Il dott. Peretta è medico chirurgo specialista in odontostomatologia e in ortognatodonzia, è dottore di ricerca in morfologia e umana presidente I.B.O. (Italian Board of Orthodontics). Docente a contratto di ortodonzia pre-chirurgica presso la scuola di specializzazione di Chirurgia Maxillo-Facciale dell'Università di Padova, coordinatore del corso post universitario di Disordini Temporo-Mandibolari dell'Università di Padova professore a contratto di crescita cranio-facciale di funzioni orali presso il corso di laurea in logopedia dell'Università di Padova. Riceve su appuntamento nel suo studio a Vicenza in via Carlo Mollino, 90 per sedute di conservativa, realizzazione di protesi dentarie, igiene e profilassi, chirurgia maxillo-facciale, implantologia, gnatologia e ortognatodonzia.