Bramea Ristorante

Merci pour ce voyage gastronomique en Basilicate. Nous nous souviendrons éternellement de ce tête-à-tête romantique et joyeux dans des conditions très privilégiées. Longue vie au Bramea Ristorante !

Merci pour ce voyage gastronomique en Basilicate. Nous nous souviendrons éternellement de ce tête-à-tête romantique et joyeux dans des conditions très privilégiées. Longue vie au Bramea Ristorante !

Abbiamo avuto il piacere di conoscere lo chef qualche ora fa. Esperienza eccellente. Locale curato, staff professionale ma non "distante". Menu ottimo, con sapori ricercati ma legati alla tradizione. Non badate alle stelle Michelin.... Non sono loro a definire le qualità di uno chef e del suo ristorante. Il piatto che più mi ha colpito? L'agnello. ...

Abbiamo avuto il piacere di conoscere lo chef qualche ora fa. Esperienza eccellente. Locale curato, staff professionale ma non "distante". Menu ottimo, con sapori ricercati ma legati alla tradizione. Non badate alle stelle Michelin.... Non sono loro a definire le qualità di uno chef e del suo ristorante. Il piatto che più mi ha colpito? L'agnello. Strano, perché a me non piace l'agnello..... Questo per sottolineare che la magia della cucina regna sovrana in questo posto. Non possiamo che consigliarlo. Ci rivedremo!

Locale strepitoso! Tutto impeccabile e curato nei minimi dettagli! Cortesia professionalità e simpatia arricchiscono quest esperienza!

Locale strepitoso! Tutto impeccabile e curato nei minimi dettagli! Cortesia professionalità e simpatia arricchiscono quest esperienza!

Pranzo di coppia, subito molto disponibili nel poterci permettere di fare un menù degustazione e un menù alla carta. Esperienza culinaria fantastica, piatti elaborati e di qualità assoluta. Complimenti allo chef che ha deciso di puntare su questa bellissima Regione; sarebbe bello che molti più lucani decidessero di fare il suo stesso percorso. Serv...

Pranzo di coppia, subito molto disponibili nel poterci permettere di fare un menù degustazione e un menù alla carta. Esperienza culinaria fantastica, piatti elaborati e di qualità assoluta. Complimenti allo chef che ha deciso di puntare su questa bellissima Regione; sarebbe bello che molti più lucani decidessero di fare il suo stesso percorso. Servizio impeccabile, i ragazzi in sala curano ogni minimo dettaglio. Consigliatissimo

Un’esperienza non un semplice pranzo/cena.

Un’esperienza non un semplice pranzo/cena.

Cena in famiglia, eravamo in tre, compresa una bimba di 3 anni che ha cenato con noi. Tutto perfetto, fin dall'inizio: la portata di pane, grissini e focaccia (davvero strepitosa) dà subito un'idea del livello del locale. La cucina è curatissima, con grande attenzione ai dettagli, e ogni piatto è valorizzato anche dalla bellissima ceramica che impr...

Cena in famiglia, eravamo in tre, compresa una bimba di 3 anni che ha cenato con noi. Tutto perfetto, fin dall'inizio: la portata di pane, grissini e focaccia (davvero strepitosa) dà subito un'idea del livello del locale. La cucina è curatissima, con grande attenzione ai dettagli, e ogni piatto è valorizzato anche dalla bellissima ceramica che impreziosisce la tavola. Il personale è stato gentilissimo e accogliente. Un gesto che abbiamo molto apprezzato: non ci è stato addebitato né la cotoletta né il dolce della bimba. Che dire… la stella, quando gliela date?

Bramea è un ristorante che, come la farfalla antica e nobile di cui porta il nome, ha l’aspetto di un locale del passato, silenzioso, curato, elegante. L’ambientazione ricorda le ville di campagna dell’inizio del secolo scorso, circondate dal verde e con giardini curati. L’accoglienza è sobria ma elegante, i piatti sono presentati con garbo e cura...

