Ristorante Drago Nero

LE restaurant où il faut être allé au moins une fois ! Un délice, du passage de la porte d'entrée à la fin de cette savoureuse parenthèse culinaire. Mais ce n'est pas tout : l'amabilité du Chef -le "patron"- participe ô combien, par sa simplicité, sa passion pour la cuisine piémontaise et sa région magnifient notre expérience. Le lieu est à l'image...

LE restaurant où il faut être allé au moins une fois ! Un délice, du passage de la porte d'entrée à la fin de cette savoureuse parenthèse culinaire. Mais ce n'est pas tout : l'amabilité du Chef -le "patron"- participe ô combien, par sa simplicité, sa passion pour la cuisine piémontaise et sa région magnifient notre expérience. Le lieu est à l'image de cette authenticité : simple mais accueillante, sans fioritures mais chaleureuse… que dire d'autre… ? Tous les produits sont archi-frais, de très haute qualité (souvent produits (légumes) par le propriétaire lui-même, dans ses jardins, très proches de l'établissement), ils n'arrivent pas dans vos assiettes après des jours et des jours de voyage ; ils ne viennent pas de l'autre bout du Monde… Made in Italia 100% en fin de compte ! Et les produits carnés sont tous issus des zones environnantes. Vous vous demanderez sans doute comment je peux connaître toutes ses informations et en être sûr… Je vous répondrais tout simplement que cela fait quatre années que nous retournons au Drago Nero et ce n'est pas prêt de s'arrêter ; mais que, par dessus tout, j'ai pu découvrir "l'arrière du décor" : les jardins potagers, la cuisine, le travail que le choix de la qualité et du sérieux demande, etc. J'ai pu lire le commentaire d'un bien triste personnage ; un commentaire désagréable et purement méchant, pour rester poli. Je ne puis que conseiller à ce genre d'individu de rester bien loin de ce type d'établissement, car ils n'ont rien à y faire. Qu'ils s'orientent plutôt vers le faste des restaurants des grandes villes ; où le paraître est plus important que l'amour de la cuisine et de l'accueil. Où les cartes proposent une traduction en anglais, par exemple, et où le décor remplace la vérité. Leur absence ne nous sera absolument pas déplaisante. Quant aux autres, allez-y, foncez, s'il en a le temps, n'hésitez pas à parler au "patron" (la gentillesse personnifiée), gouttez à tout (au Drago Nero, on n'est pas sur du "gastronomique", on n'a pas qu'une cuillère à café de plat au milieu d'une assiette de trois mètres de circonférence…) et régalez-vous bien ! Vous ne serez pas déçus.

Abbiamo mangiato benissimo, tutto molto fresco e curato sia nella cucina che nell'impiattamento. Ottimo rapporto qualità prezzo. Dovete provarlo assolutamente

Abbiamo mangiato benissimo, tutto molto fresco e curato sia nella cucina che nell'impiattamento. Ottimo rapporto qualità prezzo. Dovete provarlo assolutamente

Cena da inchiesta all'agenzia delle entrate. Perché non c'è un menù con i prezzi esposti, il locale ha la cassa in CUCINA e se paghi in contanti una bella pacca sulle spalle e niente scontrino. Per il resto peccato perché abbiamo mangiato molto bene.

Cena da inchiesta all'agenzia delle entrate. Perché non c'è un menù con i prezzi esposti, il locale ha la cassa in CUCINA e se paghi in contanti una bella pacca sulle spalle e niente scontrino. Per il resto peccato perché abbiamo mangiato molto bene.

Nulla da eccepire....forse un po' caldo l'ambiente....visto anche la temperatura esterna!!! Ottimo servizio e cibo,...

Nulla da eccepire....forse un po' caldo l'ambiente....visto anche la temperatura esterna!!! Ottimo servizio e cibo,...

Un ristorante che è una casa, non solo nell'aspetto. Pulito, curato, accogliente. Le ragazze sono davvero speciali, sorridenti, pronte ad accontentare i client, ti mettono a tuo agio e, quando vai via, hai un senso di riconoscenza. Il cibo è buono, prevede dei piatti fissi tra i quali si può scegliere, ma non è ristorante con menu alla carta. Ci si...

