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I Sapori del Vallo

INDIRIZZO

Largo Silla - 84038 Silla (SA)
40.36112 15.59039
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NUMERO DI TELEFONO

tel. 0975 72676, 347 0812879

FAX

fax. 0975 72921
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Nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, precisamente a sassano(Sa), nasce l’azienda artigianale “I Sapori del Vallo“, che da anni tramanda di madre in figlia l’arte di produrre la pasta adottando tecniche e segreti tipici della produzione domestica, grazie alle quali ogni giorno porta sulla tavola di milioni di persone piatti genuini e sapori tipici delle terre lucane. L’azienda è stata fondata nel 1994 grazie all’intuizione del titolare, Salvatore Calandriello – consapevole della grande tradizione gastronomica cilentana, che ha il suo fiore all’occhiello proprio nella pasta fresca – che insieme alla moglie Francesca decise di realizzare una struttura artigianale con lo scopo di far conoscere in tutta Italia i sapori della sua terra, garantendo la genuinità dei suoi prodotti. Sostenuto anche dai suoi tre figli, Rosaria, Donatella e Donato, Salvatore ha così dato vita alla piccola impresa a conduzione familiare. I prodotti, la cui bontà e qualità si sposano in piena armonia con la tradizione di chi la pasta continua a farla “in casa” come una volta, lavorando a mano l’impasto, sintetizzano la storia di un’azienda che ha voluto investire sulla tradizione locale e sulla genuinità dei prodotti. Le radici e la cultura delle eccellenze realizzate sono parte di un processo lavorativo che ogni giorno soddisfa i bisogni di una clientela sempre più esigente e continuamente alla ricerca di prodotti semplici e sani. Un felice equilibrio fra qualità artigianale e professionalità nell’arte del produrre. E la storia continua… antica tradizione, unica, di qualità. Dall’antica tradizione gastronomica cilentana discende l’arte di produrre la pasta de “I Sapori del Vallo”. Facendo propri gli usi e i segreti di produzione domestica, l’azienda ogni giorno porta sulle tavole di milioni di italiani, e non solo, piatti genuini e sapori tipici delle terre lucane.

DETTAGLI

Prodotti e servizi

PRODOTTI

: fusilli; fusilli calabresi; gnocchi; ingrosso pasta alimentare; orecchiette; pasta alimentare; pasta all'uovo; pasta corta di semola; pasta fatta a mano; pasta fresca all'uovo; pasta fresca artigianale; pasta fresca senza uovo; pasta ripiena fresca; primi piatti di pasta ripiena; ravioli; semola di grano duro; tagliatelle; tortellini; tortelloni; trofie.

Informazioni sull'attività

CATEGORIA

: Paste alimentari - produzione e ingrosso; Farine alimentari; Paste alimentari - vendita al dettaglio.

MARCHI

Partita IVA

: 02940330653.
COD. R47607201

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3 mesi fa
Voto: Eccellente [ 5/5 ]

"Ottimi sapori genuini!"

La mia opinione su I sapori del Vallo è assolutamente positiva! Personalmente ho potuto assaggiare le orecchiette, il fusillo calabrese, le cortecce e lo Scialatello del Vallo : tutte le varietà erano molto gustose e la pasta era davvero saporita. La sua genuinità era evidente e sono contenta di aver scoperto questa bontà italiana.

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