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Menù pic nic: cosa comprare per prepararne uno super gustoso

L'estate è arrivata: è ora di pensare ad organizzare un bel pic nic. Ma quale menù scegliere? Ecco tanti consigli utili e ricette per non sbagliare.

Idee per la spesa

Che sia al mare o in montagna non ci sono dubbi: questo è il momento ideale per una gita fuori porta.
Per il pranzo, l’ideale è un pic nic per godersi pienamente il tempo all’aria aperta, ma a questo punto rimane un grandissimo dubbio da sciogliere, cosa portare da mangiare per un pic nic?

Regole generali

Quando pensiamo al menu per il pic nic, magari in un bel parco naturale, dobbiamo avere qualche presupposto per non sbagliare mai. Non importa se cuciniamo per un pic nic romantico o per un pic nic estivo con amici o famiglia.

  1. Non preparare mai cose particolarmente sugose: le ricette per pic nic devono prevedere
    cibi semplici da mangiare, anche con le mani, che non ci facciano sporcare troppo.
  2. Non utilizzare alimenti che potrebbero rovinarsi stando qualche ora fuori dal frigorifero. Per quanto riusciamo a tenere il nostro cestino del cibo all’ombra, le temperature sono piuttosto altre e
    rischiamo di rovinare tutto il pranzo.
  3. Cuciniamo ricette semplici, in modo da non doverci alzare all’alba per preparare.
  4. Anche nel pic nic è fondamentale la comodità! Prepariamo un telo abbastanza grande per far
    sedere tutti e magari qualche cuscino, per stare più comodi.
  5. Caffè, non dimentichiamolo! Un bel termos di caffè farà la gioia di tutti i commensali.
  6. Non sporcare la zona del pic nic e utilizziamo, per quanto possibile, forchette, piatti, bicchieri non
    usa e getta.

Qualche ricetta per pic nic

Ora che le operazioni di contorno sono state sbrigate, rimane la domanda: cosa cucinare per un bel pic nic estivo? Ci sono alcuni alimenti con cui si può andare sul sicuro senza sbagliare.

Insalate di riso o di pasta

Niente paura, non sono demodè, basta attualizzarle un pochino. Per esempio possiamo fare un’insalata di riso venere (una delle tipologie di riso più apprezzate) con salmone affumicato, mango, mais e una bella spruzzata di limone. Oppure una pasta fredda con cruditè di carciofi tagliati alla julienne. Anche una bowl di misticanza è sempre apprezzata.

Polpette

Gustose, sfiziose e comode da mangiare con le mani, al forno, fritte o in umido le polpette sono l’ideale.
Una variante? Le polpette nel menu del pic nic non devono essere per forza di carne, possiamo farle di formaggio, vegetariane, con il pane raffermo o vegane di melanzane, lenticchie. Perché non dare un tocco esotico facendo dei felafel?

Pizze rustiche e ripiene

Qua possiamo davvero sbizzarrirci sia nella forma che nei gusti. Comunque pensare alla classica pizza
bianca ripiena di mortadella o prosciutto renderà felici tutti i commensali del pic nic.

Un tocco di creatività

Per avere qualcosa di diverso nel nostro menu da pic nic possiamo preparare delle empanadas spagnole
con pollo e formaggio. Oppure, per un menu pic nic di classe, possiamo preparare del sushi vegetariano!

Per un pic nic romantico

Se intendiamo fare un pic nic romantico con la nostra dolce metà, evitiamo cibi carichi di aglio o cipolla o alimenti troppo pesanti che stimolano la sonnolenza, non vorremo rovinare un tenero dopo pranzo!

Il dolce

Come conclusione del nostro menu da pic nic non può certo mancare il dolce! Evitiamo panna e troppe
creme, optiamo invece per crostate e biscotti, magari con fresca frutta di stagione.

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