La Rosticceria del Professore pasti prelibati a Pontecagnano Faiano

La Rosticceria del Professore è una struttura importante per coloro che amano la tradizione culinaria campana. La sede dell’attività è situata nella cittadina salernitana di Pontecagnano Faiano ed è diventata un punto di riferimento per numerosi appassionati della pizza e dei fritti di qualità. Non resta altro da fare che approfondire i punti di forza di questa azienda che, nel giro di poco tempo, ha saputo affermarsi nel proprio territorio operativo.

Che cos’è La Rosticceria del Professore

La Rosticceria del Professore nasce nel 2022 per opera del fondatore Nicola Di Muro. Quest’ultimo ha deciso di dar vita a un’attività ricca di fascino e all’insegna dei sapori forti e decisi. Ciascun prodotto viene concepito seguendo attente regole artigianali e con il contributo di materie prime prescelte, al fine di fornire ai clienti composizioni di alta qualità a prezzi competitivi.

Cosa propone La Rosticceria del Professore

La realtà ristorativa di Pontecagnano Faiano predilige la realizzazione di piatti fritti dal gusto riconosciuto. Gli ingredienti vengono selezionati con tutta la dovuta cura e amalgamati con precisione, con l’obiettivo di realizzare piatti che soddisfino anche i palati più fini. Un discorso analogo è senz’altro valido anche per quanto riguarda gli impasti. Questi ultimi racchiudono pizze, pizzette, calzoni e rustici e sono a loro volta realizzati tramite l’esecuzione di regole ben precise. La tradizione assume una notevole rilevanza e viene impreziosita da alcune tecniche innovative.

Dando un’occhiata alle materie prime disponibili, dalla mozzarella fiordilatte all’olio di girasole ed extra vergine di oliva, dai salami artigianali alle verdure bio, ce n’è per tutti i gusti. Tutto viene preso da aziende di alta qualità e dal pregio riconosciuto, con un occhio attento rivolto alla cucina campana. Inoltre, La Rosticceria del Professore ha scelto di concentrarsi sulla produzione in prima persona del pesto, che viene realizzato al pistacchio, alla rucola e al basilico. Tutto ciò senza lasciare in secondo piano le pizze in teglia, farcite con una selezione di salumi, formaggi, mozzarelle, verdure, salsiccia, patate, zucca e pancetta.

Alcuni piccoli dettagli che impreziosiscono l’attività

L’impresa salernitana riesce a fare la differenza in un settore sempre più variegato grazie ad alcuni dettagli piccoli, ma di notevole rilevanza. Per esempio, lo staff utilizza un olio di semi di girasole alto-oleico per i suoi fritti. Una scelta simile è stata intrapresa per rendere ciascuna pietanza asciutta e pronta per essere degustata. L’olio extra vergine di oliva viene utilizzato per ciascun impasto e le farciture sono arricchite da mozzarella fiordilatte e pomodoro e verdure biologiche lavorate di fresco. Alla Rosticceria del Professore le sorprese deliziose sono sempre dietro l’angolo.

L’attività offre anche un valido servizio di rosticceria da asporto, in modo da poter godere dei gusti campani anche direttamente a casa propria. La rosticceria è un valido esempio di take away e propone la moderna pizza al taglio, oltre ad arancini, calzoni fritti, crocchette , medaglioni di patate salame e provola e frittatine napoletane. Una volta entrati nel locale, non bisogna fare altro che ordinare i propri cibi preferiti e dar vita a un pasto prelibato.

Chiama al recapito telefonico de La Rosticceria del Professore ed entra in contatto con un team di veri professionisti del settore culinario, capaci di fornirti prodotti provenienti dalla tradizione campana portata avanti da decenni.