Macelleria Occhi: qualità e convenienza al servizio dei clienti

Da anni, la Macelleria Occhi è nota alla clientela di Vezza d’Oglio (Brescia) e delle aree limitrofe per la qualità e il vasto assortimento di carne e pollame fresco. Fondato nel 1930 dal signor Occhi Battista, il punto vendita è oggi gestito dal figlio Renato, apprezzato per la sua cortesia, l’onestà e la lunga esperienza nel settore. Aperto anche la domenica mattina, il negozio propone polli allo spiedo, spiedini già cotti o da preparare in casa, cotolette, arrosti e un’ampia varietà di salumi tipici locali, da accompagnare a ottimi vini della Franciacorta.

Carni fresche di qualità provenienti da allevamenti certificati

Seguendo le orme del padre, il signor Renato propone ai clienti abituali e ai nuovi tanta carne pregiata proveniente da allevamenti sostenibili locali, dove gli animali vengono cresciuti al pascolo in ampi spazi all’aperto. L’esperienza maturata negli anni permette al titolare della macelleria di selezionare solo i migliori ovini, bovini, equini e suini per poter garantire un prodotto fresco e genuino, da cucinare in mille modi e non solo alla griglia. La macellazione delle carni utilizzate per la produzione della salsiccia semplice (sale, pepe e semi di finocchio) o condita oppure luganega, differente dalle precedenti perché più stretta e arrotolata in una sorta di chiocciola, viene eseguita direttamente dal signor Renato, utilizzando macchinari sottoposti a costanti controlli, a manutenzione e pulizia. Presso il punto vendita, ogni giorno, sono disponibili ariste con e senza osso, costine di suino, bistecche, fiorentine, osso buco di vitella, roast beef, ma anche trippa e spezzatino di manzo. Non mancano i petti di pollo a fette, a pezzi, cosce e ali, capponi, fagiani, faraone, galletti e conigli ruspanti, pollo disossato.

Salumi e prodotti già cotti

La fornitissima Macelleria Occhi propone prodotti già pronti o da cuocere velocemente alla griglia, in padella o al forno perfetti per le cene dell’ultimo minuto. Da provare gli arrosticini di pecora, gli spiedini di carne o di pollo, gli hamburger di chianina, il pollo allo spiedo, le fette di carne marinata, l’arrosto di vitello e tante altre specialità prodotte quotidianamente dalle sapienti mani del titolare e del suo staff. I salumi artigianali si contraddistinguono per la freschezza, il sapore e la tenerezza delle carni. Da servire su un tagliere con formaggi, crostini di pane e un buon vino locale, coppa, guanciale, prosciutti, salami, salamini e soppressate vengono realizzati nel rispetto della tradizione. Durante il periodo natalizio e quello pasquale, inoltre, la Macelleria Occhi propone ai suoi clienti e ai visitatori, ricche ceste regalo con all’interno tanti prodotti a base di carne, salumi, formaggi e una bottiglia di vino. I costi variano a seconda della grandezza e del contenuto e vanno da 25 fino a 70 euro.

Chiama la Macelleria Occhi per prenotare i tuoi tagli di carne preferiti, per ottenere informazioni sulla preparazione delle pietanze già pronte, sugli ingredienti utilizzati per gli insaccati e per commissionare una cesta regalo durante i periodi di festa.