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Fermento propone una cucina che celebra la tradizione ligure, riproducendo con cura i sapori autentici dei piatti tipici, senza paura di osare e uscire dagli schemi.
Il nostro pane, realizzato con lievito madre, è un esempio del nostro impegno nel portare in tavola prodotti autentici, con le caratteristiche uniche di un’arte che richiede tempo e dedizione.
Tutto ciò che arriva sui vostri piatti nasce dal rispetto per i contadini delle nostre terre, con l’obiettivo di valorizzare l’economia locale e ridurre l’impatto ambientale.
Siamo artigiani. Ogni dettaglio, ogni sapore, ogni profumo parla di mani esperte, di tempo dedicato, di passione.
Tavoli all'aperto, Ristorante, Pizzeria, Ristorante con specialità pesce, Produzione propria
Prodotti a km 0, Pasta fresca, Prodotti biologici
Primi piatti, Antipasti, Cucina tipica locale, Pizze, Cucina tradizionale, Frittura di pesce, Cucina ligure, Specialità liguri, Piatti tipici, Cucina tipica, Specialità pesce di mare
Ambiente climatizzato
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P. IVA: 01385820087
Ristoranti, Pizzerie
Andrea F.
7 mesi fa
"Lavoro nell'hospitality e ho vissuto sia a Napoli che a Roma, oltre che in altre città all'estero dove si trovano pizzerie classificate tra le World Top 50. Quella di Fermento non ha nulla da invidiare alle pizze più blasonate, sia in Italia che nel resto del mondo. Se volete una pizza davvero buona, DOVETE assolutamente provarla da loro! Doppi...
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ginnnnnnnnnnnnnn
Tripadvisor
11 giorni fa
Pizze buonissime e super originali, abbinamenti super azzeccati, tiramisù buonissimo. Location molto carina e personale gentile, super consigliato!! Anche impasto gluten free!.
Pizze buonissime e super originali, abbinamenti super azzeccati, tiramisù buonissimo. Location molto carina e personale gentile, super consigliato!! Anche impasto gluten free!.
Erry197
Tripadvisor
15 giorni fa
Io sono in amante della carbonara, ho visto che in question locale proponevano la pizza carbonara… presa… INDIMENTICABILE Una delle pizze più buone in assoluto
Io sono in amante della carbonara, ho visto che in question locale proponevano la pizza carbonara… presa… INDIMENTICABILE Una delle pizze più buone in assoluto
Elena C
Tripadvisor
25 giorni fa
È la quarta volta che veniamo qua. Sempre per la pizza, che è fantastica. Estremamente digeribile, tutte e due le versioni, sia la taglia romana (alta ca 1 cm o poco piu) che la tonda. Questa volta abbiamo preso la pizza ripiena, fatta nel tegamino, e una teglia romana, da asporto. Mangiate che erano fredde, mantenevano gusto e croccantezza. La te...
È la quarta volta che veniamo qua. Sempre per la pizza, che è fantastica. Estremamente digeribile, tutte e due le versioni, sia la taglia romana (alta ca 1 cm o poco piu) che la tonda. Questa volta abbiamo preso la pizza ripiena, fatta nel tegamino, e una teglia romana, da asporto. Mangiate che erano fredde, mantenevano gusto e croccantezza. La teglia romana poi, l'abbiamo gustata anche il giorno dopo. Che dire! Se l'impasto della pizza è buono anche il giorno dopo, allora la fermentazione e gli ingredienti erano ottimi!
Mostra di piùMajalivi
Tripadvisor
28 giorni fa
passeggiando per imperia Oneglia, una bella pizzeria, con scelta sia delle basi pizza che delle guarnizioni. Sia la pizza rettangolare che la rotonda romana croccantini, super buone, molto condite, appetitose. Conto nella media.
passeggiando per imperia Oneglia, una bella pizzeria, con scelta sia delle basi pizza che delle guarnizioni. Sia la pizza rettangolare che la rotonda romana croccantini, super buone, molto condite, appetitose. Conto nella media.
SimoneParmesani
Tripadvisor
1 mese fa
Fritto davvero molto buono. Idem pizza (consigliata a chi piace croccante) Servizio discreto ed abbastanza puntuale
Fritto davvero molto buono. Idem pizza (consigliata a chi piace croccante) Servizio discreto ed abbastanza puntuale
Ge M
Tripadvisor
1 mese fa
Pizza buonissima, croccante, idee geniali per quanto riguarda le guarnizioni, dolci fatti in casa deliziosi. Da provare la nuova pizza al padellino, in una parola eccezionale!!
Pizza buonissima, croccante, idee geniali per quanto riguarda le guarnizioni, dolci fatti in casa deliziosi. Da provare la nuova pizza al padellino, in una parola eccezionale!!
