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Benvenuti da CarniVere, il ristorante dove la qualità incontra l'intimità. Nel cuore di Firenze, ti aspetta un'esperienza culinaria unica, pensata per pochi e dedicata a chi cerca l'eccellenza.
La nostra passione è la carne di vacca: selezioniamo solo tagli pregiati da allevamenti fidati, garantendoti freschezza e un sapore inconfondibile. Che tu desideri un succulento filetto, una costata succosa o un irresistibile hamburger gourmet, la nostra carne saprà deliziare anche i palati più esigenti.
Oltre alla carne, ti proponiamo una vasta selezione di vini pregiati, dolci artigianali e caffè dalle migliori regioni del mondo, perfetti per completare la tua esperienza.
Il nostro ambiente piccolo e raccolto ci permette di dedicare un'attenzione personalizzata a ogni ospite, creando un'atmosfera accogliente e rilassata.
Ampia scelta di vini, Cantina vini, Ristorante, Ristorante con specialità carne
Carni selezionate, Vini francesi, Champagne
Carne alla brace, Fiorentina alla griglia, Dolci artigianali
P. IVA: 02627630342 Codice Fiscale: 02627630342
Ristoranti
Michela Orrico
3 giorni fa
Una cena davvero piacevole, ci si sente coccolati dall’inizio alla fine. Il locale è accogliente, con una bellissima cucina a vista dove si può osservare la preparazione dei piatti, e la luce soffusa crea un’atmosfera rilassante. Il personale è gentilissimo e super disponibile, sempre attento ma mai invadente. Ogni piatto è stata una sorpresa: racc...
Mostra di piùlaura allegretti
15 giorni fa
Locale alternativo,ambiente soft,piccolo ed accogliente. Cameriere gentilissime e sorridenti(che non si trovano più ormai). La carne squisita,preparata con cura e attenzione nell'abbinamento dei gusti! Graditissime le sorprese del cuoco con chicche pre e post cena (particolari che fanno la differenza dei soliti ristoranti),non dico cosa per incurio...
Mostra di piùGimmi Gimm
21 giorni fa
A partire da ragazzi di sala sorridenti gentilissimi ti mettono subito a tuo agio ...hanno accolto la nostra richiesta di avere un tavolo riservato GRAZIE...lo chef anche lui sorridente professionale ..antipasti squisiti...e la fiorentina era davvero buona tenera e cotta al punto giusto..lo zabaione da leccarsi le dita GRAZIE davvero ...torneremo...
Mostra di piùSara Illari
27 giorni fa
Il ristorante migliore di Parma! 10 al servizio, 10 alla location, ma soprattutto 10 allo chef!! Grazie mille ragazzi per la bellissima serata che ci avete fatto passare!! Mi avete organizzato tutto nei minimi dettagli.. non potevamo desiderare di meglio. A presto ❤️
Christian Corvino
1 mese fa
Ho avuto modo di cenare varie volte in questo ristorante annesso alla macelleria e posso confermare che atmosfera e cibo sono davvero speciali. Prezzo adeguato alla qualità della materia prima e del cibo proposto dallo chef. Ambiente piccolo. Da provare assolutamente in abbinamento a del buon vino. Consigliatissimo
Valentina Cera
1 mese fa
Vado spesso a cena in questo ristorante, a mio parere rimane uno dei migliori ristoranti di carne di Parma e provincia.il servizio e’ ottimo e la cura della materia prima è impeccabile.
Alessandro Donati
1 mese fa
Siamo stati in questo ristorante più volte ed è sempre fantastico... Ambiente, servizio e cucina sempre 🔝🔝🔝. Molto bella la cucina a vista con lo chef all' opera.
Roberto Masera
1 mese fa
Ottimo ristorante per mangiare carne eccezionale.
tiziano grossi
2 mesi fa
Da tempo volevamo provare e cosa dire veramente una chicca lo Chef in bella vista (in più simpatico) e il servizio in sala Ottimo Esperienza consigliata Veramente Bravi.
Giacomo Bianchi Morosini
2 mesi fa
Le parole non bastano per descrivere l'esperienza unica e meravigliosa che vivi a Carnivere! Un ristorante che ti accoglie con un personale di sala fantastico: altamente preparato a descrivere l'elevata qualità delle materie prime e suggerirti il giusto vino che esalta ancora di più l'esperienza sensoriale. Senza parlare dello chef che ha una conos...