Un ristorante che è una casa, non solo nell'aspetto. Pulito, curato, accogliente. Le ragazze sono davvero speciali, sorridenti, pronte ad accontentare i client, ti mettono a tuo agio e, quando vai via, hai un senso di riconoscenza. Il cibo è buono, prevede dei piatti fissi tra i quali si può scegliere, ma non è ristorante con menu alla carta. Ci siamo stati per due sere di seguito proprio perché siamo stati davvero bene. Piatti della tradizione piemontese, ottima la carne in tutte le sue varianti, dall'antipasto al secondo, e che dire degli gnocchi al Castelmagno? Vasta scelta di dolci. Le pesche ripiene top. Spesa intorno ai 30 euro a testa, con quartino di vino e acqua. Meglio prenotare perché non ci sono molti posti. Consigliatissimo

Mangiato molto bene a cena pietanze del Piemonte

Mangiato molto bene a cena pietanze del Piemonte

Personale gentile, cucina eccellente e conto correttissimo! Uno dei migliori vitelli tonnati della mia vita e anche i ravioli erano una poesia!

Personale gentile, cucina eccellente e conto correttissimo! Uno dei migliori vitelli tonnati della mia vita e anche i ravioli erano una poesia!

Quando arriviamo il Val Maira , per prima cosa vado a mangiare al Drago Nero. Un locale che propone piatti tradizionali ma soprattutto con materie prime eccellenti. Ezio, il titolare, sta in cucina, ci mette amore e passione nel cibo e tanto entusiasmo! Si puó anche richiedere dei piatti e lui cerca sempre di accontentare il cliente. Persona specia...

Quando arriviamo il Val Maira , per prima cosa vado a mangiare al Drago Nero. Un locale che propone piatti tradizionali ma soprattutto con materie prime eccellenti. Ezio, il titolare, sta in cucina, ci mette amore e passione nel cibo e tanto entusiasmo! Si puó anche richiedere dei piatti e lui cerca sempre di accontentare il cliente. Persona speciale che bisogna conoscere e se ha tempo due chiacchere le fa sempre volentieri! L'orto è la sua grande passione, la "giardiniera" infatti è fatta da lui con i prodotti che coltiva: è buonissima! Come dolce chiedo sempre il Dragonetto, un bonet senza cacao, come si faceva un tempo e lui segue la ricetta della zia e perfino lo stampo è lo stesso: è un tripudio di bontà e genuinità. Ottimi anche le ravioles con castelmagno, il coniglio, la battuta di carne al coltello e i vari piatti in menú sono sempre di qualità. Negli anni ne ho provati diversi e tutti ottimi!!!Lo consiglio sicuramente!!!

Nessun menù, nessuna opzione vegetariana Avevamo prenotato telefonicamente, attirati dalle buone recensioni. Eravamo in dieci. All’arrivo ci hanno portato solo la lista dei vini (niente menù vero e proprio), due bottiglie d’acqua e dei grissini. Abbiamo atteso a lungo prima che una cameriera si avvicinasse: ci ha elencato a voce le portate disponi...

Nessun menù, nessuna opzione vegetariana Avevamo prenotato telefonicamente, attirati dalle buone recensioni. Eravamo in dieci. All’arrivo ci hanno portato solo la lista dei vini (niente menù vero e proprio), due bottiglie d’acqua e dei grissini. Abbiamo atteso a lungo prima che una cameriera si avvicinasse: ci ha elencato a voce le portate disponibili, senza indicare i prezzi né fornire informazioni sugli allergeni. Alla richiesta di opzioni vegetariane, ci è stato detto che c’erano solo dei flan e, forse, un paio di frittatine avanzate dal pranzo. Una ragazza del gruppo, allergica al latte e ai derivati (non da contatto), ha chiesto se ci fosse qualcosa adatto a lei: le è stato risposto che anche la carne viene passata nel burro e che, al massimo, potevano proporle una pasta in bianco. Di fronte a tanta incertezza e alla totale mancanza di alternative, abbiamo deciso di non proseguire con l’ordine. Abbiamo comunque pagato il coperto (30 euro in totale) per due bottiglie d’acqua e i grissini. Non posso giudicare la qualità del cibo, ma l’esperienza è stata deludente. Nessuno è stato scortese, ma la gestione è apparsa disorganizzata e poco attenta alle esigenze alimentari. Un menù consultabile e un minimo di flessibilità avrebbero fatto la differenza.