Bramea è un ristorante che, come la farfalla antica e nobile di cui porta il nome, ha l’aspetto di un locale del passato, silenzioso, curato, elegante. L’ambientazione ricorda le ville di campagna dell’inizio del secolo scorso, circondate dal verde e con giardini curati. L’accoglienza è sobria ma elegante, i piatti sono presentati con garbo e curati, dalla scelta dei sapori da abbinare all’appiattamento. Si avvicendano piatti con sapori diversi, alternando sapidità con gusti agrodolce e piatti della tradizione vitati in chiave moderna. L’uovo croccante, il brodetto in versione budino, il trancio di agnello, calamari e guanciale insieme. combinazioni originali ma stuzzicanti anche per palati dai gusti decisi e raffinati. Sembra di stare in una Lucania sospesa tra l’antico e il moderno. Consigliatissimo.

Tutto perfetto.

Tutto perfetto.

Lucanian excellence

Lucanian excellence

What an awesome sensorial experience! Traveling from the US all around Vulture, we had dinner at Bramea. Food and wine pairing was so delicious and innovative! Hope to be back soon

What an awesome sensorial experience! Traveling from the US all around Vulture, we had dinner at Bramea. Food and wine pairing was so delicious and innovative! Hope to be back soon

Tutto quasi perfetto, MA... Sono stata ospite in struttura per il pranzo di Pasqua 25. Ambiente molto bello e curato nei dettagli, personale di sala professionale, formale ma non troppo, tavoli abbastanza distanziati. Cibo ottimo, si percepisce qualità e ricerca. Peró al costo del pranzo va aggiunto quello della lavanderia perché, purtroppo, sui ve...

Tutto quasi perfetto, MA... Sono stata ospite in struttura per il pranzo di Pasqua 25. Ambiente molto bello e curato nei dettagli, personale di sala professionale, formale ma non troppo, tavoli abbastanza distanziati. Cibo ottimo, si percepisce qualità e ricerca. Peró al costo del pranzo va aggiunto quello della lavanderia perché, purtroppo, sui vestiti rimane un forte odore di cucina. Inoltre, al conto sono stati aggiunti 24€ per un passito in accompagnamento al dessert; mi chiedo quanto possa costare l'intera bottiglia... Tutto sommato ristorante consigliato e sicuramente da provare.

Non un semplice ristorante, ma una vera esperienza del gusto. Sapori decisi e delicati che si alternano in ogni portata. Accostamenti davvero unici come cacao e origano in un pre dessert evidenziano una preparazione ad alti livelli dello chef. Ristorante ovviamente inserito in Guida Michelin e premiato 2 forchette Gambero Rosso. Consigliato più che...

Non un semplice ristorante, ma una vera esperienza del gusto. Sapori decisi e delicati che si alternano in ogni portata. Accostamenti davvero unici come cacao e origano in un pre dessert evidenziano una preparazione ad alti livelli dello chef. Ristorante ovviamente inserito in Guida Michelin e premiato 2 forchette Gambero Rosso. Consigliato più che vivamente.

Ogni volta un'esperienza nuova di gusto e accoglienza! Lo chef Francesco è sempre sorprendente

Ogni volta un'esperienza nuova di gusto e accoglienza! Lo chef Francesco è sempre sorprendente

Materie prime di ottima qualità,piatti eccezionali, professionalità..Più che un pranzo, un' esperienza da non perdere..

Materie prime di ottima qualità,piatti eccezionali, professionalità..Più che un pranzo, un' esperienza da non perdere..

Un ristorante diverso dal solito..Ci siamo trovati benissimo.

Un ristorante diverso dal solito..Ci siamo trovati benissimo.

Cinque stelle sono poche per definire l'Altissima qualità del Ristorante Bramea. Non è un ristorante, ma un viaggio emozionante sui sapori e colori e profumi della bella terra di Basilicata. Poi dire Basilicata è riduttivo: le emozioni che uno Chef può trasmettere attraverso il cibo, passano per tanti posti del mondo; ne è la prova Il Fiore Elettri...

