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"LA TEGLIA"
Un Classico Dello Street Food Nato nella capitale e esportato in tutta Italia : LA PIZZA IN "TEGLIA ROMANA " È l'alternativa golosa alla merenda e pranzo al sacco , il suo formato è ideale per l'asporto ma è la farina a renderla tanto digeribile e croccante da essere un perfetto spuntino.
La Farina di riso contenuta in questo mix ritarda l'asciugatura del prodotto mantenendo a lungo la croccantezza anche a freddo
La doppi a pasta acida di riso e di frumento sono garanzia di massima digeribilità, un mix di farine di alta qualità, perfetto per ottenere una consistenza soffice e alveolata , per una perfetta pizza in teglia alla Romana.
"LA PINSA"
IL mix di farine con cui viene realizzato questo tipo di impasto (frumento ,soia, riso e pasta madre) abbiamo all'alto grado di idratazione e una lavorazione diversa dalla normale pizza. Una peculiarità del successo di questo prodotto è proprio l'utilizzo della farina di riso fondamentale nel processo di produzione, perché ha il compito di "fissare" l'acqua presente nell'impasto durante la cottura e la consistenza finale del prodotto finito sarà croccante fuori e morbido dentro .
Caratteristiche: Lievitazioni lunghe (da 24 ore in poi): Alta idratazione degli impasti (80%); Mix di farine meno calorico di una normale farina per pizza; Utilizzo della farina di soia; Utilizzo di pasta madre essiccata; Basso utilizzo di olio. Faina di frumento tipo "0", farina integrale, farina di riso, farina di soia, pasta acida essiccata ,lievito, acqua, sale, olio.
"LA TONDA"
ELEVATO PROFUMO DIGERIBILITA' ASSOLUTA con 24 h di lievitazione .
Pizza a domicilio
Pizze da asporto, Pizza in teglia
Pizze senza glutine, Pinsa, Pizza romana
Pizza tonda, Pizza in teglia
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P. IVA: 04634090981 Codice Fiscale: 04634090981
Pizzerie
Edyta Pytel
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11 giorni fa
Recensione per Borgo Romano Siamo stati da Borgo Romano due volte durante il nostro soggiorno... e ogni volta è stato come innamorarsi di nuovo, ma stavolta del sapore. La prima sera abbiamo scelto dal menu — e siamo rimasti semplicemente incantati. Sapori armoniosi, combinazioni sorprendenti, come un tramonto che si specchia su un lago tranquillo...
Recensione per Borgo Romano Siamo stati da Borgo Romano due volte durante il nostro soggiorno... e ogni volta è stato come innamorarsi di nuovo, ma stavolta del sapore. La prima sera abbiamo scelto dal menu — e siamo rimasti semplicemente incantati. Sapori armoniosi, combinazioni sorprendenti, come un tramonto che si specchia su un lago tranquillo. Un’esperienza che accarezza l’anima e il palato. Dopo una chiacchierata con Marcelo — anima sorridente del locale — abbiamo conosciuto anche Angelo e, beh... ci siamo completamente innamorati del posto. Due giorni dopo, siamo tornati. Marcelo, un vero uomo-orchestra, ci ha conquistati con la sua accoglienza calorosa e il suo tocco umano. Abbiamo deciso di affidarci completamente a lui, e lui ci ha regalato un’esperienza culinaria indimenticabile. Sì, avete letto bene: per la prima volta abbiamo assaggiato una pizza con carciofi fermentati e fiori di zucchina. Un azzardo? Forse. Ma anche una poesia. Questi ragazzi sono veri maghi della cucina. Questa piccola pizzeria artigianale ci ha rubato il cuore. Non riusciamo a smettere di parlarne, né di pensarci. Un caro saluto dalla turista rossa con marito e due figli dalla Polonia
Mostra di piùV G
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1 mese fa
Pinsa buonissima, batte ad occhi chiusi ogni altra pizzeria in zona. I prezzi sono anche bassi, per quel che vale I ragazzi sono eccezionali, attenti al cliente e rapidi nella preparazione
Pinsa buonissima, batte ad occhi chiusi ogni altra pizzeria in zona. I prezzi sono anche bassi, per quel che vale I ragazzi sono eccezionali, attenti al cliente e rapidi nella preparazione
Vero G
Tripadvisor
1 mese fa
Qualità imbattibile e cortesia al giusto prezzo! Vado spesso a prendere la pinsa e i ragazzi sono sempre attenti e gentili. Tornerò di sicuro
Qualità imbattibile e cortesia al giusto prezzo! Vado spesso a prendere la pinsa e i ragazzi sono sempre attenti e gentili. Tornerò di sicuro
Mateusz “Mateo” Wrz.
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2 mesi fa
Wybraliśmy ten lokal ponieważ jest nowy. Chcielismy sprawdzić ich pizze.🇮🇹 Jakość jakości jeszcze raz jakość Ciasto rewelacyjne! 👍👍♥️ Składniki na najwyższym poziomie! Miła obsługa !! Dziękuję za miłe zakończenie mojej podróży po Bergamo. 👍♥️ Do zobaczenia !!!
