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Osteria PerBacco by Raìse si trova in via Giosuè Carducci 48 a Verona e rappresenta un angolo autentico di cucina veronese con spirito indipendente, genuino e creativo.
Nata quasi trent’anni fa come circolo privato, senza grandi mezzi ma con tanta passione, è cresciuta nel tempo fino a diventare una trattoria moderna, capace di coniugare tradizione e originalità in un’atmosfera informale e accogliente.
Fedele alla filosofia dello slow food e alla stagionalità degli ingredienti, propone piatti classici rivisitati in chiave contemporanea, gustosi, accessibili e apprezzati anche da guide internazionali come Routard e Rough Guides.
Osteria PerBacco by Raìse presta attenzione anche alle esigenze alimentari di tutti, offrendo cucina vegetariana, vegana e gluten free, con la stessa cura e qualità che caratterizza ogni piatto.
L’ambiente è caldo e curato, con due sale in legno, luci soffuse, circa cinquanta coperti e un ampio giardino interno con palme e pergolato di glicine, ideale per pranzi e cene nella bella stagione.
Tavoli all'aperto, Ampia scelta di vini, Ristorante con giardino, Ristorante, Trattoria tipica, Ristorante italiano
Vegani, Carne, Vegetariani, Gluten free, Pesce fresco, Pasta fresca
Cucina tipica locale, Piatti tipici, Cucina tradizionale, Secondi piatti, Cucina regionale, Primi piatti di pasta fresca, Dolci fatti in casa, Pasta fatta in casa
P. IVA: 05115670233
Ristoranti, Trattorie ed osterie
Grazyna Münster
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15 giorni fa
An amazing experience for two friends; me from Gernany and my friend from Australia. Such a pleasure to be served by capable and knowledgable staff. The atmosphere and surroudings are what one is looking for to experience a perfect and original Veronese food experience. The food was stunning and with expert help of staff in advising, we enjoyed a p...
An amazing experience for two friends; me from Gernany and my friend from Australia. Such a pleasure to be served by capable and knowledgable staff. The atmosphere and surroudings are what one is looking for to experience a perfect and original Veronese food experience. The food was stunning and with expert help of staff in advising, we enjoyed a perfect meal. The ambience in the garden was truly charming, peaceful and relaxing as the sun dappled its way through the green vines growing overhead.
Mostra di piùDear Grazyna Münster, thank you so much for your amazing review! We’re thrilled to hear that you enjoyed your experience here at Osteria Perbacco. We also apreciate that you liked our cusine and the advices of our staff. We look forward to welcoming you back on your next visit in Verona!
Dear Grazyna Münster, thank you so much for your amazing review! We’re thrilled to hear that you enjoyed your experience here at Osteria Perbacco. We also apreciate that you liked our cusine and the advices of our staff. We look forward to welcoming you back on your next visit in Verona!
Alberto Forrer
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19 giorni fa
Con degli amici ho cenato , ottimo cibo ben servito ambiente giovane accogliente e familiare. Ci siamo sentiti a proprio agio . Prezzo giusto per la qualità e quantità. Ottimi gli gnocchi i peperoni e le salse abbinate . Lo consiglio
Con degli amici ho cenato , ottimo cibo ben servito ambiente giovane accogliente e familiare. Ci siamo sentiti a proprio agio . Prezzo giusto per la qualità e quantità. Ottimi gli gnocchi i peperoni e le salse abbinate . Lo consiglio
Gentile Alberto, Grazie mille per aver condiviso la sua esperienza positiva presso Osteria Perbacco. Siamo felici di sapere che lei e i suoi amici vi siate sentiti a vostro agio e abbiate apprezzato il nostro cibo e l'ambiente accogliente. Ci auguriamo di rivederla presto per un'altra piacevole serata.
Gentile Alberto, Grazie mille per aver condiviso la sua esperienza positiva presso Osteria Perbacco. Siamo felici di sapere che lei e i suoi amici vi siate sentiti a vostro agio e abbiate apprezzato il nostro cibo e l'ambiente accogliente. Ci auguriamo di rivederla presto per un'altra piacevole serata.
