Organika

Splendide interpretazioni della tradizione culinaria toscana (e non solo), inverate in piatti creativi e al tempo stesso equilibratissimi. Il giovane chef dimostra una sorprendente padronanza delle tecniche e una accurata conoscenza delle materie prime. Assolutamente da provare!

Splendide interpretazioni della tradizione culinaria toscana (e non solo), inverate in piatti creativi e al tempo stesso equilibratissimi. Il giovane chef dimostra una sorprendente padronanza delle tecniche e una accurata conoscenza delle materie prime. Assolutamente da provare!

Rispetto alla prima volta che ho visitato questo ristorante con mio marito la situazione è cambiata, il menù era "al buio" e richiedeva gusti piuttosto particolari (pesce azzurro, pesce crudo associato a piatti di carne o verdure) io personalmente apprezzo questo tipo di cibo, mio marito non se lo aspettava e non ha avuto un'esperienza pienamente s...

Rispetto alla prima volta che ho visitato questo ristorante con mio marito la situazione è cambiata, il menù era "al buio" e richiedeva gusti piuttosto particolari (pesce azzurro, pesce crudo associato a piatti di carne o verdure) io personalmente apprezzo questo tipo di cibo, mio marito non se lo aspettava e non ha avuto un'esperienza pienamente soddisfacente, ma il cuoco probabilmente non è più lo stesso del 2020, Salvo la prima portata a base di branzino e cipolla (che era decisamente ottima), le altre non erano all'altezza dei nostri ricordi. In più, e non ultimo, c'erano solo tavoli fuori con possibilità di usufruire di un plaid a testa. Dopo la seconda richiesta a metà cena siamo stati spostati dentro ma inizialmente ci hanno detto che non era possibile (il giorno dopo avevo 38 di febbre). E ciò non era specificato né nei siti del ristorante né su TripAdvisor. E in un ristorante di fascia medio alta soffrire il freddo Durante la cena non è un'esperienza piacevole.

ottima scelta, menù degustazione fantastico, atmosfera stupenda.

ottima scelta, menù degustazione fantastico, atmosfera stupenda.

Ricerca e tradizione tradotte in maniera completa e creativa da un giovane chef attento alla stagionalità e autenticità delle materie prime.atmosfera intima e familiare immersi nel paesaggio toscano

Ricerca e tradizione tradotte in maniera completa e creativa da un giovane chef attento alla stagionalità e autenticità delle materie prime.atmosfera intima e familiare immersi nel paesaggio toscano

Questa recensione è la più motivata tra tutte quelle che ho scritte su The Fork. Per quale motivo? Non solo perché ho mangiato benissimo in un locale sereno e accogliente ma, soprattutto, perché i giovani professionisti che lo hanno creato e lo gestiscono, hanno dimostrato di avere tutte le credenziali, le competenze e il buon gusto che si richiede...

Questa recensione è la più motivata tra tutte quelle che ho scritte su The Fork. Per quale motivo? Non solo perché ho mangiato benissimo in un locale sereno e accogliente ma, soprattutto, perché i giovani professionisti che lo hanno creato e lo gestiscono, hanno dimostrato di avere tutte le credenziali, le competenze e il buon gusto che si richiede ad un ristorante di alto livello. Ringrazio di cuore questo staff che mi auguro di tornare a visitare quanto prima per un'altra esperienza gastronomica eccellente. Bravi!

Splendida esperienza! Il locale è molto curato, il personale è accogliente, attento ed estremamente cordiale...non da ultimo il cibo è eccellente, così come la materia prima. Si percepisce una buona sinergia di tutto il team. La cucina è a vista e lo chef è presente anche in sala, disponibilissimo a rispondere ad ogni curiosità. I prezzi sono molto...

Splendida esperienza! Il locale è molto curato, il personale è accogliente, attento ed estremamente cordiale...non da ultimo il cibo è eccellente, così come la materia prima. Si percepisce una buona sinergia di tutto il team. La cucina è a vista e lo chef è presente anche in sala, disponibilissimo a rispondere ad ogni curiosità. I prezzi sono molto onesti ed il rapporto qualità prezzo è ottimo. Torneremo!

Questo piccolo ristorante è stata una fantastica scoperta con una vista meravigliosa. Il personale molto accogliente e il servizio eccellente. Mi sono piaciuti molto i piccoli dettagli, come la presentazione dei piatti e l'atmosfera mediterranea. Ci torneremo sicuramente!

Questo piccolo ristorante è stata una fantastica scoperta con una vista meravigliosa. Il personale molto accogliente e il servizio eccellente. Mi sono piaciuti molto i piccoli dettagli, come la presentazione dei piatti e l'atmosfera mediterranea. Ci torneremo sicuramente!

Ambiente semplice ma raffinato, nei cibi prodotti naturali elaborati con sapienza ed originalità. Ottimo il risultato, piacevole serata con una nota di romanticismo al tramonto

Ambiente semplice ma raffinato, nei cibi prodotti naturali elaborati con sapienza ed originalità. Ottimo il risultato, piacevole serata con una nota di romanticismo al tramonto

La nostra esperienza purtroppo non è stata eccezionale.Piatti con porzioni veramente insufficienti visto il prezzo richiesto.Alcuni piatti buoni, altri ci hanno convinto meno, così come i vini serviti in degustazione.Forse pecca nostra, ma secondo noi è richiesto un prezzo spropositato rispetto a quanto servito.

La nostra esperienza purtroppo non è stata eccezionale.Piatti con porzioni veramente insufficienti visto il prezzo richiesto.Alcuni piatti buoni, altri ci hanno convinto meno, così come i vini serviti in degustazione.Forse pecca nostra, ma secondo noi è richiesto un prezzo spropositato rispetto a quanto servito.

Un vera perla a letteralmente due passi dalle mura di Cortona.La location è magnifica con una splendida vista sulle colline.Abbiamo preso il menù degustazione vegetale e siamo rimasti molto colpiti. Ingredienti di eccezionale qualità, creatività e ottima esecuzione.La carta del vino è ampia e molto curata con tante chicche e tanti vini naturali, ch...

Un vera perla a letteralmente due passi dalle mura di Cortona.La location è magnifica con una splendida vista sulle colline.Abbiamo preso il menù degustazione vegetale e siamo rimasti molto colpiti. Ingredienti di eccezionale qualità, creatività e ottima esecuzione.La carta del vino è ampia e molto curata con tante chicche e tanti vini naturali, che a mio avviso sposano perfettamente il progetto.Siamo stati veramente bene!