Gibigiana

ntipasto: tartare di fassona. Giudizio: medio (3 stelle) Primo: tagliatelle al sugo di cervo )la lepre era finita) Giudizio: buone (4 stelle) Secondo: costata bavarese 1,2 kg Giudizio: scadente -...

ntipasto: tartare di fassona. Giudizio: medio (3 stelle) Primo: tagliatelle al sugo di cervo )la lepre era finita) Giudizio: buone (4 stelle) Secondo: costata bavarese 1,2 kg Giudizio: scadente - servita in parte fredda e in parte tiepida, interno crudo, esterno quasi scottato - ca. 1 millimetro di cottura (2 stelle) Servizio: presumibilmente il padrone o responsabile, persona non più giovane: abbiamo fatto notare la cottura a nostro avviso non idonea. Non ha accettato l'errore e si è offerto di riscaldarla. (2 stelle) Giudizio complessivo: non ci ritornerò e non lo consiglierò.