Chiara
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23 giorni fa
L’ambiente è piacevole e la nuova gestione si percepisce: c’è la volontà di rinnovare, migliorare e dare un’identità chiara al locale. Il personale è molto cordiale e dispobile. Con qualche aggiustamento in cucina e più attenzione alla tradizione, potrebbe davvero diventare un’osteria degna di nota.
L’ambiente è piacevole e la nuova gestione si percepisce: c’è la volontà di rinnovare, migliorare e dare un’identità chiara al locale. Il personale è molto cordiale e dispobile. Con qualche aggiustamento in cucina e più attenzione alla tradizione, potrebbe davvero diventare un’osteria degna di nota.
Gentile Chiara, Grazie mille per aver condiviso la tua esperienza all'Osteria Perbacco. Siamo lieti di sapere che hai apprezzato l'ambiente e il nostro personale; per noi è fondamentale offrire un servizio di qualità. Prendiamo nota dei tuoi suggerimenti e faremo del nostro meglio per apportare i miglioramenti necessari. Speriamo di rivederti ...
Gentile Chiara, Grazie mille per aver condiviso la tua esperienza all'Osteria Perbacco. Siamo lieti di sapere che hai apprezzato l'ambiente e il nostro personale; per noi è fondamentale offrire un servizio di qualità. Prendiamo nota dei tuoi suggerimenti e faremo del nostro meglio per apportare i miglioramenti necessari. Speriamo di rivederti presto per offrirti un'esperienza ancora più soddisfacente.
Mostra di piùMaria Giuliana Ferro
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1 mese fa
Siamo stai a osteria Perbacco e siamo ritornati Ambiente accogliente, il giovane propietario e tutto lo staff gentile, competente e professionale. Piatti curati di qualità e del nostro territorio. Uno sguardo attento non solo alla genuinità dei prodotti usati ma anche alla sostenibilità con produttori giovani e attenti. Il vino ottimo, qualità prez...
Siamo stai a osteria Perbacco e siamo ritornati Ambiente accogliente, il giovane propietario e tutto lo staff gentile, competente e professionale. Piatti curati di qualità e del nostro territorio. Uno sguardo attento non solo alla genuinità dei prodotti usati ma anche alla sostenibilità con produttori giovani e attenti. Il vino ottimo, qualità prezzo direi molto buona. A osteria Per acco by raise non solo si mangia ma si fa un'esperienza a 360 gradi. Noi torneremo ancora e lo consigliamo a tutti coloro che a Verona vogliono provare qualcosa di diverso. Grazie ragazzi
Mostra di piùGentilissima Maria Giuliana, Grazie di cuore per la tua splendida recensione! Siamo felicissimi di sapere che la tua esperienza presso Osteria Perbacco by Raìse sia stata così positiva. È un grande piacere leggere che hai apprezzato l'ambiente accogliente, la professionalità del nostro staff e la qualità dei nostri piatti. Siamo lieti che tu abbi...
Gentilissima Maria Giuliana, Grazie di cuore per la tua splendida recensione! Siamo felicissimi di sapere che la tua esperienza presso Osteria Perbacco by Raìse sia stata così positiva. È un grande piacere leggere che hai apprezzato l'ambiente accogliente, la professionalità del nostro staff e la qualità dei nostri piatti. Siamo lieti che tu abbia vissuto un'esperienza a 360 gradi e non vediamo l'ora di accoglierti nuovamente. Grazie per consigliare il nostro ristorante a chi cerca qualcosa di diverso a Verona. A presto e grazie ancora!
Mostra di piùAB
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1 mese fa
Il locale ha cambiato gestione,a mio avviso era meglio la precedente . Entriamo io e mia moglie con l intenzione di fare un apericena alle 19,30 e la ragazza ci accoglie con un bel sorriso e un caloroso buongiorno. Chiediamo se possiamo accomodarci fuori,e lei ci dice di sì. Una volta seduti chiediamo cosa ci propongono,e lei ci dice che hanno 3 me...
