Del Moro

Alla Locanda Del Moro il tempo si è fermato: è raro trovare posti così autentici, così semplici e veri. E' una vecchia locanda di paese, piena di teste argentate al pranzo della domenica e arredi ki...

Alla Locanda Del Moro il tempo si è fermato: è raro trovare posti così autentici, così semplici e veri. E' una vecchia locanda di paese, piena di teste argentate al pranzo della domenica e arredi kitsch quanto basta: dal Teomondo Scrofalo alla testa di cinghiale impolverata, dalle tende beige alla televisione in sala. La cucina è semplicemente BUONA, tradizionale, familiare. Antipasti: si parte con pane duro, burro e salame (locale, freschissimo), e si continua con antipasti caldi e freddi, fino allo sfinimento.... Raccomando, quando c'è, l'insalata di pollo. Primi: provate la paniSSa (non ZZ). La ricetta è tradizionale della zona, con i borlotti e la cotica di maiale. Buoni anche gli altri primi piemontesi. Secondi: .... per chi ha la forza di arrivarci, saporiti e abbondanti. Dal coniglio al civet, al cinghiale, alla carbonnade, al pollo alla cacciatora. Spesso troverete il fritto misto alla piemontese e i bolliti. Vini: siate semplici nella scelta, anche perchè non troverete grand cru. Barbera o grignolino del Monferrato.