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Pizzeria Paposceria
Pizzerie
Corso Francia, 231
10093 Collegno (TO)
10093 Collegno (TO)
Descrizione
Consegna a domicilio
Da asporto
La Pizzeria Jonica, di Collegno, propone pizze con impasto a lunga lievitazione, anche con farine alternative, forno a legna, farinata, specialità.
La nostra è una tradizione di famiglia tramutata in rosa. Siamo nati nel 1982 e crediamo che la ricerca della felicità passi anche dal recupero di gesti semplici come fare un impasto a mano con acqua e farina. Riteniamo che sia ancora possibile emozionarsi assaggiando una pizza fatta artigianalmente, a lievitazione naturale con maturazione di 48-72 ore, cotta nel forno a legna rivestito in mattoni refrattari e alimentato esclusivamente con legna di faggio. Pensiamo che la cottura con brace di legno sia l'unica possibile per gli impasti lievitati che necessitano di cotture rapide e violente che i moderni forni elettrici non riescono ad emulare, sia per temperature sia per il mantenimento delle stesse. Certo, per utilizzare un forno a legna è necessaria l'abilità di un Maestro fornaio. E alla Jonica queste abilità sono incarnate per la prima volta nella storia della pizza di Collegno da una donna che ha ereditato la passione dai genitori e che dal 2017 ha acquisito il titolo di Lady Chef “Nip” nazionale italiana pizzaioli e che è abilmente affiancata da Maria, il suo braccio destro e abile pasticcera. L'impasto, realizzato dalla selezione di farine pregiate da agricoltura integrata e sostenibile 100% grano italiano, macinate a pietra, lavorate con cura, a lievitazione naturale con lunga maturazione. Le tecniche utilizzate e la riduzione del sale negli impasti esaltano il sapore e i profumi del grano come avveniva nei tempi passati. Sono disponibili, a rotazione, anche la pizza con farina semintegrale di tipo 2, farro bio, kamut bio 100 %, integrale, ai cereali, grano arso e Riso Venere. Alla jonica è possibile gustare anche un'ottima farinata e la PAPOSCIA, specialita tipica di Vico del Gargano, la pinsa romana e dolci fatti in casa amorevolmente da Maria Pizze uniche: in menù abbiamo una lista di pizze e focacce che definiamo d'Autore per differenziarci dalla pizza gourmet. Organizziamo corsi per imparare a fare la pizza in casa per adulti, laboratori per bambini.
Dicono di noi
Posso dire di aver assistito all'evoluzione di questa pizzeria: dal papà alle due sorelle Silvana e ...
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Luisa Ferrigno
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Esperienza sulla pizza davvero molto apprezzata, per non parlare del tiramisù fatto come si deve. To...
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Giuseppe Di Paola
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Devo dire una piacevolissima scoperta! Mi hanno consigliato questa pizzeria e ieri sera ho degustato...
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Sonia Lucido
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Le nostre foto
Altre foto
Orari di apertura
- Lunedì chiuso
- Martedì 19:00 - 23:30
- Mercoledì 19:00 - 23:30
- Giovedì 19:00 - 23:30
- Venerdì 19:00 - 23:30
- Sabato 19:00 - 23:30
- Domenica 19:00 - 23:30
Informazioni attività
Caratteristiche e servizi
Pizzeria per famiglie, Pizzeria con forno a legna, Consegna a domicilio, Pizza a domicilio con consegna gratuita, Pizzeria, Birre
Prodotti
Pizze da asporto
Specialità
Specialita' paposcia, Pizze, Pizze speciali, Pizza al piatto, Pizza con farina di kamut, Pizza con farina integrale, Pizza margherita, Pizza con pasta di cereali, Farinate
Metodi di pagamento
Puoi scegliere un altro metodo come carte di credito
Dettaglio attività
Visitate la Pagina Facebook Pizzeria Jonica Collegno. Pagina Instagram pizzeria.jonica.collegno App pizzeriajonica.sitoup.com
P. IVA: 04217430018 Codice Fiscale: 04217430018
Categorie
Pizzerie
Paola B.
