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Ristorante Trattoria da Burde

Via Pistoiese, 154 - 50145 Firenze (FI)
43.79399 11.18626

tel. 055 317206, 055 311329

Categoria: Ristoranti
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Il ristorante trattoria da Burde si trova a Firenze dov'è gestito ormai dalla quarta generazione di osti. Burdèl era il soprannome scherzoso con cui venivano chiamati un tempo i commercianti di maiali, tutti di origine romagnola. Uno di questi, fiorentinissimo, tal Barducci, fu l'iniziatore nel 1901 della fiaschetteria che fu detta appunto Da Burde e che allora si trovava in via di Peretola. In attività dal 1901 ed oggi riconosciuta come esercizio storico fiorentino, la trattoria è un punto obbligato per chi voglia gustare la cucina tradizionale toscana continuando a proporre le ricette di famiglia: la bistecca alla fiorentina, il cacciucco, il baccalà alla livornese, l'acquacotta alla maremmana, la pasta e fagioli, il farro, le zuppe ma anche la pasta condita con lo squisito ragù scappato (solo verdure e niente carne), lo stracotto, lo spezzatino, la medioevale torta di porri, gli arrosti, i bolliti e la trippa. Ampia è inoltre la scelta di formaggi e di prodotti tipici quali confetture, miele e conserve. Nel locale troverete inoltre una eccellente scelta di vini con i quali accompagnare i piatti, tra cui Pinot bianco, Chianti classico, modellino di scansano, Vernaccia, rosso di Montalcino e vino nobile di Montepulciano. Il locale è a vostra disposizione anche per l'organizzazione di serate a tema, cene e pranzi aziendali. Per maggiori informazioni visitate il sito www.vinodaburde.com e la pagina Facebook "TRATTORIA DA BURDE".

DETTAGLI

icon watchOrari di apertura

Lunedì 09:00 - 18:00
Martedì 09:00 - 18:00
Mercoledì 09:00 - 18:00
Giovedì 09:00 - 18:00
Venerdì 09:00 - 24:00
Sabato 09:00 - 18:00
Domenica chiuso

iconMezzi di pagamento

  • carta di credito cartasi
  • carta mastercard
  • carta visa
ALTRI METODI DI PAGAMENTO: bancomat, carte di credito, solo contanti

iconProdotti e servizi

VIGNETI: pinot bianco.
SPECIALITÀ: bistecche fiorentine; bollito; cucina tipica locale; cucina toscana; formaggi tipici; minestre; pasta e fagioli; pranzi aziendali; primi piatti di pasta fresca; prodotti tipici toscani; ribollita; risotto allo champagne; specialità baccalà; trippa.
PRODOTTI: brunello di montalcino; champagne; chianti classico docg; chianti docg; cognac; confetture; conserve; grappe; miele; olio extravergine di oliva; rosso di montalcino; spezzatino; vino biologico; vino nobile di montepulciano.
EVENTI E SPETTACOLI: serate a tema.

iconInformazioni sull'attività

CATEGORIA: Ristoranti; Alimentari - vendita al dettaglio; Enoteche e vendita vini; Gastronomie, salumerie e rosticcerie; Ristoranti - trattorie ed osterie.

Altri marchi: AMEDEI CIOCCOLATO • CHIAVERINI • DOM PERIGNON • FRANCIACORTA • KRUG • MASSETO • MATTEI • OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA EBOLE • ORNELLAIA • PAN BRIACONE BONCI • PASTA FABBRI • RENIERI • SAVINI TARTUFI
Partita IVA: 01437290487.
COD. R31749490

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4 anni fa
Voto: Ottimo [ 4/5 ]
"pappa al pomodoro e la mitica fiorentina"
Trattoria un po' fuori dal centro di Firenze e forse per questo ancora piu' tipica. Ha i piatti della tradizione fiorentina come ribollita, pappa al pomodoro e la mitica fiorentina. Raggiungibile facimente in macchina una votla usciti dall'autostrada.

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