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Descrizione
Si intuisce già dal nome che al B.O.r.G.O. nulla è lasciato al caso. Ne si ha la conferma entrando nel locale. Alle piccole lanterne il compito di illuminare l'ambiente rendendo l'atmosfera leggera e intima. I tavoli, di legno, sono essenziali ma apparecchiati in modo raffinato. La cucina, regno dello chef Gennaro Sabato, è una celebrazione dei prodotti del territorio. Ma i piatti parlano anche lingue di altri paesi, e serbano i migliori ricordi di viaggio.
Come i falafel di ceci di Nonno Berto con salsa allo yogurt e menta o il filetto di maiale iberico, lardo di cinta, su purea di patate e salsa al passito. O il risotto con riso acquerello allo zafferano con asparagi croccanti. Anche la selezione di vini è un tesoro di piccole produzioni locali dove quel che conta è solo l'eccellenza.
Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.
Come i falafel di ceci di Nonno Berto con salsa allo yogurt e menta o il filetto di maiale iberico, lardo di cinta, su purea di patate e salsa al passito. O il risotto con riso acquerello allo zafferano con asparagi croccanti. Anche la selezione di vini è un tesoro di piccole produzioni locali dove quel che conta è solo l'eccellenza.
Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.
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Orari di apertura
- Lunedì chiuso
- Martedì 19:00 - 22:30
- Mercoledì 19:00 - 22:30
- Giovedì 19:00 - 22:30
- Venerdì 19:00 - 22:30
- Sabato 19:00 - 22:30
- Domenica 19:00 - 22:30
Informazioni attività
Prenotazioni online, Cucina italiana
Categorie
Ristoranti
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Domande Frequenti
B.O.r.G.O. si trova in Borgo San Frediano, 145/R
50100 Firenze (FI)
50100 Firenze (FI)
- Lunedìchiuso
- Martedì19:00 - 22:30
- Mercoledì19:00 - 22:30
- Giovedì19:00 - 22:30
- Venerdì19:00 - 22:30
- Sabato19:00 - 22:30
- Domenica19:00 - 22:30
Il numero di telefono verificato è 055 223449
Puoi raggiungere B.O.r.G.O. utilizzando la mappa ufficiale di Pagine Gialle
5.0 è la valutazione degli utenti di Pagine Gialle. Le recensioni sono moderate e verificate dalla redazione di PagineGialle. Lascia qui una recensione
B.O.r.G.O. offre diversi servizi tra cui:
- Prenotazioni online
Concetta L
TheFork
4 mesi fa
Piacevolissima sorpresa a Firenze! Io e le mie amiche abbiamo mangiato divinamente!Materie prime di ottima qualità, piatti davvero succulenti! Il ristoratore è simpaticissimo e pronto a spiegare come prepara i suoi piatti!Linguine alla crema di cipolle e liquirizia spaziale! Se, come dolce, ordinate la cheese cake, non chiedete se abbia il topping!...
Piacevolissima sorpresa a Firenze! Io e le mie amiche abbiamo mangiato divinamente!Materie prime di ottima qualità, piatti davvero succulenti! Il ristoratore è simpaticissimo e pronto a spiegare come prepara i suoi piatti!Linguine alla crema di cipolle e liquirizia spaziale! Se, come dolce, ordinate la cheese cake, non chiedete se abbia il topping! Ecco questo potrebbe creare un po’ di ‘tensione’, tutta da ridere ovviamente!Torneremo presto, anche perché dobbiamo fare una gara per il pan di Spagna più buono �
Mostra di piùTiziano M
TheFork
6 mesi fa
Un’esperienza culinaria sensazionale!Abbiamo mangiato divinamente! Questo ristorante non è solo un luogo dove si cena, ma un viaggio nei sapori, un’esperienza che risveglia tutti i sensi. I piatti sono ricercati, preparati con ingredienti biologici di stagione, selezionati con cura per garantire la massima qualità.Si sente che lo chef ha una missi...