6 mesi fa
niente di che
Convinta dalle ottime recensioni, sono stata in questa pizzeria ieri sera. Pizze mediocri, personale non così cortese come descritto, locale piccolo e non mi sono sentita per nulla in famiglia. Prezzi alti mi dispiace, ma non ci tornerò più
Michael M.
1 anno fa
Pessima Esperienza
Pagato 60 euro 6 pizze,30 minuti di ritardo zero qualità prezzo.......
Claudia G.
più di due anni
da provare!
Una pizzeria che resiste nel tempo, di sicuro ha un asso nella manica. La pizza è molto buona, ma la farinata è squisita. Il locale non è esteticamente molto accattivante, ma con il suo gusto retrò ci fa tornare tutti un po' indietro con la memoria. da provare!
pieroace
più di due anni
buona la qualità della pizza
Buona la qualità della pizza, superba la farinata. L'aspetto esterno del locale non è il massimo e non invoglia molto a entrare. Personale cortese, ricorda i locali di un tempo andato..... Lo stomaco sicuramente vi farà tornare.
pastins
più di due anni
la pizza è buona
La pizza è buona, sottile e saporita, i locali meriterebbero una rinnovata, dispongono anche di una sala al piano superiore per le grandi tavolate!
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Domande Frequenti
Pizzeria Paposceria Jonica si trova in Corso Francia, 231
10093 Collegno (TO)
10093 Collegno (TO)
- Lunedìchiuso
- Martedì19:00 - 23:30
- Mercoledì19:00 - 23:30
- Giovedì19:00 - 23:30
- Venerdì19:00 - 23:30
- Sabato19:00 - 23:30
- Domenica19:00 - 23:30
I numeri di telefono verificati sono 011 4156822, 349 3984916
Sì, puoi contattare Pizzeria Paposceria Jonica su WhatsApp al numero 349 3984916
Puoi raggiungere Pizzeria Paposceria Jonica utilizzando la mappa ufficiale di Pagine Gialle
4.6 è la valutazione degli utenti di Pagine Gialle. Le recensioni sono moderate e verificate dalla redazione di PagineGialle. Lascia qui una recensione
Pizzeria Paposceria Jonica offre diversi servizi tra cui:
- Pizzeria con forno a legna
- Consegna a domicilio
- Pizza a domicilio con consegna gratuita
Pizzeria Paposceria Jonica offre diversi prodotti tra cui:
- Pizze da asporto
Sì, Pizzeria Paposceria Jonica offre il servizio di Consegna a Domicilio. Contatta l'azienda per ulteriori informazioni.
Luisa Ferrigno
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2 giorni fa
Posso dire di aver assistito all'evoluzione di questa pizzeria: dal papà alle due sorelle Silvana e Maria. La pizza era già ottima ma negli anni è diventata strepitosa, con l'uso di farine antiche ed ingredienti di prima qualità. L'ultima volta ho usufruito del servizio di asporto, chiedendo una pizza a sorpresa ed un cannolo: mi è arrivata una "me...
Posso dire di aver assistito all'evoluzione di questa pizzeria: dal papà alle due sorelle Silvana e Maria. La pizza era già ottima ma negli anni è diventata strepitosa, con l'uso di farine antiche ed ingredienti di prima qualità. L'ultima volta ho usufruito del servizio di asporto, chiedendo una pizza a sorpresa ed un cannolo: mi è arrivata una "mediterranea" e vi giuro che insieme al cannolo, riempito al momento,mi hanno trasportata in Sicilia! Due cose non sono cambiate negli anni: ossia, la loro è una delle poche pizze che portata a casa, non diventa immangiabile e l'altra è l'amore delle proprietarie per il loro lavoro. Grazie ❤️.
Mostra di piùGrazie mille!
Grazie mille!
Giuseppe Di Paola
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2 giorni fa
Esperienza sulla pizza davvero molto apprezzata, per non parlare del tiramisù fatto come si deve. Torneremo molto presto per provare la "paposcia". Forno a vista che valorizza il tutto. Veramente da provare!
Esperienza sulla pizza davvero molto apprezzata, per non parlare del tiramisù fatto come si deve. Torneremo molto presto per provare la "paposcia". Forno a vista che valorizza il tutto. Veramente da provare!