Simona L
Tripadvisor
2 mesi fa
Era tanto che non mangiavo una pizza eccezionale! Impasto gustoso croccante ma morbido! Ottimo sapore di qualità! Lo consiglio vivamente tornerò con la mia famiglia! Complimenti
Era tanto che non mangiavo una pizza eccezionale! Impasto gustoso croccante ma morbido! Ottimo sapore di qualità! Lo consiglio vivamente tornerò con la mia famiglia! Complimenti
MrWillmor
Tripadvisor
2 mesi fa
Antipastini di fritto molto buoni e asciutti. Pizza nell' eccellenza, un ottimo contrasto di sapori e l'impasto fatto veramente bene. Bravi!!! Consigliato! Peccato solo per la mancanza del parcheggio che devi sbattere un po' la testa per l 'auto, ma se a Bolzano volete mangiare una buona pizza è lì che dovete andare!
Antipastini di fritto molto buoni e asciutti. Pizza nell' eccellenza, un ottimo contrasto di sapori e l'impasto fatto veramente bene. Bravi!!! Consigliato! Peccato solo per la mancanza del parcheggio che devi sbattere un po' la testa per l 'auto, ma se a Bolzano volete mangiare una buona pizza è lì che dovete andare!
patty c
Tripadvisor
2 mesi fa
La mia" Emma ". Eh sì è la mia pizza , leggera e croccante, un esplosione di gusto e delicatezza. Ormai ci sentiamo come a casa , ospitalità e servizio eccellente. Grazie mille , a presto 🤗💯
La mia" Emma ". Eh sì è la mia pizza , leggera e croccante, un esplosione di gusto e delicatezza. Ormai ci sentiamo come a casa , ospitalità e servizio eccellente. Grazie mille , a presto 🤗💯
Camper770668
Tripadvisor
2 mesi fa
Pizza in coppia, croccante e gustosa, scelta tra più impasti, servizio buono considerato che era pieno, locale con possibilità di mangiare nel dehor sul porto. Due pizze due birre un cundijun un caffè e sorbetto 50 euro Lo consiglio
Pizza in coppia, croccante e gustosa, scelta tra più impasti, servizio buono considerato che era pieno, locale con possibilità di mangiare nel dehor sul porto. Due pizze due birre un cundijun un caffè e sorbetto 50 euro Lo consiglio
Safari19344761136
Tripadvisor
2 mesi fa
Ottima pizza , imposto integrale buonissima, pizza Padellino ottima anche la scelta dei ripieni. Consiglio , personale molto cortese e bravissimo nel consigliare . Tutto perfetto !!! Bravissimi
Ottima pizza , imposto integrale buonissima, pizza Padellino ottima anche la scelta dei ripieni. Consiglio , personale molto cortese e bravissimo nel consigliare . Tutto perfetto !!! Bravissimi
Laura H
Tripadvisor
4 mesi fa
Abbiamo provato questa pizzeria ristorante e ci siamo trovati molto bene,pizze presentate diversamente dalla solita pizza banale, impasto croccante fuori e soffice dentro,con accostamenti di sapori intriganti( ed anche molto buoni) ne abbiamo provate 5. Con due bimbe piccole, anche i seggiolini e le matite colorate erano pronte al tavolo! Ottima es...
Abbiamo provato questa pizzeria ristorante e ci siamo trovati molto bene,pizze presentate diversamente dalla solita pizza banale, impasto croccante fuori e soffice dentro,con accostamenti di sapori intriganti( ed anche molto buoni) ne abbiamo provate 5. Con due bimbe piccole, anche i seggiolini e le matite colorate erano pronte al tavolo! Ottima esperienza!
Mostra di piùGiorgio B
Tripadvisor
4 mesi fa
Pizza croccante e padellino veramente super, ottima anche la Panissa! Posto scoperto per caso, ci torneremo volentieri.
Pizza croccante e padellino veramente super, ottima anche la Panissa! Posto scoperto per caso, ci torneremo volentieri.
Roberto C
Tripadvisor
4 mesi fa
Siamo venuti a cena sabato scorso. Abbiamo preso le pizze e ci sono piaciute tantissimo, soprattutto per l'impasto croccante e leggero. Torneremo. Un po di attesa ma il locale era pieno. Consigliato.
Siamo venuti a cena sabato scorso. Abbiamo preso le pizze e ci sono piaciute tantissimo, soprattutto per l'impasto croccante e leggero. Torneremo. Un po di attesa ma il locale era pieno. Consigliato.
AlexSarahIM
Tripadvisor
4 mesi fa
Io, il mio compagno e la nostra bambina siamo stati accolti da personale cordiale, disponibile e professionale. Titolari simpatici e disponibili, tutti molto pazienti. Pizze ottime, gli ingredienti sono squisiti di ottima qualità. Il prezzo è più alto della media ma merita ogni centesimo. Ci torneremo senz’altro!!
