Canus

Siamo sul Colle di Gramogliano, nei Colli Orientali del Friuli. Il luogo
è storicamente vocato alla coltivazione della vite, come dimostrano le
antiche centuriazioni romane. L’azienda opera attraverso una
viticoltura sensibile e massimamente attenta alla salubrità
dell’ambiente e delle uve. I vigneti sono tutti in collina e beneficiano
di un microclima in cui sole, ventilazione ed esposizione favoriscono
la giusta maturazione delle uve e lo sviluppo delle loro potenzialità
aromatiche. I vitigni eletti sono quelli acclimatati in queste terre dai
tempi degli Asburgo e del dominio veneziano: dalla ribolla al friulano
e, tra i rossi, il friulanissimo pignolo. La sede aziendale, affacciata sul
Collio e sul fiume Judrio. apre i suoi spazi ad accoglienza in cantina
ed eventi culturali condivisi con il territorio.

Sono poche e chiare le parole d’ordine che contraddistinguono la
produzione enoica di Canus: vini territoriali e trasparenti ovvero
votati ad esprimere al meglio le caratteristiche del suolo e della
viticoltura di collina. Le viti poggiano su terreni di marme e arenarie
frutto dell’emersione - 150 milioni di anni fa - dei fondali marini che
hanno generato la caratteristica “ponca” fonte di mineralità e
sapidità. Siamo su quelle terre che hanno fatto grandi i vini friulani
nel mondo. I suoli e una viticoltura rispettosa danno luogo a vini in
cui pulizia, eleganza e personalità sono caratteristiche coerenti nelle
espressioni dei diversi vitigni.