Mostra di piùKelly Osmenaj
2 mesi fa
Raramente lascio recensioni negative,ma lo faccio con spirito costruttivo.Locale carino e personale gentile ,ma purtroppo l'esperienza è stata deludente . È un locale in cui si mangia solo carne e quindi mi aspettavo di mangiare davvero bene.La carne insipida e senza sapore, e la stessa cosa per il contorno che sembrava cucinato il giorno prima .H...
Mostra di piùSalve Kelly, Innanzitutto, ci dispiace che la carne e il contorno non siano stati all'altezza delle sue aspettative. Ma, nel momento in cui è venuta in cassa a pagare, ha risposto positivamente alla nostra domanda se andasse tutto bene e che sarebbe tornata la settimana dopo, come da prenotazione. Inoltre, abbiamo notato che i piatti sono stati s...
Salve Kelly, Innanzitutto, ci dispiace che la carne e il contorno non siano stati all'altezza delle sue aspettative. Ma, nel momento in cui è venuta in cassa a pagare, ha risposto positivamente alla nostra domanda se andasse tutto bene e che sarebbe tornata la settimana dopo, come da prenotazione. Inoltre, abbiamo notato che i piatti sono stati sparecchiati e che sia lei che la persona che l’ha accompagnata, ha espresso apprezzamento per il cibo quando abbiamo chiesto come andasse. Siamo quindi ancora più sorpresi dalla sua recensione. Vorremmo anche notare che è la prima volta che riceviamo una recensione così negativa sulla qualità del cibo, il che rende ancora più difficile capire la differenza tra la sua esperienza e la sua risposta positiva durante la visita. Oltretutto, ha deciso di condividere la sua esperienza negativa su più piattaforme, come questa e The Fork, senza discuterne con noi direttamente. Speriamo che in futuro potremo avere l'opportunità di discutere direttamente con lei per capire meglio le sue esigenze e aspettative. Ci scusiamo per il disagio che ha provato e accettiamo tutte le critiche costruttive come un'opportunità per migliorare e crescere. Saluti.
Mostra di piùF4binho97
Tripadvisor
2 mesi fa
Questo ristorante è stato il posto perfetto per la nostra cena per il compleanno della mia fidanzata! L'atmosfera era romantica e accogliente, con luci soffuse e musica di sottofondo. Il servizio era impeccabile, con il nostro cameriere che si è occupato di noi con attenzione e professionalità. La cucina era fantastica, con piatti deliziosi e creat...
Mostra di piùFrancesco Termine
2 mesi fa
Una cena deliziosa, seduti di fronte allo chef e le sue griglie, ci siamo affidati alle sue sapienti mani e ne siamo felici! Abbiamo cominciato con un benvenuto di battutino di carne aromatizzato, come antipasto la Battuta D’Osso e la picanha affumicata ed un assaggio di bresaola di wagyu, un viaggio per il palato. Ci siamo quindi divisi una Fioren...
Mostra di piùAndrea Riccò
2 mesi fa
Carne ottima, abbiamo scelto il menù degustazione, tutto buonissimo, anche il pane, servizio impeccabile. Camerieri professionali, preparati e molto gentili. Un'ottima esperienza da ripetere.
Elena Ferioli
3 mesi fa
Ristorante top per mangiare dell'ottima carne a Parma e di grande qualità. Servizio cordiale e attento, posto pulito con cucina a vista. I piatti sono cucinati con grande personalità e la materia prima è sempre di livello. Consigliatissimo
ninfetta99
Tripadvisor
4 mesi fa
Una professionalità ottima, dal personale di sala allo chef. Ci ha fatto una degustazione di antipasti e un secondo. Tutto eccellente. Attenti alla celiachia della mia amica . Tutto perfetto Torneremo sicuramente e consiglio vivamente
Martina Petrolini
4 mesi fa
Ristorante intimo, chef e personale preparati per ogni esigenza. Carne pregiata e menù vario. Da provare!
Martina P
Tripadvisor
5 mesi fa
Ristorante intimo, personale e chef preparati per ogni esigenza, carne buonissima e pregiata. Tempi di attesa mai lunghi, un unico chef super organizzato!
mattia a
TheFork
5 mesi fa
Tutto perfetto, consigliato
Mike P
5 mesi fa
Oltre ogni aspettativa. Location tranquilla riservata e curata in ogni dettaglio. Qualità delle materie prime ineccepibile, una ricerca meticolosa per creare piatti unici e lo chef Andrea è un vero artista della cucina (a vista come uno spettacolo teatrale) davvero consigliatiassimo.
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