Ristorante Il Peso 1897 propone piatti tipici piemontesi

Il Ristorante Il Peso 1897 è situato a Cigliano, in provincia di Vercelli, in Piemonte. La sede si trova precisamente in Piazza Giacomo Matteotti, 10. Il locale a conduzione familiare è stato aperto nel 2011 da Santià Nicola, che oltre a essere titolare è anche lo chef, e da allora il personale lavora sodo e si impegna per ottenere la massima soddisfazione degli ospiti. La cucina è semplice, ma ha un tocco in più, caratterizzata da sapori indimenticabili.

Cosa ordinare al Ristorante Il Peso 1897

Il Ristorante Il Peso 1897 è il posto ideale per chi vuole assaggiare la cucina piemontese, poiché ogni portata tipica segue le ricette tradizionali ed è fatta con cura. Sarebbe preferibile, però, esprimere le proprie richieste durante la prenotazione, così da permettere allo staff di prepararsi adeguatamente per soddisfarti. La cucina serve sia pietanze di carne sia di pesce. Tra le specialità del locale, spicca la Battuta di Fassona Piemontese e il fritto misto Piemontese, servito solo su prenotazione.
In alternativa, è disponibile un menu ampio, con tantissime proposte, non per forza tipiche della regione. Tra le più apprezzate, rientrano la trippa, la pasta fresca fatta in casa (come i tajerin con crema di pecorino, guanciale, tuorlo d’uovo e burro mantecato), oltre al bollito misto.
Tra gli antipasti, si consigliano il classico tagliere misto di salumi, accompagnato da taleggio fritto, oppure il vitello tonnato.
Per quanto riguarda i secondi piatti, gli ospiti possono ordinare le pregiate carni piemontesi cotte alla griglia servite con salsa barbecue e senape. Anche chi ama le opzioni crude sarà particolarmente soddisfatto.
Ogni portata può essere accompagnata da vini accuratamente selezionati dalla sommelier dell’attività, Marinella Guagliardi. Inoltre, è presente una carta di formaggi, per coloro che desiderano un’esperienza di gusto completa.
Per concludere il pasto, è proposta una selezione di dolci gustosi, ad esempio la mezzasfera di cioccolato con meringa, panna e coulis e il cannolo di “Nonna Gina”.

Standard qualitativi elevati: ingredienti freschi e genuini

Le materie prime sono selezionate con attenzione alla freschezza, alla stagionalità e all’aspetto qualitativo. Ogni boccone deve essere un viaggio sensoriale e lasciare qualcosa a chi decide di concedersi un pasto in questo locale.
Lo staff è altamente professionale, cordiale e sempre disponibile a soddisfare le richieste dei clienti, anche di quelli più esigenti.
Oltre alla possibilità di ordinare alla carta, è presente anche un menu al prezzo fisso di 15 euro, per coloro che preferiscono spendere meno. In questo ristorante, infatti, si rispettano i gusti e le preferenze di ognuno degli ospiti, creando un ambiente familiare, senza alcuna pretesa. L’atmosfera è tranquilla ed esprime serenità e calore.
Infine, per garantire maggiore comodità e flessibilità, si può ordinare online, tramite il sito web ufficiale del locale. Basterà selezionare ciò che si desidera mangiare nell’apposita sezione e indicare l’orario di preferenza per il ritiro.
Per ulteriori informazioni e per prenotare un tavolo, contatta subito il Ristorante Il Peso 1897.