Il locale ha cambiato gestione,a mio avviso era meglio la precedente . Entriamo io e mia moglie con l intenzione di fare un apericena alle 19,30 e la ragazza ci accoglie con un bel sorriso e un caloroso buongiorno. Chiediamo se possiamo accomodarci fuori,e lei ci dice di sì. Una volta seduti chiediamo cosa ci propongono,e lei ci dice che hanno 3 menù uno da 55 euro e altri 2 da 65 , altrimenti potevamo mangiare alla carta . Scegliamo di mangiare alla carta ,io prendo un lavarello e mia moglie un tagliolino al tartufo ,prendiamo un 1/4 di vino bianco. Nel frattempo una famiglia di stranieri che era entrata dopo di noi visti i prezzi cominciano a litigare e se ne vanno . Allora devo dire che visti i prezzi i piatti non erano all altezza ,non si può fare il ristorante stellato senza le tovaglie e con una location decisamente rustica 20 euro per un tagliolino e 5 euro un 1/4 di vino tra l altro caldo mi sembra fuori luogo . Ciliegina sulla torta arrivato alla cassa tiro fuori la carta per pagare, e la ragazza ci chiede se vogliamo conti separati.anche no 🤣
Mostra di piùGentile cliente, Grazie per aver condiviso il suo pensiero con noi. Ci dispiace sapere che l'esperienza non abbia rispecchiato le sue aspettative. Avremmo piacere di chiarire alcuni punti per essere il più trasparenti possibile. L'opzione del conto separato lo proponiamo a prescindere, in quanto non sappiamo l'entità del rapporto che intercorre tr...
Gentile cliente, Grazie per aver condiviso il suo pensiero con noi. Ci dispiace sapere che l'esperienza non abbia rispecchiato le sue aspettative. Avremmo piacere di chiarire alcuni punti per essere il più trasparenti possibile. L'opzione del conto separato lo proponiamo a prescindere, in quanto non sappiamo l'entità del rapporto che intercorre tra i clienti del tavolo, per questo motivo abbiamo l'accortezza di chiederlo a tutti i nostri ospiti. Il nostro obiettivo come nuova gestione è quello di cercare di proporre a Verona un'idea di locale diversa dal solito, ed essendo ristorante non siamo il luogo ideale per consumare un apericena; ci dispiace che questo messaggio non sia stato tramesso in modo adeguato. Per quanto riguarda il vino, siamo mortificati che non fosse della giusta temperatura. La ringraziamo per il suo appunto che sicuramente ci aiuterà a migliorare. Siamo comunque felici che abbia riconosciuto la cordialità e il sorriso del nostro staff: per noi l’accoglienza è un valore fondamentale. Speriamo di poterla accogliere nuovamente nel nostro locale per un'esperienza più positiva!
Mostra di piùSeb&cecile M1
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1 mese fa
Nous avons mangé sur la terrasse a l abris du soleil. La serveuse est vraiment très sympatique, aux petits soins. Le repas était vraiment très très bon. Je conseille ce restaurant à l écart du centre ville. Le meilleur que nous ayons fait de nôtre séjour italien. Je recommande
Nous avons mangé sur la terrasse a l abris du soleil. La serveuse est vraiment très sympatique, aux petits soins. Le repas était vraiment très très bon. Je conseille ce restaurant à l écart du centre ville. Le meilleur que nous ayons fait de nôtre séjour italien. Je recommande
Bonjour Seb&cecile M1, Merci beaucoup pour votre avis élogieux! Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié que notre service et que c'était à la hauteur de vos attentes. Nous sommes honorés d'être le meilleur restaurant de votre séjour en Italie. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau lors de votre prochaine visite!
Bonjour Seb&cecile M1, Merci beaucoup pour votre avis élogieux! Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié que notre service et que c'était à la hauteur de vos attentes. Nous sommes honorés d'être le meilleur restaurant de votre séjour en Italie. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau lors de votre prochaine visite!
Anita M.
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1 mese fa
Rispetto alla gestione precedente, il locale è sicuramente più elegante. I due giovani gestori sono molto gentili e professionali, ma trovo che la natura dell'osteria si sia persa. Do 3 stelle perché i prezzi sono assolutamente eccessivi rispetto alla varietà e soprattutto alle "dimensioni" dei piatti.
