Commestibili & Vini

Commestibili e Vini nasce dalla passione e dall’esperienza di Chef Aldo Plessi e Barbara Baiardi, amici da sempre e colleghi per scelta, con una carriera che si estende per oltre trent'anni nel settore della ristorazione.

In un secondo momento, Giulia è entrata a far parte del team, portando con sé una visione fresca e innovativa nella creazione di piatti vegetariani e vegani, contribuendo ad arricchire ulteriormente l’offerta gastronomica con proposte inclusive e contemporanee.

La nostra proposta culinaria si fonda su due valori essenziali: territorio e stagionalità.

Ogni piatto che prepariamo è un omaggio alla freschezza e alla qualità degli ingredienti stagionali, scelti con attenzione per esaltare sapori genuini e inaspettati. La nostra cucina vuole raccontare il legame profondo con la terra, unendo la tradizione modenese con la creatività e l'innovazione, per offrire ai nostri clienti un'esperienza gastronomica indimenticabile.

Indipendentemente dall'occasione, che sia un evento intimo o una celebrazione più grande, il nostro impegno è quello di offrire un servizio impeccabile e piatti che lasciano un ricordo speciale.