Piatti buonissimi e serviti con attenzione. Ambiente tranquillo, servizio col sorriso. Ottimo rapporto qualità prezzo

Piatti buonissimi e serviti con attenzione. Ambiente tranquillo, servizio col sorriso. Ottimo rapporto qualità prezzo

Due sere consecutive, ottima cucina, carne eccelsa, tagliata e costata da non perdere. Raviole al Castelmagno e vitello tonnato top Buon rapporto qualità prezzo, buon servizio.

Due sere consecutive, ottima cucina, carne eccelsa, tagliata e costata da non perdere. Raviole al Castelmagno e vitello tonnato top Buon rapporto qualità prezzo, buon servizio.

Notevole rapporto qualità prezzo. Responsabile di sala molto gentile. Bellissimo il locale con il soffitto che è un'opera d'arte

Notevole rapporto qualità prezzo. Responsabile di sala molto gentile. Bellissimo il locale con il soffitto che è un'opera d'arte

Cibo vero, fatto in casa,da andarci subito.

Cibo vero, fatto in casa,da andarci subito.

Cibo molto buono, servizio cordiale, ambiente d'estate molto fresco: il tutto ad un prezzo congruo.

Cibo molto buono, servizio cordiale, ambiente d'estate molto fresco: il tutto ad un prezzo congruo.

In occasione della fiera degli acciugai, abbiamo mangiato in questo ristorante, come mi era stato preventivamente detto al telefono per la giornata era previsto un menù dell'acciuga. All'esterno il ristorante è poco visibile, ma lo abbiamo comunque trovato... Il menù prevedeva un tris di antipasti, sempre collegati all'acciuga, un primo tajarin all...

In occasione della fiera degli acciugai, abbiamo mangiato in questo ristorante, come mi era stato preventivamente detto al telefono per la giornata era previsto un menù dell'acciuga. All'esterno il ristorante è poco visibile, ma lo abbiamo comunque trovato... Il menù prevedeva un tris di antipasti, sempre collegati all'acciuga, un primo tajarin alla bagna cauda, ero un pò preoccupata per la digestione... eravano veramente ottimi e delicati... a seguire secondo e dolci! Un servizio ottimo, è stata un pò lunga l'attesa iniziale, perché aspettavano che la gente arrivasse... Siamo rimasti molto soddisfatti!!!

Sabato 31 maggio, con amici, dopo una breve visita alla fiera dell'acciuga e ai monumenti storici (mulino della riviera, ponte del diavolo, etc...) abbiamo cenato in questa trattoria storica nel centro di Dronero. Personale molto gentile e piatti molto gradevoli (l'agnello era squisito!). Rapporto qualità prezzo decisamente buono.

Sabato 31 maggio, con amici, dopo una breve visita alla fiera dell'acciuga e ai monumenti storici (mulino della riviera, ponte del diavolo, etc...) abbiamo cenato in questa trattoria storica nel centro di Dronero. Personale molto gentile e piatti molto gradevoli (l'agnello era squisito!). Rapporto qualità prezzo decisamente buono.

Abbiamo assaporato buoni piatti della cucina piemontese. Il servizio è super! Il rapporto qualità-prezzo ottimo

Abbiamo assaporato buoni piatti della cucina piemontese. Il servizio è super! Il rapporto qualità-prezzo ottimo

Cenetta in settimana in due, ottimo ristorante porzioni abbondanti e cucina tradizionale veramente buona, ottimo servizio e prezzi bassi

Cenetta in settimana in due, ottimo ristorante porzioni abbondanti e cucina tradizionale veramente buona, ottimo servizio e prezzi bassi

Di passaggio a Dronero ritorniamo per la seconda volta in questo locale che già ci era piaciuto. Riconfermo l'ottima cucina e la gentilezza trovata. Porzioni giuste ad un prezzo veramente onesto. Il locale è piccolo ma molto accogliente. Ci torneremo sicuramente. Consigliato!

Di passaggio a Dronero ritorniamo per la seconda volta in questo locale che già ci era piaciuto. Riconfermo l'ottima cucina e la gentilezza trovata. Porzioni giuste ad un prezzo veramente onesto. Il locale è piccolo ma molto accogliente. Ci torneremo sicuramente. Consigliato!

The food (especially the gnocchis) were super delicious. As well as the owner was very friendly and well-organized. I can really recommend this place.

The food (especially the gnocchis) were super delicious. As well as the owner was very friendly and well-organized. I can really recommend this place.