Rispetto alla gestione precedente, il locale è sicuramente più elegante. I due giovani gestori sono molto gentili e professionali, ma trovo che la natura dell'osteria si sia persa. Do 3 stelle perché i prezzi sono assolutamente eccessivi rispetto alla varietà e soprattutto alle "dimensioni" dei piatti.
Gentile Anita, Grazie per aver condiviso la tua opinione su Osteria Perbacco by Raìse. Siamo lieti che tu abbia apprezzato l'eleganza del locale e la gentilezza del nostro staff. Ci dispiace sapere che hai trovato i prezzi e le porzioni non all'altezza delle tue aspettative. Il nostro obiettivo è offrire un'esperienza culinaria di alta qualità, ...
Gentile Anita, Grazie per aver condiviso la tua opinione su Osteria Perbacco by Raìse. Siamo lieti che tu abbia apprezzato l'eleganza del locale e la gentilezza del nostro staff. Ci dispiace sapere che hai trovato i prezzi e le porzioni non all'altezza delle tue aspettative. Il nostro obiettivo è offrire un'esperienza culinaria di alta qualità, e i tuoi feedback sono preziosi per aiutarci a migliorare. Speriamo di poterti accogliere nuovamente in futuro e offrirti un'esperienza che rispecchi maggiormente le tue aspettative.
Mostra di piùElosea
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1 mese fa
Non trovo corretto che questo ristorante goda delle 4,5 stelle dovute alle quasi 350 recensioni lasciate nel corso degli anni alla precedente attività. Furbetti…
Non trovo corretto che questo ristorante goda delle 4,5 stelle dovute alle quasi 350 recensioni lasciate nel corso degli anni alla precedente attività. Furbetti…
Gentile Elosea, Grazie per averci lasciato una recensione e per il punteggio di 5 stelle. Ci dispiace se la situazione ha creato confusione. Osteria Perbacco by Raìse è nata con l'intento di portare avanti una tradizione culinaria di qualità, e ci impegniamo ogni giorno per offrire un'esperienza gastronomica eccellente ai nostri clienti. Apprez...
Gentile Elosea, Grazie per averci lasciato una recensione e per il punteggio di 5 stelle. Ci dispiace se la situazione ha creato confusione. Osteria Perbacco by Raìse è nata con l'intento di portare avanti una tradizione culinaria di qualità, e ci impegniamo ogni giorno per offrire un'esperienza gastronomica eccellente ai nostri clienti. Apprezziamo il tuo feedback e speriamo di rivederti presto per farti vivere un'altra piacevole serata nel nostro ristorante.
Mostra di piùDermot McGinnity
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2 mesi fa
Fantastic service and food. Highly recommended
Fantastic service and food. Highly recommended
Dear Dermot, Thank you so much for your review! We're thrilled to hear that you enjoyed both our service and food. Your recommendation means a lot to us, and we look forward to welcoming you back to Osteria Perbacco by Raìse soon.
Dear Dermot, Thank you so much for your review! We're thrilled to hear that you enjoyed both our service and food. Your recommendation means a lot to us, and we look forward to welcoming you back to Osteria Perbacco by Raìse soon.
Pierluigi Gasparre
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2 mesi fa
Siamo stati bene, posto accogliente cibo ottimo. Ci ritornerei
Siamo stati bene, posto accogliente cibo ottimo. Ci ritornerei
Gentilissimo Pierluigi, Grazie mille per la tua recensione! Ci fa molto piacere sapere che ti sei trovato bene da noi! Non vediamo l'ora di darti nuovamente il benvenuto!
Gentilissimo Pierluigi, Grazie mille per la tua recensione! Ci fa molto piacere sapere che ti sei trovato bene da noi! Non vediamo l'ora di darti nuovamente il benvenuto!
EMME bi
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2 mesi fa
Il locale ha subito un bel cambiamento. Fresco pulito ed ordinato. L'esterno molto molto carino. Il proprietario e la ragazza che ci hanno servito sono giovani bravi e molto gentili. Si respira aria di innovazione anche nei piatti (per questo il termine osteria non lo trovo adeguato). La qualità della materia prima è molto alta e si sente, nonostan...