Wybraliśmy ten lokal ponieważ jest nowy. Chcielismy sprawdzić ich pizze.🇮🇹 Jakość jakości jeszcze raz jakość Ciasto rewelacyjne! 👍👍♥️ Składniki na najwyższym poziomie! Miła obsługa !! Dziękuję za miłe zakończenie mojej podróży po Bergamo. 👍♥️ Do zobaczenia !!!
Luigi D
Tripadvisor
2 mesi fa
Siamo stati stasera a provare la pizza.. il locale molto semplice e accogliente.. personale molto garbato e la pizza molto buona .. i proprietari sono molto giovani ma ci sanno fare .. molto pulito e ben organizzato .. ottimo torneremo di sicuro
Siamo stati stasera a provare la pizza.. il locale molto semplice e accogliente.. personale molto garbato e la pizza molto buona .. i proprietari sono molto giovani ma ci sanno fare .. molto pulito e ben organizzato .. ottimo torneremo di sicuro
Giovanni Azzaretti
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2 mesi fa
Pizza in teglia buonissima. Puntuali nella consegna ed estremamente gentili
Pizza in teglia buonissima. Puntuali nella consegna ed estremamente gentili
Andrea Marin
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2 mesi fa
I numeri uno 🏆
I numeri uno 🏆
I Smq
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2 mesi fa
Pinsa romana veramente deliziosa, leggera, croccante fuori e soffice dentro grazie a un impasto a lunga lievitazione. Gustata con burrata, pomodorini e basilico, esalta i sapori senza appesantire. assolutamente da provare
Pinsa romana veramente deliziosa, leggera, croccante fuori e soffice dentro grazie a un impasto a lunga lievitazione. Gustata con burrata, pomodorini e basilico, esalta i sapori senza appesantire. assolutamente da provare
Ilaria Marconi
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2 mesi fa
Nuova pizzeria in Borgo Palazzo, dopo la terza ordinazione posso affermare che la pizza è veramente ottima. Ingredienti di qualità e abbondanti, impasto soffice e leggero. Prima o poi proveremo anche la pizza in teglia. Complimenti e continuate così!
Nuova pizzeria in Borgo Palazzo, dopo la terza ordinazione posso affermare che la pizza è veramente ottima. Ingredienti di qualità e abbondanti, impasto soffice e leggero. Prima o poi proveremo anche la pizza in teglia. Complimenti e continuate così!
Ugo_saporito
Tripadvisor
2 mesi fa
LOCALE nuovo, semplice, pulitissimo. Due banconi per sedersi PIZZA buona, specialmente l’impasto integrale. Molto buona la birra artigianale
LOCALE nuovo, semplice, pulitissimo. Due banconi per sedersi PIZZA buona, specialmente l’impasto integrale. Molto buona la birra artigianale
Fabiola Guerrini
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3 mesi fa
Impasto buonissimo e leggero! Ho provato per ora solo la tonda ma non vedo l’ora di provare la pinsa e la teglia che avevano proprio un bell’aspetto ! 🤤
Impasto buonissimo e leggero! Ho provato per ora solo la tonda ma non vedo l’ora di provare la pinsa e la teglia che avevano proprio un bell’aspetto ! 🤤
C_ Rav
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3 mesi fa
Pizzeria d'asporto e con possibilità di gustare leccornie ai tavolini, locale nuovo. Specializzati nella preparazione di pizze, panini e pinse. Offre un'ampia scelta, prodotti freschi. Ottimo rapporto qualità prezzo. Massima comodità dei clienti, la pizzeria offre un servizio professionale, cordiale e i titolari sono molto simpatici! Consigliatiss...
Pizzeria d'asporto e con possibilità di gustare leccornie ai tavolini, locale nuovo. Specializzati nella preparazione di pizze, panini e pinse. Offre un'ampia scelta, prodotti freschi. Ottimo rapporto qualità prezzo. Massima comodità dei clienti, la pizzeria offre un servizio professionale, cordiale e i titolari sono molto simpatici! Consigliatissimo
Mostra di piùCinzia Fioroni
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3 mesi fa
La miglior pinsa di Bergamo.....ottima
La miglior pinsa di Bergamo.....ottima
Sabrina Santini
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3 mesi fa
Provata la pizza rotonda, una prosciutto e funghi buonissima, ingredienti molto buoni e servizio cordialissimo. Molto consigliato.
Provata la pizza rotonda, una prosciutto e funghi buonissima, ingredienti molto buoni e servizio cordialissimo. Molto consigliato.
Gogo G.
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4 mesi fa
Consiglio. Ho provato la pizza in teglia, l'impasto è buonissimo. Servizio rapido, l'ambiente è molto bello.
Consiglio. Ho provato la pizza in teglia, l'impasto è buonissimo. Servizio rapido, l'ambiente è molto bello.
Giovanni Bosco
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4 mesi fa
Pizza molto gustosa e croccante, una nota aggiuntiva, il pomodoro ti lascia un gustosissimo sapore.
Pizza molto gustosa e croccante, una nota aggiuntiva, il pomodoro ti lascia un gustosissimo sapore.