Ristorante Essenza di Cucina Manipura

Tempo fa, passando in macchina per Trecastagni, sono stata colpita dall'atmosfera di questo locale. Incuriosita, ho cercato informazioni su internet e, leggendo le ottime recensioni su Tripadvisor, ho deciso di prenotare in occasione del compleanno di mio marito e di mio cognato. La chef Valentina Rasà riesce a reinterpretare i piatti della tradizi...

Tempo fa, passando in macchina per Trecastagni, sono stata colpita dall'atmosfera di questo locale. Incuriosita, ho cercato informazioni su internet e, leggendo le ottime recensioni su Tripadvisor, ho deciso di prenotare in occasione del compleanno di mio marito e di mio cognato. La chef Valentina Rasà riesce a reinterpretare i piatti della tradizione siciliana con grande maestria e tecnica. Molto apprezzata anche la possibilità di gustare piatti elaborati pensati per chi è vegetariano. I dolci sono super buoni, accompagnati da un'ottima carta dei vini. L'atmosfera elegante, così come la mise en place e il servizio impeccabile, completano l'esperienza. Il ristorante si trova a Trecastagni, un paesino etneo perfetto per una piacevole vacanza, da cui è possibile visitare “Idda”, la nostra amata Etna, come la chiamiamo noi siciliani, oppure spostarsi facilmente tra le bellezze di Catania, Siracusa, Noto e Ragusa (in particolare Ragusa Ibla). Insomma, una scoperta di antichi sapori rielaborati in chiave moderna.

Ottima cucina e location top, ci ritorneremo sicuramente! I piatti di pesce erano davvero gustosi, cosi come gli abbinamenti (polpo con granita di limone)!

Ottima cucina e location top, ci ritorneremo sicuramente! I piatti di pesce erano davvero gustosi, cosi come gli abbinamenti (polpo con granita di limone)!

We just spent a week in Trecastagni and ate at this fabulous restaurant twice. The service was friendly and everyone spoke English, which always puts us to shame. The staff made us feel very welcomed and were genuinely pleased to see us on our second visit. The atmosphere, decor and the presentation of the food was first class - you would have tho...

We just spent a week in Trecastagni and ate at this fabulous restaurant twice. The service was friendly and everyone spoke English, which always puts us to shame. The staff made us feel very welcomed and were genuinely pleased to see us on our second visit. The atmosphere, decor and the presentation of the food was first class - you would have thought that you were sitting in a restaurant in a 5 star hotel. The choice of food was excellent, the Mt Etna rose wine was perfect and we all enjoyed the cocktails. Our particular favourites were the cuttlefish ink tagliatelle, the clam and mussel risotto, the steak and the apple tart. We would highly recommend this restaurant and hope that we will return again in the future. Thank you.

Da vegana, scrivo questa recensione con entusiasmo per la cura e la bontà delle proposte vegetali, ma anche mio marito, che non è vegano, è rimasto deliziato da ogni piatto. Un segno che la qualità e il sapore superano ogni etichetta alimentare. I piatti vegani del ristorante essenza sono una vera scoperta di gusto e creatività. I falafel e le sam...

Da vegana, scrivo questa recensione con entusiasmo per la cura e la bontà delle proposte vegetali, ma anche mio marito, che non è vegano, è rimasto deliziato da ogni piatto. Un segno che la qualità e il sapore superano ogni etichetta alimentare. I piatti vegani del ristorante essenza sono una vera scoperta di gusto e creatività. I falafel e le samosa fatte in casa sono croccanti e saporiti, perfette per iniziare con un tocco speziato. L’hummus è vellutato e ben equilibrato. Il tofu sour è sorprendente, mentre la crostata destrutturata ai frutti di bosco chiude il pasto in dolcezza. Nel menu vengono proposti anche della pasta realizzata da loro con farina di perciasacchi al triplo pomodoro e la chef è sempre pronta ad altre alternative, come contorno anche le patate al forno e le insalate fresche, ma purtroppo non ho avuto modo di sperimentarle perché ero ormai troppo piena. Il menù segue il ritmo delle stagioni, con ingredienti sempre freschi e piatti che cambiano per valorizzare i sapori del momento. Ovviamente non mancano anche proposte non vegane, altrettanto deliziose, pensate per soddisfare tutti i palati. Valentina e gli altri chef sono eccezionali: attenti, disponibili e pronti ad accontentare ogni richiesta con professionalità e passione. Lo staff di sala è semplicemente perfetto: gentilissimi, attenti e super simpatici, capaci di far sentire ogni cliente coccolato. La cena è stata davvero perfetta: abbiamo assaporato ogni boccone con piacere, e tutto era eccellente. Un’esperienza da ripetere e consigliare con entusiasmo!

Una piacevole scoperta nel cuore di Tecastagni, paese alle pendici dell'Etna. Sulla terrazza del ristorante il Roof Garden, un ambiente raffinato dove poter gustare i piatti della chef Valentina, splendida padrona di casa che ti mette subito a tuo agio. Piatti non banali con uso delle migliori materie prime, ottima cantina, servizio attento e discr...

Una piacevole scoperta nel cuore di Tecastagni, paese alle pendici dell'Etna. Sulla terrazza del ristorante il Roof Garden, un ambiente raffinato dove poter gustare i piatti della chef Valentina, splendida padrona di casa che ti mette subito a tuo agio. Piatti non banali con uso delle migliori materie prime, ottima cantina, servizio attento e discreto. La cena deve assolutamente finire con i dolci, eccellenti. Riassumendo, esperienza da ripetere quanto prima con gli amici più esigenti in materia di cucina. Bravissima chef Valentina

Ancora una volta,la qualità,l'ospitalità e l'ottima cucina sono l'elemento che contraddistingue"Essenza". Un vero spettacolo di gusto e armonia dei sapori, sempre bella la sala che riesce a stupire ad ogni visita ed un servizio attento e cordiale che accompagna e consiglia l'ospite. Una ristorazione che si apprezza e si ricorda con vero piacere.

Ancora una volta,la qualità,l'ospitalità e l'ottima cucina sono l'elemento che contraddistingue"Essenza". Un vero spettacolo di gusto e armonia dei sapori, sempre bella la sala che riesce a stupire ad ogni visita ed un servizio attento e cordiale che accompagna e consiglia l'ospite. Una ristorazione che si apprezza e si ricorda con vero piacere.

Gran bel posto, servizio eccellente, piatti interessanti molto buoni, buono rapporto qualità prezzo, torneremo sicuramente con amici

Gran bel posto, servizio eccellente, piatti interessanti molto buoni, buono rapporto qualità prezzo, torneremo sicuramente con amici