Enotecnica Bronese nasce nel 1978 a Broni, come negozio di enologia fondata dall'enologo Carlo Saviotti. L'azienda cresce pian piano, di pari passo allo sviluppo delle aziende agricole dell'Oltrepo Pavese, incrementando, di anno in anno, l'attività così come l’offerta di prodotti e servizi. Inoltre, si adegua sempre più alle esigenze tecnologiche in continua evoluzione, fino ad ingrandirsi anche nella sede e nel magazzino e trasferendosi, nel 2007, nella vicina Cigognola, ai piedi delle colline coperte di vigneti. Enotecnica Bronese ha una branca separata(Prowine Italia) che dispone di un grande ed attrezzato laboratorio per le analisi chimico-fisiche e microbiologiche.