Un’esperienza culinaria sensazionale!Abbiamo mangiato divinamente! Questo ristorante non è solo un luogo dove si cena, ma un viaggio nei sapori, un’esperienza che risveglia tutti i sensi. I piatti sono ricercati, preparati con ingredienti biologici di stagione, selezionati con cura per garantire la massima qualità.Si sente che lo chef ha una missione ben precisa: non solo creare piatti gustosi, ma regalare emozioni attraverso il cibo. Ogni boccone è una scoperta, un’esplosione di sapori autentici e armoniosi. Non avevamo mai provato una goduria del genere!Senza dubbio diventerà una tappa fissa. Se cercate un posto dove il cibo è arte e passione, non potete perdervelo!
Mostra di piùTheFork
6 mesi fa
A B.O.r.G.O. si respira tutta la passione di Gabriele, padrone di casa molto attento, cortese e competente.Siamo rimasti sorpresi piatto dopo piatto dalla qualità, tutti davvero squisiti.Il miglior coniglio che abbia mai assaggiato.Torneremo sicuramente!
A B.O.r.G.O. si respira tutta la passione di Gabriele, padrone di casa molto attento, cortese e competente.Siamo rimasti sorpresi piatto dopo piatto dalla qualità, tutti davvero squisiti.Il miglior coniglio che abbia mai assaggiato.Torneremo sicuramente!
Monica P
TheFork
7 mesi fa
Cibo di altissima qualità, piatti gustosi e originali cucinati e illustrati con passione vera. Accoglienza perfetta, clima allegro e locale molto intimo e curato. Lo consiglio vivamente. Esperienza positiva da tutti i punti di vista.
Cibo di altissima qualità, piatti gustosi e originali cucinati e illustrati con passione vera. Accoglienza perfetta, clima allegro e locale molto intimo e curato. Lo consiglio vivamente. Esperienza positiva da tutti i punti di vista.
Stefano P
TheFork
7 mesi fa
Cucina di grande livello fatta con prodotti del territorio ricercati e di alta qualità. Bravo Oste!
Cucina di grande livello fatta con prodotti del territorio ricercati e di alta qualità. Bravo Oste!
Miryam L
TheFork
7 mesi fa
appena entrati in questo posto si respira un atmosfera particolare,ad accoglierci e guidarci durante la cena è stato il sig.Gabriele nonché il proprietario.Un menù tipico ricercato e rivisitato che ci ha regalato un esperienza bellissima.Consiglio vivamente a chi amante del buon cibo
appena entrati in questo posto si respira un atmosfera particolare,ad accoglierci e guidarci durante la cena è stato il sig.Gabriele nonché il proprietario.Un menù tipico ricercato e rivisitato che ci ha regalato un esperienza bellissima.Consiglio vivamente a chi amante del buon cibo
Andrea B
TheFork
7 mesi fa
piatti eccellenti nella presentazione e al palato. Consigliatissimo!
piatti eccellenti nella presentazione e al palato. Consigliatissimo!
Benedetta P
TheFork
8 mesi fa
Cibo ottimo, atmosfera molto piacevole....sempre una conferma.
Cibo ottimo, atmosfera molto piacevole....sempre una conferma.
Monica m
TheFork
9 mesi fa
Un bel localino, semplice ma con una certa raffinatezza. I piatti sono quelli della tradizione toscana, ma sapientemente rivisitati, con esiti eccellenti, e il personale è molto gentile e disponibile.
Un bel localino, semplice ma con una certa raffinatezza. I piatti sono quelli della tradizione toscana, ma sapientemente rivisitati, con esiti eccellenti, e il personale è molto gentile e disponibile.
Silvia M
TheFork
10 mesi fa
Coccola totale! La cura dei piatti e della relazione col cliente, l'atmosfera, il cibo buonissimo <3
Coccola totale! La cura dei piatti e della relazione col cliente, l'atmosfera, il cibo buonissimo <3