Il dr. Giacomo Manfredi, specialista in medicina interna e allergologia e immunologia clinica, scrive su riviste scientifiche nazionali ed internazionali e ha fondato il centro di allergologia e immunologia clinica dell’ospedale Miulli di Acquaviva (BA). Tratta le seguenti patologie: allergia ad aeroallergeni e alimenti diagnosticata con prick test, asma diagnosticata con spirometria e curva flusso volume, dermatiti da contatto diagnosticate con patch test, allergia a farmaci e veleno di imenotteri (da completare in ospedale), orticaria di incerta natura, aumentata vulnerabilità alle infezioni, malattie autoimmuni (tiroidite, gastrite, alopecia, uveite, sclerosi multipla, lupus eritematoso sistemico), febbre d'incerta natura.