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Caseificio Pascoli

INDIRIZZO

Via Rubicone Destra, 220 - 47039 Savignano Sul Rubicone (FC)
44.09813 12.40232
Mostra Telefono

NUMERO DI TELEFONO

tel. 0541 945732

FAX

fax. 0541 945732
Categoria: Caseifici
5
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www.caseificiopascoli.com
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Il CASEIFICIO PASCOLI di Savignano sul Rubicone, aperto negli anni '60, si caratterizza per la produzione di formaggi di alta qualità, di cui il più conosciuto lo Squacquerone romagnolo (prodotto con un sistema di rintracciabilità nella filiera conforme alla norma UNI 1039:2001, fatto con l'uso esclusivo di latte locale e sale delle Saline di Cervia) e il formaggio di fossa. Artefice di tanti buoni formaggi è Marinella Conti che negli anni è riuscita a valorizzare la tradizione casearia del territorio. Ottime anche le caciotte affinate con mosto di Sangiovese e di Albana, al pepe e nel fieno. Tra le produzioni tipiche va ricordato il Ravvigiolo, tipico formaggio fresco e dal sapore dolce e le caciotte di latte ovino e caprino.

DETTAGLI

Orari di apertura

Lunedì 07:30 - 12:30 15:30 - 19:00
Martedì 07:30 - 12:30 15:30 - 19:00
Mercoledì 07:30 - 12:30 15:30 - 19:00
Giovedì 07:30 - 12:30 15:30 - 19:00
Venerdì 07:30 - 12:30 15:30 - 19:00
Sabato 07:30 - 12:30 15:30 - 19:00
Domenica chiuso

Prodotti e servizi

PRODOTTI

: caciotta; formaggi affinati; formaggi bovini; formaggi caprini; formaggi con fermenti lattici; formaggi freschi; formaggi ovini; formaggi tipici; formaggio alle noci; formaggio di fossa; piadina romagnola; raviggiolo; ricotta; squacquerone; ubriaco d'albana.

ATTIVITÀ

: caseificio; latte lavorato e derivati del latte.

Informazioni sull'attività

CATEGORIA

: Caseifici; Latte e derivati.

MARCHI

Partita IVA

: 03842600409.

Altre Informazioni

: Sito Internet: www.caseificiopascoli.it - Siamo aperti dal lunedì al sabato col seguente orario: 7.30-12.30 e 15.30-19.00..
COD. R23274800

RECENSIONI

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5 anni fa
Voto: Eccellente [ 5/5 ]

"un formaggio da loro prodotto direttamente nelle caratteristiche grotte"

in questo caseificio a conduzuone famigliare troverete vere prebilatezze e una verà rarita il formaggio di fossa di Sogliano al Rubicone, un formaggio da loro prodotto direttamente nelle caratteristiche grotte: il nome deriva dal fatto che i contadini della regione usavano nasconderlo sotto terra, a quattro o cinque metri di profondità , in cavità tufacee, per salvarlo dalle scorrerie dei banditi. una tappa obligata per il vostro palato.

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