Cinque stelle sono poche per definire l'Altissima qualità del Ristorante Bramea. Non è un ristorante, ma un viaggio emozionante sui sapori e colori e profumi della bella terra di Basilicata. Poi dire Basilicata è riduttivo: le emozioni che uno Chef può trasmettere attraverso il cibo, passano per tanti posti del mondo; ne è la prova Il Fiore Elettrico di Sichuan. Ma non vi dirò nulla a riguardo, è una sorpresa che dovrete provare! E i menù degustazione sono essi stessi sorprese continue; ad ogni portata sapori che fino a poco prima credevi inconciliabili, lenticchie e cioccolato bianco, risotto e crema all'arancia, diventano sublimi accoppiamenti operati in un piatto da mani straordinarie. Già arrivare al ristorante attraverso il bel giardino, ti accompagna nell'immersione tranquilla della sala. Intorno solo verde, e il bel vento di Basilicata che cancella la fatica del vivere. Le sale sono molto belle, la cucina a vista, il personale di sala gentilissimo, mai invadente, e tutto è così perfetto, ma al tempo accogliente, dico che andarmene è stato un sacrificio. Lo Chef Lorusso è uscito a salutare i tavoli a fine pranzo, squisita abitudine da padrone di casa verso i suoi ospiti. Abbiamo potuto così ringraziarlo con il tributo che si deve ad un artista. Perché si deve sapere, la cucina è un arte se spinta ai massimi livelli. Quando poi c'è anche amore, diventa perfetta, indimenticabile.

Esperienza Molto Positiva, tutto perfetto. Accolti e Serviti in modo impeccabile, Ambiente, pulito, moderno, arredato con Gusto. L'intero Menú è accattivante, un percorso enogastronomico da non perdere: abbinamenti innovativi, giovanili e freschi. Tutto molto buono..... Anche la musica sembra abbinata all'atmosfera che si crea a tavola. Ci tornerem...

Esperienza Molto Positiva, tutto perfetto. Accolti e Serviti in modo impeccabile, Ambiente, pulito, moderno, arredato con Gusto. L'intero Menú è accattivante, un percorso enogastronomico da non perdere: abbinamenti innovativi, giovanili e freschi. Tutto molto buono..... Anche la musica sembra abbinata all'atmosfera che si crea a tavola. Ci torneremo

Esperienza Super, oltre le aspettative! Cenare da Bramea è stato un viaggio esperenziale. Abbiamo scelto il Menù degustazione “Terra, Mare, Lago” attirati dalla sua varietà. Sorprendente tutto: i sapori decisi ma perfettamente bilanciati, la qualità delle materie prime, l’esecuzione dei piatti, la giocosità di alcune portate come il “fiore elettric...

Esperienza Super, oltre le aspettative! Cenare da Bramea è stato un viaggio esperenziale. Abbiamo scelto il Menù degustazione “Terra, Mare, Lago” attirati dalla sua varietà. Sorprendente tutto: i sapori decisi ma perfettamente bilanciati, la qualità delle materie prime, l’esecuzione dei piatti, la giocosità di alcune portate come il “fiore elettrico”, la scoperta di sapori nuovi e consistenze. Abbiamo, inoltre, avuto l’onore di degustare il menù vista cucina, potendo osservare lo chef Francesco creare le sue meraviglie sotto i nostri occhi. Distogliere lo sguardo era impossibile per la maestria! Tra fuori menu e piacevoli chiacchiere con lo chef, la cena si è conclusa portando a casa un ricordo meraviglioso. Ambiente raffinato, elegante ed accogliente. Servizio attento. Grazie, a presto Enrica e Andrea

Davvero un'esperienza! Francesco è di un altro livello!! Wow

Davvero un'esperienza! Francesco è di un altro livello!! Wow

Il locale è qualcosa di indescrivibile, curato nei minimi dettagli. Lo staff di una gentilezza incredibile, il livello della cucina (a vista) è così alto da rimanere a bocca aperta! Se volete farvi una spa culinaria, Bramea è il posto giusto! Verrete coccolati da tutti!

Il locale è qualcosa di indescrivibile, curato nei minimi dettagli. Lo staff di una gentilezza incredibile, il livello della cucina (a vista) è così alto da rimanere a bocca aperta! Se volete farvi una spa culinaria, Bramea è il posto giusto! Verrete coccolati da tutti!