Il locale ha subito un bel cambiamento. Fresco pulito ed ordinato. L'esterno molto molto carino. Il proprietario e la ragazza che ci hanno servito sono giovani bravi e molto gentili. Si respira aria di innovazione anche nei piatti (per questo il termine osteria non lo trovo adeguato). La qualità della materia prima è molto alta e si sente, nonostante ciò i piatti che abbiamo mangiato non hanno colpito nel segno... probabilmente non abbiamo capito l'idea o forse pensavamo ad una cosa diversa. Per questo 5 stelle ve le merite comunque tutte. Bravi ragazzi ❤️
Mostra di piùGentile EMME bi, Grazie mille per aver condiviso la tua esperienza presso Osteria Perbacco by Raìse. Siamo felici di sapere che hai apprezzato il cambiamento del locale e che tu abbia notato la qualità della nostra materia prima e l'innovazione nei nostri piatti. Ci dispiace che i piatti non abbiano colpito nel segno come speravamo, e apprezziam...
Gentile EMME bi, Grazie mille per aver condiviso la tua esperienza presso Osteria Perbacco by Raìse. Siamo felici di sapere che hai apprezzato il cambiamento del locale e che tu abbia notato la qualità della nostra materia prima e l'innovazione nei nostri piatti. Ci dispiace che i piatti non abbiano colpito nel segno come speravamo, e apprezziamo molto il tuo feedback che sicuramente terremo in considerazione per migliorare la nostra offerta. Siamo comunque lieti di sapere che il servizio e l'ambiente siano stati di tuo gradimento. Speriamo di rivederti presto per offrirti un'esperienza ancora migliore.
Mostra di piùS. Chien
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2 mesi fa
Sono appena stata nel Perbacco rinnovato e riaperto recentemente Il menù è strutturato in tre percorsi di prezzi diversi oppure si può scegliere alla carta Tutti i piatti hanno armonie di sapori originali e particolari Abbiamo scelto spaghetti con sarde e burro al finocchietto, girini di pasta con verdure dell'orto e pancia di maiale con purè, angu...
Sono appena stata nel Perbacco rinnovato e riaperto recentemente Il menù è strutturato in tre percorsi di prezzi diversi oppure si può scegliere alla carta Tutti i piatti hanno armonie di sapori originali e particolari Abbiamo scelto spaghetti con sarde e burro al finocchietto, girini di pasta con verdure dell'orto e pancia di maiale con purè, anguria con yogurt, gelato artigianale alla grappa, meringata con crema al basilico e pesche, e infine un distillato all'anice. Tutto veramente buono e speciale! Servizio eccellente anche Raccomandatissimo!
Mostra di piùGentilissima S. Chien, Grazie mille per la tua recensione! Siamo entusiasti di sapere che hai apprezzato il nostro menù rinnovato e i percorsi di degustazione che offriamo. Grazie per la tua raccomandazione e speriamo di rivederti presto da Osteria Perbacco!
Gentilissima S. Chien, Grazie mille per la tua recensione! Siamo entusiasti di sapere che hai apprezzato il nostro menù rinnovato e i percorsi di degustazione che offriamo. Grazie per la tua raccomandazione e speriamo di rivederti presto da Osteria Perbacco!
clara visentin
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3 mesi fa
Finalmente una ventata di freschezza e qualità! Sì, ha cambiato gestione. E per fortuna!!! Finalmente dei giovani con talento, passione e competenza hanno preso in mano questo storico locale, portando aria nuova, gusto vero e grande professionalità. I piatti sono un viaggio tra tradizione e creatività, curati ed equilibrati in ogni dettaglio. Sono ...
