandolo nei suoi sapori.

Cucina eccezionale!!!Piatti innovativi da provare assolutamente.Tutto realizzato con estrema cura,ho assaggiato un riso incredibile dove l’unico ingrediente era proprio solo il riso,incredibile!!!Tutto freschissimo e con sapori intensi,finanche la piccola pasticceria ricca di gusto è completamente differente dalle solite.Rapporto qualità prezzo più...

Cucina eccezionale!!!Piatti innovativi da provare assolutamente.Tutto realizzato con estrema cura,ho assaggiato un riso incredibile dove l’unico ingrediente era proprio solo il riso,incredibile!!!Tutto freschissimo e con sapori intensi,finanche la piccola pasticceria ricca di gusto è completamente differente dalle solite.Rapporto qualità prezzo più che onesto,anzi ottimo.

Tutto molto buono in una splendida atmosfera... Torneremo certamente.

Tutto molto buono in una splendida atmosfera... Torneremo certamente.

cibo straordinario presentato in modo impeccabile

cibo straordinario presentato in modo impeccabile

L'accoglienza è stata curata da Thais, molto premurosa e gentile. Abbiamo mangiato usando il menù degustazione da 8 passi e bevuto un calice di un ottimo Cesanese di Affile e uno di Malvasia abruzzese. Siamo rimasti stupiti dalla bontà e dalla presentazione di ogni singolo piatto fino al bon bon al limone. Torneremo al cambio del menù!

L'accoglienza è stata curata da Thais, molto premurosa e gentile. Abbiamo mangiato usando il menù degustazione da 8 passi e bevuto un calice di un ottimo Cesanese di Affile e uno di Malvasia abruzzese. Siamo rimasti stupiti dalla bontà e dalla presentazione di ogni singolo piatto fino al bon bon al limone. Torneremo al cambio del menù!

Cucina ricercata, locale accogliente, servizio attento e divertente..posto da non perdere

Cucina ricercata, locale accogliente, servizio attento e divertente..posto da non perdere

la sensazione di essere partito lontano dalla realtà, un viaggio memorabile

la sensazione di essere partito lontano dalla realtà, un viaggio memorabile

Tutto perfetto. Dal servizio alla preparazione dei piatti sono stati impeccabili. Sinceri complimenti a tutto lo staff, esperienza da ripetere sicuramente.

Tutto perfetto. Dal servizio alla preparazione dei piatti sono stati impeccabili. Sinceri complimenti a tutto lo staff, esperienza da ripetere sicuramente.