Blue Marlin - Bottarga e Ricci di Mare

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La Blue Marlin nasce nel 1996 specializzandosi nella produzione e valorizzazione di una delle specialità gastronomiche della Sardegna: la bottarga (sa buttariga). La bottarga si ricava dalle uova di muggine o di tonno, salate ed essiccate. La Blue Marlin si propone di offrire un prodotto altamente selezionato, immesso sul mercato solo dopo essere stato sottoposto a rigorosi controlli, a garanzia della qualità ottenuta tramite una stagionatura effettuata secondo i procedimenti più tradizionali. Lo stabilimento di produzione è dotato di impianti pienamente conformi alle Normative Comunitarie ed è provvisto del numero di Riconoscimento Ministeriale 1474. La bottarga è disponibile in baffe e macinata, in buste sottovuoto e in vasetti. La Blue Marlin produce anche la polpa di ricci di mare della Sardegna.

DETTAGLI

Orari di apertura

Lunedì 08:30 - 13:00 15:30 - 19:00
Martedì 08:30 - 13:00 15:30 - 19:00
Mercoledì 08:30 - 13:00 15:30 - 19:00
Giovedì 08:30 - 13:00 15:30 - 19:00
Venerdì 08:30 - 13:00 15:30 - 19:00
Sabato 09:00 - 12:00
Domenica chiuso

Prodotti e servizi

LAVORAZIONI

: essicamento.

ATTIVITÀ

: produzione propria.

SPECIALITÀ

: specialità locali.

SERVIZI

: commercio prodotti ittici; distribuzione prodotti ittici.

PRODOTTI

: bottarga; bottarga di muggine; bottarga di tonno; caviale sardo; ricci di mare; tonni; uova di muggine; uova di pesce; uova di tonno.

Informazioni sull'attività

CATEGORIA

: Pesci freschi e surgelati - lavorazione e commercio; Pesci conservati.

MARCHI

Partita IVA

: 01039140957.

Contatto

: Gianluca Cirronis.
COD. R39666330

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