Il pastificio produce pasta fresca di altissima qualità, per la vendita sia all’ ingrosso che al dettaglio
Il pastificio produce pasta fresca di altissima qualità, per la vendita sia all’ ingrosso che al dettaglio. Un’armonia perfetta tra l’utilizzo delle migliori materie prime e i metodi di lavorazione tramandati nel tempo consente di dare vita a prodotti di grande livello, ideali per piatti straordinari. La pasta fresca artigianale a Gropello Cairoli trova la sua massima espressione nelle molte varietà di ravioli, ed è possibile scegliere sia pasta con ripieno di carne, come delicatezze al brasato, anche d’asino, e al magro, ma anche ripieni di branzino e nero di seppia. Prodotti che mostrano tutto l’amore per la grande cucina e per i sapori della tradizione, con tanti cavalli di battaglia per stupire. L’azienda si fa forte di una tradizione di famiglia che dura ormai da 30 anni, prima in Oltrepò e poi in Lomellina, a Gropello Cairoli. I capisaldi però sono sempre quelli, l’uso di prodotti genuini e di qualità (con eccellenze assolute, come il raviolo di brasato) e il rispetto per le materie prime. L’attività, molto presente anche agli eventi del paese con un proprio stand, ha come titolare Piersandro Torti, che nel suo laboratorio produce pasta fresca artigianale a Gropello Cairoli sia per la vendita al dettaglio che all’ ingrosso su ordinazione. Si tratta di prodotti artigianali di origine biologica e senza conservanti, e nelle varianti senza carne e pesce sono anche adatte ai vegani, affinché anche chi segue regimi alimentari particolari possa godere delle bontà preparate da questo rinomato pastificio per i suoi clienti, di giorno in giorno più numerosi.
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