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Caseificio Sociale Val di Fassa - Mèlga De Fascia

INDIRIZZO

Strada Dolomites, 233 - 38036 Pozza Di Fassa (TN)
46.44349 11.69573
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NUMERO DI TELEFONO

tel. 0462 764076
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Il Caseificio Sociale Val di Fassa è una cooperativa agricola fondata nel 1963. Oggi i soci sono circa 30 e le razze allevate sono la Bruna, la Pezzata Rossa e la Grigia Alpina, A cinquant'anni dalla sua fondazione, il Caseificio nel 2012 ha visto l'inaugurazione della nuova sede di Pera di Fassa, lungo la statale delle Dolomiti che propone caratteri architettonici che si legano armoniosamente all'ambiente circostante e realizzata adottando soluzioni volte al risparmio energetico. ln questa moderna ed efficiente struttura, la produzione dei formaggi avviene sempre secondo le metodologie tradizionali, tramandate dall'esperienza dei vecchi casari. Per questo la trasformazione del latte avviene utilizzando esclusivamente caglio, sale e fermenti lattici autoprodotti. Nel periodo estivo inoltre le mucche vanno "in vacanza in malga" e mangiando erba fresca e fiori, producono un latte ancora più aromatico che dà luogo a formaggi di particolare pregio. Oltre ai locali di lavorazione e stagionatura dei prodotti, la struttura ospita una sezione del Museo Ladino "L Malgher'' dedicata alla storia e alla tradizione casearia della Val di Fassa e un negozio dove si possono acquistare oltre all'ampia gamma di formaggi, tanti prodotti trentini come il vino, il miele, le confetture e i salumi. Altri 2 punti vendita si trovano a Campitello e a Canazei.

DETTAGLI

Orari di apertura

Lunedì 09:00 - 12:30 15:30 - 19:00
Martedì 09:00 - 12:30 15:30 - 19:00
Mercoledì 09:00 - 12:30 15:30 - 19:00
Giovedì 09:00 - 12:30 15:30 - 19:00
Venerdì 09:00 - 12:30 15:30 - 19:00
Sabato 09:00 - 12:30 15:30 - 19:00
Domenica chiuso

Prodotti e servizi

SERVIZI

: distribuzione prodotti caseari.

PRODOTTI

: caciotta; formaggi; formaggi di montagna; formaggio dolomiti; puzzone di moena; stica.

Informazioni sull'attività

CATEGORIA

: Formaggi e latticini - produzione e ingrosso; Caseifici; Formaggi e latticini - vendita al dettaglio.

MARCHI

ALTRI MARCHI: CUOR DI FASSA • FONTAL • MARMOLADA • TRENINGRANA

Partita IVA

: 00159190222.

Informazioni legali

:  CASEIFICIO SOCIALE VAL DI FASSA SCA •• Sede Legale Pozza di Fassa TN
COD. Z49475080

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