Grazie per averci votato!
Grazie per averci votato!
Sonia Lucido
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4 giorni fa
Devo dire una piacevolissima scoperta! Mi hanno consigliato questa pizzeria e ieri sera ho degustato una farinata deliziosa per non parlare della paposcia con salsiccia! Locale molto carino, personale gentilissimo e spiritoso. Tornerò e consiglio vivamente!
Devo dire una piacevolissima scoperta! Mi hanno consigliato questa pizzeria e ieri sera ho degustato una farinata deliziosa per non parlare della paposcia con salsiccia! Locale molto carino, personale gentilissimo e spiritoso. Tornerò e consiglio vivamente!
Grazie per le cinque stelle, ne siamo felici.
Grazie per le cinque stelle, ne siamo felici.
Matteo Antonio Romano
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5 giorni fa
Molto buono e
Molto buono e
Grazie per il voto massimo!
Grazie per il voto massimo!
343Costantino
Tripadvisor
12 giorni fa
Abbiamo cenato in questa pizzeria stando nel dehor il problema delle zanzare è stato risolto con un prodotto tipo autan. Ottima la farinata sia semplice che con cipolle. Le pizze, ben condite e con ingredienti buoni, hanno evidenziato una difficoltà nella cottura (biscottate). Gentilezza della addetta ai tavoli.
Abbiamo cenato in questa pizzeria stando nel dehor il problema delle zanzare è stato risolto con un prodotto tipo autan. Ottima la farinata sia semplice che con cipolle. Le pizze, ben condite e con ingredienti buoni, hanno evidenziato una difficoltà nella cottura (biscottate). Gentilezza della addetta ai tavoli.
Solo Freedom
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13 giorni fa
Siamo stati con i miei amici ed è stata una piacevolissima serata Pizza davvero buona e digeribile e fa sempre piacere fare anche una chiacchierata con i proprietari che ti spiegano la passione per il loro lavoro bellissima serata torneremo
Siamo stati con i miei amici ed è stata una piacevolissima serata Pizza davvero buona e digeribile e fa sempre piacere fare anche una chiacchierata con i proprietari che ti spiegano la passione per il loro lavoro bellissima serata torneremo
Grazie per il voto massimo!
Grazie per il voto massimo!
Dina Cavaleri
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16 giorni fa
Era da tempo che non venivo in questa pizzeria ed è stata una piacevole sorpresa dalla pizza mediterranea alla paposcia....buonissimo tutto...un team gentile e familiare tutto al femminile....ci torneremo sicuramente
Era da tempo che non venivo in questa pizzeria ed è stata una piacevole sorpresa dalla pizza mediterranea alla paposcia....buonissimo tutto...un team gentile e familiare tutto al femminile....ci torneremo sicuramente
Grazie per averci votato!
Grazie per averci votato!
Isabella Di Bari
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19 giorni fa
Farinata eccezionale e altrettanto buonissime pizza e paposcia 👍 da provare ✌️😍
Farinata eccezionale e altrettanto buonissime pizza e paposcia 👍 da provare ✌️😍
Grazie infinite!
Grazie infinite!
AndreaN2920
Tripadvisor
26 giorni fa
Pizza sublime con vari impasti diversi (a scelta del cliente), farinata molto buona e personale super disponibile. La mano della pizzaiola (...e si, è una donna XD) è esperta e molto abile. Oltre alle pizze classiche se ne trovano parecchie di particolari e ricercate. Gli ingredienti sono molto buoni e di qualità. Unica pecca riguarda i prezzi e l...
Pizza sublime con vari impasti diversi (a scelta del cliente), farinata molto buona e personale super disponibile. La mano della pizzaiola (...e si, è una donna XD) è esperta e molto abile. Oltre alle pizze classiche se ne trovano parecchie di particolari e ricercate. Gli ingredienti sono molto buoni e di qualità. Unica pecca riguarda i prezzi e lo scontrino finale, un po' caro anche tenendo in conto la materia prima ricercata e selezionata
Mostra di piùrocco cetani
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1 mese fa
Prodotto di qualità, professionalità e cordialità
Prodotto di qualità, professionalità e cordialità
Grazie infinite!
