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In Farina Soul(r)dough Panificio Pizzeria

Panetterie
Via del Brennero, 10
55100 Lucca (LU)
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In Farina Soul(r)dough Panificio Pizzeria
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Descrizione

In Farina Soul(r)dough a Lucca: forno e pizzeria al taglio, lievito madre e grani italiani, pane a lunga lievitazione.

Ciao, sono Davide e vivo di arte bianca, una passione che coltivo con dedizione. La mia avventura inizia tra i fornelli della cucina di mia nonna, passando poi attraverso le grandi cucine dei ristoranti, fino a giungere davanti al forno, dove realizzo le mie creazioni.


Da In Farina troverete una selezione di prodotti di alta qualità, come il pane realizzato con cereali antichi (farro, segale e senatore Cappelli), focaccia genovese, schiacciata toscana, pala romana e pizza alla pala, oltre a rustici salati, biscotti e dolci tradizionali lucchesi e toscani, come il buccellato. Non mancano le prelibatezze per le occasioni speciali, tra cui panettoni, pandori e colombe, insieme a sfogliati, brioche da colazione, crostatine e pasta artigianale biologica.


La mia attenzione alle materie prime di stagione, in particolare alla farina, è fondamentale. Credo che un pane di qualità, realizzato con pasta madre, possa essere gustato anche una volta a settimana, condividendo il suo valore nel tempo.


Con un tocco creativo e artistico, ispirato dalla mia esperienza nella capitale, propongo una varietà di pizze tradizionali romane, sia in pala che in teglia, sempre con condimenti unici. Inoltre, sono disponibile per la produzione di buffet per eventi come compleanni e lauree. Vi aspetto per farvi scoprire il mio mondo di sapori!

Dicono di noi
Pane davvero eccellente, accompagnato dalla gentilezza e disponibilità del proprietario. Ho assaggia... (leggi tutto)
Giuseppina Perrino
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Loved it! Focaccia, the roll with prosciutto, cheese and olives, the fig walnut tart! We will defini... (leggi tutto)
Alma B
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Pyszny chleb, pyszne pizze! Rewelacja!
Łukasz Mazurkiewicz
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Orari di apertura

  • Lunedì chiuso
  • Martedì 09:00 - 14:00 17:00 - 19:00
  • Mercoledì 09:00 - 14:00 17:00 - 19:00
  • Giovedì 09:00 - 14:00 17:00 - 19:00
  • Venerdì 09:00 - 14:00 18:00 - 21:30
  • Sabato 09:00 - 14:00 18:00 - 21:30
  • Domenica chiuso
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Informazioni attività

Caratteristiche e servizi

Sourdough bread, Panificio artigianale, Pizzeria

Prodotti

Pane con lievito madre, Pane a lievitazione naturale, Birre artigianali, Prodotti da forno, Pane integrale, Panettoni artigianali, Pane, Focacce, Impasto con lievito madre, Pizza con impasto ai grani antichi, Pane al farro, Pane di segale, Biscotti artigianali

Specialità

Buccellato lucchese, Pizza alla pala, Pizzette, Pizza al taglio

Metodi di pagamento

Puoi scegliere un altro metodo come bancomat, solo contanti

Dettaglio attività

P. IVA: 02506070503
Codice Fiscale: BGNDVD98L14G702J

Categorie

Panetterie, Pizzerie

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Domande Frequenti

Dove si trova In Farina Soul(r)dough Panificio Pizzeria ?
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Come posso contattare al telefono In Farina Soul(r)dough Panificio Pizzeria ?
Come raggiungere In Farina Soul(r)dough Panificio Pizzeria ?
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