Pizzeria Castellum Vetus 2.0

Pizza buonissima. Leggera e soffice. La montanara una nuvola. Il servizio anche se cortese e sorridente, poco efficace, molti giri a vuoto, cortesia forzata. Forse è la gioventù. La location è bella ma il posto dove si trova è da incubo: nel cuore di una squallida zona industriale. Ci azzecca poco se non nulla. Magari la pensiamo come un oasi nel d...

Pizza buonissima. Leggera e soffice. La montanara una nuvola. Il servizio anche se cortese e sorridente, poco efficace, molti giri a vuoto, cortesia forzata. Forse è la gioventù. La location è bella ma il posto dove si trova è da incubo: nel cuore di una squallida zona industriale. Ci azzecca poco se non nulla. Magari la pensiamo come un oasi nel deserto così dimentichiamo il contesto. Nulla da aggiungere. Andateci e provate. Conto adeguato alla ricerca del prodotto che viene offerto ma parliamo di pizza. Less is more.

Ci era stata consigliata da un’amica ….. ed aveva ragione ! Pizza digeribilissima , ottimi gli ingredienti . Ragazze al tavolo gentili . Ci torneremo per provare più cose

Ci era stata consigliata da un’amica ….. ed aveva ragione ! Pizza digeribilissima , ottimi gli ingredienti . Ragazze al tavolo gentili . Ci torneremo per provare più cose

Il locale si trova in una zona industriale, non è propriamente il massimo ma, una volta parcheggiata l’auto (peraltro parcheggio ampio e comodo), si entra in una “location” suggestiva e accogliente; la struttura in mattoni ricorda vagamente un vecchio castello; c’è un ampio spazio all’aperto con molti tavoli, piuttosto curato. L’arredamento interno...

Il locale si trova in una zona industriale, non è propriamente il massimo ma, una volta parcheggiata l’auto (peraltro parcheggio ampio e comodo), si entra in una “location” suggestiva e accogliente; la struttura in mattoni ricorda vagamente un vecchio castello; c’è un ampio spazio all’aperto con molti tavoli, piuttosto curato. L’arredamento interno lo definirei in stile casereccio elegante, con dettagli scelti con gusto. Il servizio, almeno nel nostro caso, non è stato propriamente celere e inappuntabile, benché il locale non era al completo, tuttavia è risultato gentile e disponibile. Per quanto riguarda le pizze, la scelta è fra il padellino, piuttosto croccante, sviluppato e discretamente alveolato, non è affatto male. La pizza “classica” non è una vera e propria napoletana, ha un cornicione ben sviluppato e dall’ottima alveolatura, al centro non è sottilissima, ma ha una consistenza discretamente importante; soprattutto il cornicione e anche, seppur in maniera inferiore, la parte centrale risultano croccanti. L’ho trovato davvero un ottimo impasto, ben sviluppato e ben cotto. Lo consiglio soprattutto a chi non ama particolarmente la pizza napoletana. Gli ingredienti mi sono parsi di ottima qualità e anche gli accostamenti riusciti. Non male la scelta di bevande da accompagnare alla pizza. Una pizza diversa e assolutamente da provare!

Per la prima volta sono riuscita a mangiare una pizza intera: buonissimaaaa, per non parlare del dolce ceescake....Locale spazioso e accogliente, dove si riesce anche a conversare, Giorgia ci ha servito con gentilezza simpatia professionalità.

Per la prima volta sono riuscita a mangiare una pizza intera: buonissimaaaa, per non parlare del dolce ceescake....Locale spazioso e accogliente, dove si riesce anche a conversare, Giorgia ci ha servito con gentilezza simpatia professionalità.

Pizza gourmet con ingredienti di alta qualità combinati divinamente. Impasto leggerissimo, infatti l'abbiamo digerita tutti benissimo. Dolci originali molto buoni. La location è carina peccato che è sita in una zona industriale. Prezzi decisamente competitivi per i tipi di pizza proposti. Consigliatissimo!

Pizza gourmet con ingredienti di alta qualità combinati divinamente. Impasto leggerissimo, infatti l'abbiamo digerita tutti benissimo. Dolci originali molto buoni. La location è carina peccato che è sita in una zona industriale. Prezzi decisamente competitivi per i tipi di pizza proposti. Consigliatissimo!

La qualità delle materie prime, è un vero momento di piacere mangiare la pizza. Non deludono mai!!

