Paolazzi Vittorio

Ho avuto modo di visitare questa distilleria la settimana scorsa, avendo prenotato telefonicamente pochi giorni prima, e di degustarne i prodotti principali. E' una piccola distilleria a conduzione fa...

Ho avuto modo di visitare questa distilleria la settimana scorsa, avendo prenotato telefonicamente pochi giorni prima, e di degustarne i prodotti principali. E' una piccola distilleria a conduzione famigliare con alambicchi antichi e una profonda intenzione a salvaguardare la tradizionalità trentina dei propri prodotti. Sono stata fortunata perchè ho potuto vedere gli alambicchi in funzione e mi sono state spiegate le varie fasi della distillazione. Ho degustato alcune grappe giovani e una invecchiata e un amaro; sono ottimi prodotti ed i titolari sono stati molto gentili e accoglienti con me.