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Salumificio Dallatana

INDIRIZZO

Via Provinciale, 4/A - 43011 Busseto (PR)
44.955 10.07

NUMERO DI TELEFONO

MOSTRA TELEFONO
0524 935024
0524 935054

DESCRIZIONE

L'azienda Dallatana ha sede a Roncole Verdi di Busseto(Parma) a meno di 1 km. dalla casa natale di Giuseppe Verdi. Il salumificio produce tutti i principali salumi tipici della Bassa Parmense: Culatello di Zibello DOP, Fiocco di Culatello, spalla cruda di Palasone, Coppa, Salame e Strolghino di Culatello. L'attività è disposta su due livelli: al piano terra si trovano il laboratorio di lavorazione e le celle frigorifere mentre al piano di sotto, completamente interrato, si trovano le cantine che assicurano una lenta e naturale stagionatura ai culatelli e ai salumi prodotti. L'azienda è abilitata per l'export in Europa, Giappone e Canada. Nel salumificio Dallatana si organizza per gruppi e comitive, previa prenotazione, visite guidate con possibilità di vedere e conoscere le principale fasi di lavorazione del Culatello di Zibello, visita alle cantine sottostanti ed infine la visita alle antiche cantine del "Vecchio Mulino Pallavicino", affacciate proprio sulla casa natale di Verdi. L'osteria Vecchio Mulino offre ai suoi ospiti un ampio parcheggio, comodi servizi, rete Wi-Fi gratuita e un grande porticato estivo affacciato proprio sulla casa natale del Maestro Giuseppe Verdi. Con circa 100 posti a sedere è ideale per aperitivi, pranzi, cene e merende per gruppi o comitive. Al piano superiore si trovano ampie sale a disposizione per convegni mostre o eventi, mentre al piano terra sono sempre aperti il negozio e l'enoteca per acquistare le nostre specialità.

DETTAGLI

PRODOTTI E SERVIZI

Prodotti

: coppa stagionata, culatello di zibello dop, fiocco di culatello, prodotti stagionati, salame, salame gentile di roncole verdi, spalla cruda di palasone, strolghino, taglieri.

Servizi

: aperitivi, degustazioni e pranzi, menu a prezzo fisso a mezzogiorno, visite guidate.

Specialità

: coppa di parma.

INFORMAZIONI SULL'ATTIVITÀ

Categoria

: Salumifici e prosciuttifici; Ristoranti - trattorie ed osterie.

Posizione

: salame di roncole verdi.

ALTRE INFORMAZIONI

Partita IVA

: 01231370337
COD. Z72364381

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