Assapora la vera cucina toscana: l'offerta di Trattoria Angiolino

Trattoria Angiolino è un accogliente ristorante di cucina tipica situato a Campi Bisenzio nei pressi di Firenze. Dal lontano 1946 il locale fondato da Angelo Saccardi propone una filosofia di ospitalità basata sulla genuinità dei piatti regionali e sulla cortesia del personale addetto al servizio in sala.

Un locale dall’atmosfera familiare con specialità toscane e una ricca carta dei vini

Nei primi anni del secondo dopoguerra Trattoria Angiolino nasce inizialmente come panificio e negozio di alimentari, trasformandosi nell’arco di poco tempo in un punto di riferimento per quanti amano le bontà della cucina toscana. Sin da allora il ristorante pone una particolare attenzione nel mantenere intatti i sapori genuini dei piatti per permettere a una clientela in costante espansione di immergersi completamente nella tradizione locale. Ciò è possibile anzitutto grazie a un minuzioso processo di ricerca delle migliori materie prime. Nella scelta dei fornitori più affidabili si ritrova il primo e più importante passo per preservare gli elevati standard qualitativi del menu. La storia della Trattoria Angiolino racconta l’intreccio delle usanze toscane con quelle di una famiglia che da sempre si impegna per valorizzare una gastronomia apprezzata in tutto il mondo. Il ristorante a gestione familiare è caratterizzato da un’atmosfera casalinga. Il rispetto verso la tradizione si ritrova non solo in cucina, bensì anche nei piccoli dettagli che contribuiscono a creare un’esperienza all’insegna dell’autenticità. Gli avventori del locale, che sorge in una zona molto tranquilla di Campi Bisenzio, possono accomodarsi in sala e lasciarsi coccolare dalla gentilezza dei camerieri, che illustrano le specialità del giorno e consigliano i migliori abbinamenti con i vini presenti nella cantina ben fornita. Nella selezione di etichette emerge un’attenzione particolare nei confronti della territorialità, soprattutto ai grandi e strutturati rossi che hanno contribuito ad aumentare la fama mondiale della Toscana, conosciuta come uno dei luoghi più interessanti sotto il profilo enologico.

Dalla bistecca alla fiorentina fino ai dolci fatti in casa: il ricco menu di Trattoria Angiolino

Negli antipasti non possono mancare le grandi icone della cucina toscana, i crostini e la fettunta, così come alcune delle eccellenze della zona, tra cui salumi e formaggi. Il viaggio gastronomico alla scoperta delle delizie locali prosegue con pietanze della tradizione: pappardelle al cinghiale, i pici al ragù di chianina e la specialità della casa, ossia il risotto in forma. Il tratto distintivo della proposta di Trattoria Angiolino è senza dubbio la carne di prima scelta, cotta a regola d’arte e trattata con enorme rispetto. Quest’eccellente materia prima viene valorizzata in maniera diversa a seconda del taglio. Il locale è specializzato infatti nell’esaltazione delle sfumature di ogni tipo di carne, le cui peculiarità vengono messe in risalto attraverso metodi di cottura sapienti che si tramandano di generazione in generazione. La regina incontrastata dei secondi piatti è la bistecca alla fiorentina, cucinata rigorosamente alla piastra. Alla saporita carne di manzo alla brace si uniscono le costine di maiale con deliziosa glassatura. Per concludere il pasto clienti possono lasciarsi tentare dal ricco carrello dei dolci. I dessert sono fatti in casa e comprendono vere e proprie delizie della pasticceria italiana. Chiama Trattoria Angiolino per prenotare un tavolo e assaporare le migliori specialità della vera cucina toscana.