Kaigan è il sushi restaurant del Pollina Resort: nella suggestiva torretta del Resort, che si affaccia da un lato sull’elegante piscina e, dall’altro, su una terrazza panoramica a strapiombo sul mare, la location accoglie in un labirinto di tufo e piccole finestre sul mare.
L’atmosfera è elegante, ma informale: intime postazioni da condividere con gli amici, luce soffusa e una cucina a vista in cui il sushiman prepara piatti elaborati, legati alla tradizione giapponese, ma rivisitati per creare una connessione profonda con i profumi e i sapori del Mediterraneo.
Al Kaigan è possibile assaporare un’offerta di sushi contemporanea: le materie prime sono selezionate accuratamente per restituire autenticità al piatto e stupire il palato con un’esperienza unica, in cui gli ingredienti provenienti dal Giappone incontrano quelli tipici del nostro territorio, come agrumi, erbe aromatiche e il pesce locale. Il gambero rosso di Mazara, il tonno di Favignana, la fragranza del basilico e dello zest di limone femminiello: l’esperienza al Kaigan non è solo gustativa, ma sollecita tutti gli altri sensi.
Una drink list studiata accompagna il cliente in tutto il viaggio culinario. Come il nostro Gin Insulae, che si sposa alla perfezione con il Tiradito di Ricciola: il gusto secco del distillato gioca un piacevole contrasto con il sashimi di ricciola impreziosito da peperoncino jalapeno, cetriolo, sriracha e tsukejoyu dressing.
Pizza buona , servizio ottimo con qualche disattenzione tecnica , per esempio le bibite non mi aspetto che le versiate (ovviamente) nei bicchieri, ma che vengano porgiate a chi le ha ordinate e non posate sul tavolo e basta, che tutti i commensali abbiano un piatto da antipasto ,se avete capito che sarà condiviso. Ho ritenuto di dover chiarire qual...
Pizza buona , servizio ottimo con qualche disattenzione tecnica , per esempio le bibite non mi aspetto che le versiate (ovviamente) nei bicchieri, ma che vengano porgiate a chi le ha ordinate e non posate sul tavolo e basta, che tutti i commensali abbiano un piatto da antipasto ,se avete capito che sarà condiviso. Ho ritenuto di dover chiarire quali fossero le disattenzioni “tecniche” solo per spirito costruttivo e non perché fossero così gravi , gentilezza e disponibilità comunque TOP !Location semplice ed accogliente con vista sul mare all’interno del Mangia’s resort . Tornerò con vero piacere per provare altre pizze
Quali sono le recensioni per Kaigan Sushi Bar Pollina ?
4.7 è la valutazione degli utenti di Pagine Gialle. Le recensioni sono moderate e verificate dalla redazione di PagineGialle. Lascia qui una recensione
Quali sono i servizi che offre Kaigan Sushi Bar Pollina ?
Kaigan Sushi Bar Pollina offre diversi servizi tra cui:
Maria a
TheFork
1 anno fa
tutto semplicemente incantevole
tutto semplicemente incantevole
Filippo D
TheFork
1 anno fa
Pizza buona , servizio ottimo con qualche disattenzione tecnica , per esempio le bibite non mi aspetto che le versiate (ovviamente) nei bicchieri, ma che vengano porgiate a chi le ha ordinate e non posate sul tavolo e basta, che tutti i commensali abbiano un piatto da antipasto ,se avete capito che sarà condiviso. Ho ritenuto di dover chiarire qual...
Pizza buona , servizio ottimo con qualche disattenzione tecnica , per esempio le bibite non mi aspetto che le versiate (ovviamente) nei bicchieri, ma che vengano porgiate a chi le ha ordinate e non posate sul tavolo e basta, che tutti i commensali abbiano un piatto da antipasto ,se avete capito che sarà condiviso. Ho ritenuto di dover chiarire quali fossero le disattenzioni “tecniche” solo per spirito costruttivo e non perché fossero così gravi , gentilezza e disponibilità comunque TOP !Location semplice ed accogliente con vista sul mare all’interno del Mangia’s resort . Tornerò con vero piacere per provare altre pizze
Mostra di piùDonatella P
TheFork
più di due anni
Ottimo sushi.Da migliorare la carta dolci!
Ottimo sushi.Da migliorare la carta dolci!