Finalmente una ventata di freschezza e qualità! Sì, ha cambiato gestione. E per fortuna!!! Finalmente dei giovani con talento, passione e competenza hanno preso in mano questo storico locale, portando aria nuova, gusto vero e grande professionalità. I piatti sono un viaggio tra tradizione e creatività, curati ed equilibrati in ogni dettaglio. Sono stata a cena domenica con mio marito e ci siamo trovati benissimo! Una serata davvero piacevole, dall’antipasto al dolce. Dispiace leggere certe recensioni negative solo perché è cambiato il proprietario… senza nemmeno assaggiare un piatto. Il cibo si giudica col palato, non con la nostalgia. Qui si mangia veramente bene, e si respira quella bella energia che solo chi ci crede davvero sa trasmettere. Servizio giovane, sorridente e attento, atmosfera accogliente e autentica. Una cucina che ti fa tornare, e non solo per mangiare: per sostenere chi ha il coraggio di mettersi in gioco, con rispetto, competenza e tanto lavoro. Verona ha bisogno di posti come questo. Ci torneremo spesso! Consigliatissimo!!!
Mostra di piùCara Clara, Grazie di cuore per la tua splendida recensione! Siamo davvero felici di sapere che abbiate apprezzato la nostra cucina e l'atmosfera del nostro locale. Ci fa piacere sapere che tornerete a trovarci spesso. Grazie per aver condiviso la tua esperienza con noi.
Cara Clara, Grazie di cuore per la tua splendida recensione! Siamo davvero felici di sapere che abbiate apprezzato la nostra cucina e l'atmosfera del nostro locale. Ci fa piacere sapere che tornerete a trovarci spesso. Grazie per aver condiviso la tua esperienza con noi.
tiziana calderato
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5 mesi fa
Invitata da amici, ho mangiato bene, cucina casalinga, personale molto cortese, tornerò sicuramente 😊
Invitata da amici, ho mangiato bene, cucina casalinga, personale molto cortese, tornerò sicuramente 😊
FD C
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7 mesi fa
Ambiente accogliente e familiare, bella atmosfera. Cameriere gentile e attento. Cibo e vino buonissimi, pasta con salsiccia, funghi e pecorino davvero top! Prezzi onesti. Consigliatissimo!
Ambiente accogliente e familiare, bella atmosfera. Cameriere gentile e attento. Cibo e vino buonissimi, pasta con salsiccia, funghi e pecorino davvero top! Prezzi onesti. Consigliatissimo!
alessandro argeade
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8 mesi fa
È un posto tradizionale nel senso che fanno cucina semplice basata su ingredienti tradizionali quali polenta, salumi e formaggi nonché carne e pasta condita in vari modi. Rapporto qualità prezzo coerente. Ambiente accogliente. Simpatici.
È un posto tradizionale nel senso che fanno cucina semplice basata su ingredienti tradizionali quali polenta, salumi e formaggi nonché carne e pasta condita in vari modi. Rapporto qualità prezzo coerente. Ambiente accogliente. Simpatici.
Salvatore Vallefuoco
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8 mesi fa
Siamo stati il 31 dicembre e il 3 gennaio 2025. Entrambe le volte abbiamo cenato bene. Piatti ben cucinati e ingredienti genuini. Consiglio vivamente di visitare questa trattoria.
Siamo stati il 31 dicembre e il 3 gennaio 2025. Entrambe le volte abbiamo cenato bene. Piatti ben cucinati e ingredienti genuini. Consiglio vivamente di visitare questa trattoria.
Simone Ambrosini
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9 mesi fa
Pane surgelato e vino travasato dentro le bottiglie da delle damigiane. (sicuramente smentiranno ma li abbiamo visti con i nostri occhi) Non si può dare oltre una stella se non si rispettano le norme. Indecente.
Pane surgelato e vino travasato dentro le bottiglie da delle damigiane. (sicuramente smentiranno ma li abbiamo visti con i nostri occhi) Non si può dare oltre una stella se non si rispettano le norme. Indecente.
Andrea Sissa
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9 mesi fa
Posticino veramente tranquillo ad un certo punto ti dimentichi di essere in centro a Verona...cucina casereccia con menu' tipico ...tutto molto buono e onesti alla cassa👏💪ci torneremo sicuramente.
Posticino veramente tranquillo ad un certo punto ti dimentichi di essere in centro a Verona...cucina casereccia con menu' tipico ...tutto molto buono e onesti alla cassa👏💪ci torneremo sicuramente.
Fabio Oliosi
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9 mesi fa
Tranquillo, ottimi piatti originali, bell'ambiente
Tranquillo, ottimi piatti originali, bell'ambiente