Grazie infinite!
Andrea Gianusso
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1 mese fa
Pizza e paposcie buonissime croccanti
Pizza e paposcie buonissime croccanti
La ringraziamo per il suo feedback positivo!
La ringraziamo per il suo feedback positivo!
Luca Ramazzotti
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1 mese fa
Direi servizio abbastanza scadente , non si può aspettare un ora e un quarto 6 pizze considerato che era un anche un giorno della settimana. Mi sarei aspettato delle spiegazioni o delle scuse o magari offrire della farinata in omaggio per scusarsi dell attesa ...mi dispiace molto deludere e pizza mediocre
Direi servizio abbastanza scadente , non si può aspettare un ora e un quarto 6 pizze considerato che era un anche un giorno della settimana. Mi sarei aspettato delle spiegazioni o delle scuse o magari offrire della farinata in omaggio per scusarsi dell attesa ...mi dispiace molto deludere e pizza mediocre
Buongiorno Luca, Grazie per aver condiviso la sua esperienza con noi. Ci dispiace molto sapere che il servizio non è stato all'altezza delle sue aspettative e che ha dovuto attendere così a lungo per le sue pizze. Ma davvero non vi siete accorti che c' era il dehor pieno e che quindi i tempi sono più che giustificati dalla forte affluenza? Prendi...
Buongiorno Luca, Grazie per aver condiviso la sua esperienza con noi. Ci dispiace molto sapere che il servizio non è stato all'altezza delle sue aspettative e che ha dovuto attendere così a lungo per le sue pizze. Ma davvero non vi siete accorti che c' era il dehor pieno e che quindi i tempi sono più che giustificati dalla forte affluenza? Prendiamo molto seriamente i feedback dei nostri clienti e faremo del nostro meglio per migliorare i tempi di attesa e la qualità del servizio. Speriamo di poter avere un'altra occasione per offrirle un'esperienza migliore in futuro. Un saluto, Il team di Pizzeria Paposceria Jonica
Mostra di piùAnnalisa Bonotto
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1 mese fa
Pizza abbastanza buona. Personale abbastanza disponibile e cordiale. Mi auguro per loro che fosse una serata no!
Pizza abbastanza buona. Personale abbastanza disponibile e cordiale. Mi auguro per loro che fosse una serata no!
Grazie! Siamo felici del positivo feedback.
Grazie! Siamo felici del positivo feedback.
Carlo De Benedictis
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1 mese fa
Ottima qualità dei prodotti, locale semplice e personale gentile. Ogni tanto c'è un pochino da aspettare, ma merita. Consigliato.
Ottima qualità dei prodotti, locale semplice e personale gentile. Ogni tanto c'è un pochino da aspettare, ma merita. Consigliato.
Grazie infinite!
Grazie infinite!
Giulia Novara
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1 mese fa
È la prima volta che provo la paposcia, non la conoscevo, davvero strepitosa. Farinata tra le migliori che abbia mai provato. Personale molto disponibile, cordiale e simpatico. Esperienza sicuramente da ripetere!
È la prima volta che provo la paposcia, non la conoscevo, davvero strepitosa. Farinata tra le migliori che abbia mai provato. Personale molto disponibile, cordiale e simpatico. Esperienza sicuramente da ripetere!
Grazie mille!
Grazie mille!
Marcello Abrigo
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2 mesi fa
Locale piccolo, meglio prenotare. Ho apprezzato molto l'offerta di più impasti tra cui scegliere. Ci ritornerei.
Locale piccolo, meglio prenotare. Ho apprezzato molto l'offerta di più impasti tra cui scegliere. Ci ritornerei.
Grazie per le 5 stelle!
Grazie per le 5 stelle!
ANDREA PARISI
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2 mesi fa
Siamo tornati più volte in questa pizzeria e ogni volta il cibo si conferma eccellente, preparato con ingredienti freschi e di qualità. Consiglio vivamente di provare anche i dolci, davvero deliziosi. Il servizio è sempre impeccabile. L’unico suggerimento che mi sento di dare riguarda l’ambiente, che potrebbe essere rinnovato per valorizzare ancora...