Io, il mio compagno e la nostra bambina siamo stati accolti da personale cordiale, disponibile e professionale. Titolari simpatici e disponibili, tutti molto pazienti. Pizze ottime, gli ingredienti sono squisiti di ottima qualità. Il prezzo è più alto della media ma merita ogni centesimo. Ci torneremo senz’altro!!
minaJ1600BN
Tripadvisor
4 mesi fa
Per noi è la pizza più buona di Imperia !!!!!!! Siamo tornati almeno 4 volte dell’apertura… molto positivo che ogni tot mesi cambiano il menù… così non ci si annoia mai e si assaporano sempre piatti nuovi ! Consigliato !!!!!
Per noi è la pizza più buona di Imperia !!!!!!! Siamo tornati almeno 4 volte dell’apertura… molto positivo che ogni tot mesi cambiano il menù… così non ci si annoia mai e si assaporano sempre piatti nuovi ! Consigliato !!!!!
Robiggei
Tripadvisor
4 mesi fa
Se spacci e ti fai bello di offrire la pizza senza glutine e poi dichiari che non è adatta ai celiaci, per chi ca@@o la fai? Per farti bello sui social? Per quei rarissimi casi di sola intolleranza al glutine, diagnosi fumosa a cui si arriva solo per esclusione? O solo per pararti il c..o perché non hai un protocollo professionale di preparazione?
Se spacci e ti fai bello di offrire la pizza senza glutine e poi dichiari che non è adatta ai celiaci, per chi ca@@o la fai? Per farti bello sui social? Per quei rarissimi casi di sola intolleranza al glutine, diagnosi fumosa a cui si arriva solo per esclusione? O solo per pararti il c..o perché non hai un protocollo professionale di preparazione?
Z3668OUcristinap
Tripadvisor
4 mesi fa
TOTALMENTE DISORGANIZZATI ! Ieri sabato 4 maggio abbiamo prenotato un tavolo per 4 ( 2 coppie di amici) per le 19.30.dato che fanno 2 turni e il secondo iniziava alle 21.30 Siamo arrivati alle 19.35 .il locale era semivuoto ma ci hanno mandato via in malomodo perché avevano già dato via il nostro tavolo. La proprietaria in modo molto maleducato c...
TOTALMENTE DISORGANIZZATI ! Ieri sabato 4 maggio abbiamo prenotato un tavolo per 4 ( 2 coppie di amici) per le 19.30.dato che fanno 2 turni e il secondo iniziava alle 21.30 Siamo arrivati alle 19.35 .il locale era semivuoto ma ci hanno mandato via in malomodo perché avevano già dato via il nostro tavolo. La proprietaria in modo molto maleducato ci ha spiegato che avevano sbagliato loro e avevano segnato per errore la prenotazione per le 19. Comunque non avevano intenzione di servirci e ci hanno mandato via . Evidentemente due ore per preparare 4 pizze erano per loro insufficienti e mandare via 4 clienti che avevano prenotato del tutto normale Ovviamente non posso dire nulla sulla pizza,ma per quanto riguarda organizzazione e educazione da evitare!!!!
Mostra di piùGustavo P
Tripadvisor
4 mesi fa
Persone inaffidabili e maleducate... parlo della proprietaria... il resto dei dipendenti gentilissimi... .. già l'idea del doppio turno è una buffonata... poi dopo aver prenotato e aver avuto l'assicurazione di poterci fermare sino alle 21.30 siamo stati invitati a uscire alle 19.35 perché il tavolino era già stato assegnato ad altre persone... c...
Persone inaffidabili e maleducate... parlo della proprietaria... il resto dei dipendenti gentilissimi... .. già l'idea del doppio turno è una buffonata... poi dopo aver prenotato e aver avuto l'assicurazione di poterci fermare sino alle 21.30 siamo stati invitati a uscire alle 19.35 perché il tavolino era già stato assegnato ad altre persone... cose da non credere.. in 65 anni non mi è mai capitata una scortesia simile.... la pizza è la sua bontà a questi punti è l'ultimo dei miei problemi.... penso che di problemi ne avranno presto loro...
Mostra di piùFrancesca M
Tripadvisor
5 mesi fa
La pizza è ottima ,tutti gl impasti anche quello senza glutine top ,secondo me la migliore d Imperia.il personale gentilissimo,la location in riva al mare ciaone.la cucina deliziosa ,proposte anche senza glutine …consigliatissimo !!grazie a presto
La pizza è ottima ,tutti gl impasti anche quello senza glutine top ,secondo me la migliore d Imperia.il personale gentilissimo,la location in riva al mare ciaone.la cucina deliziosa ,proposte anche senza glutine …consigliatissimo !!grazie a presto