Qside Servizi per Le Aziende, supporto per la sicurezza alimentare

QSIDE è una società di servizi e dall’anno 2019 mette a disposizione delle aziende del settore industriale e del settore agroalimentare le proprie attività con competenza e professionalità.

Qside si trova in provincia di Frosinone, esattamente nella città di Cassino.

La Dott.ssa Daniela Sosaro, titolare della società Qside, è medico veterinario specializzato in ispezione degli alimenti di origine animale. La sua attività, insieme a quello dei suoi collaboratori, è impegnata nel settore della sicurezza alimentare e nel settore della metrologia, legale e scientifica.

Qside e la sicurezza alimentare

Sono molteplici i servizi offerti dalla Qside:

in ambito della Sicurezza Alimentare, con il metodo HACCP ed il piano di autocontrollo per prevenire rischi igienico-sanitari monitorando la corretta applicazione della normativa durante tutte le fasi aziendali e in ambito Metrologico, con la taratura degli strumenti di misura e la verificazione periodica delle bilance

Qside si occupa del sistema HACCP (Hazard analysis and critical control points)

HACCP è un sistema che consente di applicare l’autocontrollo in maniera razionale e organizzata

L’Autocontrollo è obbligatorio per tutti gli operatori che a qualunque livello sono coinvolti nella filiera della produzione alimentare.

Qside si occupa di redigere il manuale di autocontrollo con la stesura di procedure operative e schede di registrazione. Definisce un piano di campionamento con tamponi ambientali per validare i processi di pulizia e di sanificazione e nel caso in cui l’operatore fosse sprovvisto di un attestato di formazione per alimentaristi, viene seguito nel percorso formativo per il suo conseguimento.

Taratura strumenti e verificazione periodica bilancia

All’interno di un’industria alimentare il controllo degli strumenti di misura è fondamentale.

La verificazione periodica delle bilance è un’attività obbligatoria per tutti i titolari di strumenti che vengono utilizzati per le transazioni commerciali con terze parti.

Il Decreto Ministeriale DM 93/2017 ha regolamentato l’obbligo di verificazione periodica di tutti gli strumenti aventi una funzione di misura giustificata da motivi di interesse pubblico tra cui la tutela dei consumatori e la lealtà delle transazioni commerciali. La non ottemperanza comporta sanzioni da parte dell’ufficio metrico della camera di commercio di competenza.

Qside, esegue l’intervento presso il punto vendita con pesi e pesiere certificate. Il tecnico qualificato dopo il proprio intervento in caso di esito positivo rilascia un attestato, il libretto metrologico e un contrassegno verde con scadenza triennale.

Nel settore della sicurezza alimentare, si parla spesso di norme volontarie internazionali come lo standard BRC e IFS e ISO 9001. Le aziende hanno bisogno di implementare un sistema di gestione certificato secondo gli standard internazionali BRC e IFS per essere competitivi sul mercato e per chiudere accordi commerciali. Qside supporta le aziende offrendo consulenza per raggiugere una certificazioni di qualità aziendale.

Un sistema di gestione certificato secondo standard BRC e IFS e ISO 9001 facilita i processi di fornitura. Si accede a bandi e gare di affidamento e si rientra nell’elenco dei fornitori qualificati di un grosso cliente internazionale. Questo è possibile solo dopo aver conseguito una certificazione rilasciata da un ente di certificazione accreditato

Le aziende, nei vari settori in cui operano, utilizzano strumenti di misura nelle varie fasi di lavorazione.

Qside si occupa del parco strumenti del cliente con la gestione delle scadenze e dei risultati delle tarature

Le bilance, i termometri, i phmetri, i multimetri, i micrometri sono tutti strumenti che devono essere monitorati e controllati attraverso le attività di taratura che forniscono un errore ed una incertezza di misura dello strumento garantendone così un’affidabilità dal punto di vista metrologico.

Per ulteriori informazioni e per una prima consulenza, contatta subito Qside servizi per le aziende.