La qualità delle materie prime, è un vero momento di piacere mangiare la pizza. Non deludono mai!!

Tutto Bene

Tutto Bene

Location bella e curata, personale gentile e accogliente. Pizze ottime, come direbbe Borghese "voto diesci!"

Location bella e curata, personale gentile e accogliente. Pizze ottime, come direbbe Borghese "voto diesci!"

bell'ambiente,personale giovane e gentile servizio veloce

bell'ambiente,personale giovane e gentile servizio veloce

Locale molto accogliente e pizza super buona. Super consigliato

Locale molto accogliente e pizza super buona. Super consigliato

È un posto accogliente, personale gentile e disponibile. La pizza è eccellente, la materia prima la fa da padrona. Consigliatissimo

È un posto accogliente, personale gentile e disponibile. La pizza è eccellente, la materia prima la fa da padrona. Consigliatissimo

Pizza buonissima sia di impasto che farcitura, sevizio gentile e e tempi veloci!

Pizza buonissima sia di impasto che farcitura, sevizio gentile e e tempi veloci!

Cibo ottimo, personale super carino ed accogliente. Tutto meraviglioso.

Cibo ottimo, personale super carino ed accogliente. Tutto meraviglioso.

Pizza eccellente con un impasto buonissimo reso eccezionale dal condimento, veramente unico e molto sostanzioso. Personale gentilissimo e disponibile e prezzi veramente abbordabili.

Pizza eccellente con un impasto buonissimo reso eccezionale dal condimento, veramente unico e molto sostanzioso. Personale gentilissimo e disponibile e prezzi veramente abbordabili.

Cibo buonissimo, altissima qualità della pizza e dei relativi ingredienti.Gusti e abbinamenti molto particolari e molto ben riusciti.

Cibo buonissimo, altissima qualità della pizza e dei relativi ingredienti.Gusti e abbinamenti molto particolari e molto ben riusciti.

Una pizzeria gourmet sui generis propone una pizza compromesso tra napoletana e romana. Cornicione alta ma croccante

Una pizzeria gourmet sui generis propone una pizza compromesso tra napoletana e romana. Cornicione alta ma croccante

Pizza gommosa e servita fredda dolci assolutamente da evitare tiramisù acido infatti lasciato tutto li esperienza da dimenticare

Pizza gommosa e servita fredda dolci assolutamente da evitare tiramisù acido infatti lasciato tutto li esperienza da dimenticare

Bel locale con ampio parcheggio, la pizza è ottima anche se non amo i cornicioni così alti e predominanti sul resto ma ottimo impasto leggero. Unica cosa non chiamate tiramisù una crema al mascarpone con 3 pavesini secchi messi lì sopra! Per quello non ho messo 5 stelle.

Bel locale con ampio parcheggio, la pizza è ottima anche se non amo i cornicioni così alti e predominanti sul resto ma ottimo impasto leggero. Unica cosa non chiamate tiramisù una crema al mascarpone con 3 pavesini secchi messi lì sopra! Per quello non ho messo 5 stelle.

Locale molto accogliente con personale gentilissimo e molto attento al cliente. Che dire della pizza! è una vera esperienza, un connubio di sapori ben miscelati tra loro. Eccezionale. Lo consiglio.

Locale molto accogliente con personale gentilissimo e molto attento al cliente. Che dire della pizza! è una vera esperienza, un connubio di sapori ben miscelati tra loro. Eccezionale. Lo consiglio.

Pizza buonissima , rapporto qualità prezzo molto corretto , servizio rapido nonostante il pienone da sabato sera . Discutibile la carta dei vini in relazione all’offerta della pizzeria . Non posso mettere il voto più alto per via dei dolci , suggerirei davvero di rivederli , non solo per la selezione , sempre i soliti e poi anche la formulazione de...

Pizza buonissima , rapporto qualità prezzo molto corretto , servizio rapido nonostante il pienone da sabato sera . Discutibile la carta dei vini in relazione all’offerta della pizzeria . Non posso mettere il voto più alto per via dei dolci , suggerirei davvero di rivederli , non solo per la selezione , sempre i soliti e poi anche la formulazione dei classici che si propone come alternativa ma che di originale non ha nulla . tiramisù che non è tiramisù , né scomposto ne tradizionale , cheesecake che è una cheesecake, Tornerò sicuramente ma il dolce non è da prendere .