Le nostre Specialità: I famosi tortelli di patate, Pasta fresca, Bistecca alla fiorentina. Aperto a pranzo chiuso il lunedì giardino estivo Giulia Colzi vedova Cipriani si trasferisce da Montemurlo a Cornocchio con i figli Nello e Virgilio. Inizia così l'attività di trattoria e trapelo (trasporto di merce, alimentazione e persone dal comune di Barberino di Mugello al comune di Calenzano). Negli anni a venire Nello e Virglilio diventano commercianti di bestiame (mediatori). Virgilio farà di questo lavoro la sua unica professione. Nello continuerà a commerciare bestiame per tutti i mercati d'Italia, ma grazie alla moglie Fidalma e alla figlia Vanna e Anselma, a mandare avanti la sua Bottega dove si mangia e si mesce vino. La tradizione viene rispettata, con la scelta abbondante di salumi e formaggi, ma soprattutto con la passione di Martina, nipote di Nello, che porta avanti ad oggi la stessa attività.