Pasticceria Bar Cerquiglini

Una piccola pasticceria artigianale, che è anche un luogo di ritrovo dove incontrarsi per un caffè o un aperitivo, accolti dal personale sempre cordiale e dal rito delle paste. Alla domenica come rinu...

Una piccola pasticceria artigianale, che è anche un luogo di ritrovo dove incontrarsi per un caffè o un aperitivo, accolti dal personale sempre cordiale e dal rito delle paste. Alla domenica come rinunciare ad un vassoio di paste assortite, dai cannoli ai bignè delicatissimi, alle meringhe alla panna (mai assaggiate di più buone!) e al magistrale Babà come solo il Maestro Cerquiglini sa fare, in quel laboratorio nel locale attiguo, in cui si indovina esserci un mago piuttosto che un pasticcere. Il negozio è a conduzione familiare e si possono ordinare torte anche su misura, su indicazione del cliente e nessuna richiesta, nemmeno le più originali, sembrano minimamente preoccupare i proprietari. Se vi capita di passare per Marsciano, non fatevi sfuggire questo posto. E' all'interno del centro commerciale L'Arco, non ci si può sbagliare. E se volete farvi un regalo, comprate qualche deliziosa cialda marscianese, una specialità tipica locale, una cialda croccante e sottilissima arrotolata a cono che qui sanno fare davvero molto molto bene!

Mi trovavo giorni fa a Marsciano (Pg) per motivi di lavoro, ho fatto una breve sosta presso il Bar Pasticceria Cerquiglini per una colazione. Bar situato in piazza Carlo Marx, centro commerciale L'Arc...

Mi trovavo giorni fa a Marsciano (Pg) per motivi di lavoro, ho fatto una breve sosta presso il Bar Pasticceria Cerquiglini per una colazione. Bar situato in piazza Carlo Marx, centro commerciale L'Arco. Locale non troppo grande, relativamente ordinato e mediamente pulito. Ho ordinato un caffè, un maritozzo alla panna e una piccola crostatina alla frutta. Il maritozzo aveva un aspetto poco invitante, grandezza media, oblungo, soffice all'interno per la presenza di una modesta quantità di panna (buona e fresca), l'esterno aveva l'aspetto di un panino di qualche giorno. Sapore medio, aromatico (come tutti i maritozzi), vanigliato e delicato. Sopra la pasta una orrenda striscia di crema rappresa (?) dal sapore infelice. Nel complesso una pasta mediocre. Crostatina con frolla troppo strutturata, sapore eccessivo, ma non burroso, cottura non uniforme. Frutta fresca,ma poca, gelatina nella media, troppo dolce nel complesso. Anche questa aveva il sapore e l'aspetto di una pasta non troppo fresca. Caffè molto corposo, retrogusto bruciato. Sono rimasta molto delusa, non conoscevo questa pasticceria, ma ne sono uscita con l'amaro in bocca, e non solo per colpa del caffè. Artigianale, credo che la pasticceria venga tutta realizzata in giornata, fresca, anche se aspetto e sapore indurrebbero a pensare il contrario. Forse è solo questione di palati, ma credo vi sia molto di meglio, forse non a Marsciano, ma non posso dirlo.