Nel cuore dell'Appennino Tosco-Emiliano, precisamente a Bruscoli, dove la pace e il fresco regnano sovrani, si trova il Ristorante Pizzeria Da Pako. Aperto da appena tre anni, vanta un ampio locale con circa 90 posti a sedere con l'apertura della tettoia esterna. La cucina vanta sia piatti da classica trattoria di campagna, che piatti di alta cucina. I piatti classici sono i tortelli di patate e i ravioli di ricotta & spinaci, tagliatelle, pappardelle, tutta pasta fatta in casa dal nostro staff di cucina. Si consiglia una bella bistecca fiorentina, cotta rigorosamente su barbecue a legna, con contorni vari oppure una semplice ma efficace grigliata mista. Oltre al ristorante, disponiamo di pizzeria con forno a legna, con un'ampia varietà di ingredienti per farcire la pizza come desidera il cliente. Anche i dolci vengono fatti tutti dalla nostro staff di cucina.
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Ambiente molto carino, personale molto cortese. Solitamente vado sempre a mangiare un'ottima pizza ma so che hanno una cucina favolosa. Mi riprometto di provarla prossimamente. Sulle pizze che dire: bontà pura.
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