Siamo tornati più volte in questa pizzeria e ogni volta il cibo si conferma eccellente, preparato con ingredienti freschi e di qualità. Consiglio vivamente di provare anche i dolci, davvero deliziosi. Il servizio è sempre impeccabile. L’unico suggerimento che mi sento di dare riguarda l’ambiente, che potrebbe essere rinnovato per valorizzare ancora di più l’ottima esperienza culinaria offerta.
Mostra di piùGrazie per le 5 stelle!
Grazie per le 5 stelle!
Luisa Lolicco
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2 mesi fa
La pizza prosciutto e funghi più buona della mia vita. Gentili e disponili! Ottimo servizio !!
La pizza prosciutto e funghi più buona della mia vita. Gentili e disponili! Ottimo servizio !!
Che meraviglia leggere queste parole! Siamo felicissimi che tu abbia trovato la nostra pizza prosciutto e funghi la migliore di sempre. La soddisfazione dei nostri clienti è la nostra più grande ricompensa. Ti aspettiamo per provare anche le altre nostre specialità! Silvana e Maria Di Geronimo
Che meraviglia leggere queste parole! Siamo felicissimi che tu abbia trovato la nostra pizza prosciutto e funghi la migliore di sempre. La soddisfazione dei nostri clienti è la nostra più grande ricompensa. Ti aspettiamo per provare anche le altre nostre specialità! Silvana e Maria Di Geronimo
Teresa Colia
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2 mesi fa
E’ la prima volta che ordino in questa pizzeria da asporto ed è stata una vera delusione, ho ordinato una paposcia con mozzarella radicchio gorgonzola salamino piccante, è arrivata senza gorgonzola senza mozzarella e con pomodoro fresco a fette 😱 mi spiace ma qui la paposcia non sanno proprio farla come nel Gargano non si avvicina neanche lontana...
E’ la prima volta che ordino in questa pizzeria da asporto ed è stata una vera delusione, ho ordinato una paposcia con mozzarella radicchio gorgonzola salamino piccante, è arrivata senza gorgonzola senza mozzarella e con pomodoro fresco a fette 😱 mi spiace ma qui la paposcia non sanno proprio farla come nel Gargano non si avvicina neanche lontanamente. 👎
Mostra di piùGentile cliente, La ringraziamo per aver condiviso la sua opinione. Prendiamo molto seriamente tutti i feedback, anche quelli più critici. Abbiamo letto con attenzione il suo commento e comprendiamo il suo punto di vista riguardo alla farcitura della nostra paposcia. La nostra filosofia è quella di valorizzare i prodotti tipici del territorio, per...
Gentile cliente, La ringraziamo per aver condiviso la sua opinione. Prendiamo molto seriamente tutti i feedback, anche quelli più critici. Abbiamo letto con attenzione il suo commento e comprendiamo il suo punto di vista riguardo alla farcitura della nostra paposcia. La nostra filosofia è quella di valorizzare i prodotti tipici del territorio, per offrire un'esperienza autentica e rispettosa della tradizione. Proprio per questo, ingredienti come la gorgonzola, il radicchio e la spianata trovano spazio nelle nostre proposte, in linea con la natura della paposcia che non è concepita come una pizza ripiena. Riguardo alla salsa di pomodoro, prendiamo nota della sua osservazione. Cerchiamo sempre di bilanciare i sapori per esaltare al meglio gli ingredienti principali, pur rimanendo fedeli alla ricetta tradizionale della paposcia. Ci dispiace che la sua esperienza non sia stata pienamente soddisfacente e speriamo di avere l'opportunità di accoglierla nuovamente in futuro per farle apprezzare appieno la nostra interpretazione di questo prodotto tipico. Cordiali saluti. Silvana e Maria Di Geronimo
Mostra di piùArrigo Lorenzi
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2 mesi fa
Sono stato qualche settimana fa. Ottime sia la farinata che la pizza con mix di farine
Sono stato qualche settimana fa. Ottime sia la farinata che la pizza con mix di farine
Grazie per averci votato!
Grazie per averci votato!