Il grissino, prodotto tipico piemontese, anche se fatto con ingredienti semplici, richiede una grande professionalità nel dosaggio, un'abilità in cui i panificatori piemontesi eccellono, non solo nel campo artigianale, ma anche a livello industriale. I grissini, appunto denominati Linea Vecchio Mulino, devono il loro successo al fatto che un così semplice alimento sia diventato il simbolo e la bandiera del Piemonte alimentare. L'azienda ha sede a Chieri in provincia di Torino.