Pastificio al Castello

INDIRIZZO

Via Jacopo Foroni, 6 - 37067 Valeggio Sul Mincio (VR)
45.35307 10.73379
MOSTRA TELEFONO

NUMERO DI TELEFONO

tel. 347 9540388
Conosci questa attività?   Scrivi per primo una recensione
Visita il sito web
www.tortellinivaleggio.it
Calcola il percorso
www.tuttocitta.it
Condividi questa attività
sui social network

Del 1993 a Valeggio, un piccolo paese in provincia di Verona, con semplicità e con l’esperienza artigianale della signora Luigia, apriva il “Pastifico al Castello”.Insieme al figlio Dennis il pastificio acquisì negli anni prestigio, ed ora, mantenendo i sapori antichi, ingredienti naturali privi di conservanti e lavorazione fatta tutta a mano, è in grado di offrirvi una vasta scelta.Partendo dal tortellino classico di Valeggio(nato da una leggenda dove Silvia, ninfa bellissima, e il suo amato Marco, come pegno del loro amore fecero un nodo ad un fazzoletto), fatto con farina doppio zero, semola e uova base della pasta sottile e leggermente ruvida che avvolge tutto il gusto del ripieno di carni miste rosolate e amalgamate: ottimo condito con burro fuso e salvia o servito anche in brodo. Proseguendo poi con i tortelloni dove la scelta è davvero ampia: infatti si possono trovare i famosi tortelli di zucca, fatti con pasta un po’ più spessa per accogliere il sapore dolce e deciso della zucca mescolata con mostarda e amaretti, da servire con burro fuso semplicemente per esaltarne il ripieno. Poi ricotta spinaci da condire con burro fuso e ancora basilico e pinoli tostati ottimi accompagnati con pomodorini freschi. Da noi viene preparato con le migliori carni di manzo maiale e pollo le quali vengono cotte e macinate, il tutto è poi avvolto nella pasta sfoglia tirata sottilissima. Questo piatto andrebbe preparato in questo modo: preparare un buon brodo e portarlo a ebollizione, versare i tortellini, sono pronti in un minuto e mezzo, condire con burro fuso, salvia e parmigiano reggiano. Potrai trovare anche altri prodotti come pappardella, tortello alla zucca e molti altri.

DETTAGLI

Prodotti e servizi

PRODOTTI

: capunse; gnocchetti di ricotta e spinaci; gnocchi; gnocchi di patate; maccheroncini; papparella; passatelli all' uovo; tortelli; tortelli di erbette; tortelli di zucca; tortellini; tortellini freschi; tortelloni.

Informazioni sull'attività

CATEGORIA

: Paste alimentari - produzione e ingrosso.

MARCHI

Partita IVA

: 04055330239.

Codice Fiscale

: 04055330239.
COD. R48913011

RECENSIONI

Scrivi una recensione

Scrivi una recensione
su
Pastificio al Castello
Accedi oppure Registrati per lasciare la tua opinione
La tua esperienza personale può essere di grande aiuto agli altri utenti. Carica delle foto nitide. Non devono contenere messaggi promozionali o ritrarre persone riconoscibili. Per maggiori informazioni leggi i Termini e condizioni.
Scrivi un titolo
[0 / 60]
Dai un voto
1
Mediocre
2
Discreto
3
Buono
4
Ottimo
5
Eccellente
lascia un commento
[0 / 1500]
Carica una foto
Per caricare le tue immagini devi sapere che:
1. Le foto non possono pesare più di 3 MB.
2. Le dimensioni minime richieste sono 800 x 800 pixel.
3. I formati ammessi sono: JPG, PNG, BMP, GIF.
4. Puoi aggiungere fino a un massimo di 4 foto.
* campi obbligatori
Sei il proprietario di questa attività?
Accedi a IOL4You per aggiornare e modificare le info, i contatti o le foto relative alla tua Attività.
Scopri quali amici stanno già usando PagineGialle
Registrati con facebook
oppure
REGISTRATI CON L'EMAIL